El Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas, que se celebra del 6 al 10 de marzo en Barcelona, ha superado con creces todas las expectativas. Considerada la segunda feria más importante del mundo en el sector, Alimentaria 2006 ha celebrado este año su 30 aniversario con una exposición de 120.000 m², donde se combina la actividad comercial propia de este tipo de citas con presentaciones...
Redes Sociales, blogs e internet: #InLugo14
Gracias a Grupo Banco Popular, tuve el privilegio de asistir como congresista a la edición de #Madridfusión2016.Durante tres días de enero, 25, 26 y 27, se celebra en la capital española el congreso mundial, lugar de encuentro de cocineros, chefs, foodies, bodegueros, proveedores, consultores gastronómicos, bloguers y aficionados a la gastronomía y a la cocina.Se imparten talleres, conferencias, p...
Alimentaria cruza el charco. Del 6 al 8 de junio, el Salón Internacional de alimentos y bebidas desembarca en México en lo que será la VI edición de esta feria en el país maya. El certamen reunirá a 450 expositores de 25 países y compradores de todo el mundo en torno a los 10.000 m² brutos que ocupará el salón, con más de 5.000 productos. Una edición que pretende batir todos sus récords, con un cr...
La ciudad malagueña es la encargada de acoger, por primera vez, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, que este año pasa a denominarse Marbella Food & Wine. Entre los días 28 de septiembre y 1 de octubre, la gastronomía y la alimentación se dan cita en este rincón de España para que profesionales y consumidores intercambien sensaciones. La tercera edición de esta feria será un foro de comercio...
DESTINO WROCLAW
Un poco sobre Nuremberg. Muchas ciudades alrededor del mundo tienen grandes historias, un ejemplo es la ciudad de Nuremberg gracias a su relación con la Segunda Guerra Mundial, pero tiene muchas más sorpresas esperándote. ¡Descúbrelas!
¡Hola #MiniChefs! Ya estoy de vuelta, que llevaba un par de días desaparecido, primero estuve de exámenes y después me fui de viaje a Madrid. Pues bueno hoy os vengo a hablar un poco de eso, de mi viaje a Madrid. Normalmente lo que suelen hacer los blogueros cocineros es hablar de la gastronomía, sitios a los que han ido… Yo he ido en otro plan, ya habrá tiempo para rutas gastronómicas, así que ho...
No hay duda de que la gastronomía tiende puentes entre culturas. Y una muestra ejemplar de este hecho incuestionable ha sido Madrid Fusión, la ¿III Cumbre Internacional de Gastronomía¿, que ha reunido en la capital del 18 al 20 de enero a lo más granado de la alta cocina de los cinco continentes, con especial atención a cocineros asiáticos. Éstos han puesto un toque exótico y multicultural a una c...
Eno Fusion 2014
¿Qué harías si te dijeran “Vas hecha un cuadro”? Ahora podrás decir… ¡Sí!
Restaurante la Deu en la Fageda d'en Jordà en Olot (Girona)
Se acabó la tiranía de la hamburguesa. Las personas que tienen poco tiempo para comer deciden a diario optar por los restaurantes fast-food a la hora del almuerzo, una opción generalmente poco recomendable para la salud y la línea. Sin embargo, los amantes de la buena cocina, sana y natural, ya tienen una nueva alternativa: Iboo, una cadena de restaurantes de cocina mediterránea, por cortesía del...
El 2017 ha sido un muy buen año en general. Un año que ha significado sin duda la maduración y consolidación de este proyecto. Lejos quedan las incertidumbres de identidad de 2014 donde sólo sabía que era bueno tener una plataforma digital, sin saber muy bien cómo sacarle provecho.El ya pasado 2017 me ha permitido entender de forma clara y plena mi misión en esta aventura. Esto implica descartar i...
Conozcamos esta seta, el Gurumelo
"It´s time to rethink everything" (Es tiempo de replanteárselo todo).Tiempo de rebuscar en lo tradicional para rejuvenecerlo y reinventarlo. Tiempo de reivindicar la pureza de la materia prima y de reforzar la producción local y de temporada, sin renunciar a lo bueno que viene de otros lugares. Tiempo de disfrutar y compartir comiendo con los que nos rodean.Esto es un pequeñísimo resumen de lo qu...
Tendencias gastronómicas en Madrid Fusión 2015
Ricard Camarena Restaurant
Ricard Camarena Restaurant
Intervención de Matesanz en el congresoRafael Matesanz ha intervenido por primera y última vez en la Comisión de Sanidad del Congreso como director de la ONT.En su declarion sobre el turismo de trasplantes. Ha comentado que la legislacion actual española sobre trasplantes contiene algun agujero lo que puede desembocar en poblacion que viene a España con el objetivo de realizarse un trasplante, lo...
Ahora sí que sí. Aunque me está costando recuperarme más de lo que me gustaría, por fin os traigo una entrada en condiciones. Para compensar es bastante larga, así que casi vale por dos. Dudaba acerca de si debía compartir todas las emociones vividas, lo lujoso del sitio y lo increíble de la comida, no quería sonar presuntuosa o dar envidia. Entonces me he acordado de que cuando me pasan cosas mal...