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fotografia de valenciana

132 ideas encontradas.

COMMEMEMUCHO hace 6 años

Albóndigas de bacalao caseras: receta valenciana

Este plato se conoce en valenciano con el nombre de “Mandonguilles de abadejo“ Su preparación no es complicada pero si es laboriosa y lleva algo de tiempo. A mi me suele dar pereza hacerlas pero a mi familia le gustan mucho y de vez en cuando me animo y las hago. ¿Cómo no voy a complacerles con lo mucho que les gustan y disfrutan como niños comiéndolas?Con las albóndigas de bacalao, me pasa igual...

COMMEMEMUCHO hace 6 años

El tradicional "All i Pebre" de anguilas de la Albufera de Valencia

Aunque el all i pebre es un plato típico de la cocina valenciana, en casa de mi madre no se había cocinado nunca y yo aprendí a preparar el all y pebre muchos años después gracias a Mari Carmen, una prima de mi marido, que borda el plato.Realmente, de anguila, lo que se dice anguila, sólo lo he preparado en una ocasión. La razón es que no puedo superar la aversión que le tengo a esas pobres “culeb...

COMMEMEMUCHO hace 5 años

Cómo preparar la auténtica paella valenciana

La paella valenciana es un plato de arroz que tiene raíces antiguas pero su forma moderna se originó a mediados del siglo XIX en el área alrededor de la laguna de la Albufera, en la costa este de España adyacente a la ciudad de Valencia. Los valencianos consideramos la paella como uno de los símbolos más nuestro. Aunque hay otros tipos de paella (paella de verduras, paella de marisco  y la paella...

Peñíscola, al vuelo

© Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Colección de imágenes de un típico viaje de vacaciones a la playa. Una escapada rápida para desconectar en la que he descubierto una forma diferente de hacer fotos.Hasta ahora, no había hecho mucho caso de los resultados que me ofrecía el teléfono usado como cámara de fotos. La calidad me parecía demasiado deficiente y no le encontraba la gracia a las...

La Cocina de Enloqui hace 2 años

Cómo hacer un arroz del senyoret valenciano en placas de inducción

Cómo hacer un arroz del senyoret valenciano en placas de inducción Si eres un amante del arroz valenciano, no renuncies a él por no hacerlo en leña, tal y como indica la tradición. Hoy te contamos Cómo hacer un arroz del senyoret valenciano en placas de inducción y conseguir un resultado espectacular. ¿Eres de los que pensabas que el arroz valenciano sólo se cocina en leña? Por tradición la Pael...

Recomiendo Blog hace 3 años

Cheesecake de Naranja Saludable, Sin Azúcar y Sin Horno

Hola a todos ¿Qué tal? Hoy quiero compartir una receta que está buenísima, la cual ha sido probada por mi familia (incluido un niño) y amigos, la receta es refrescante, fácil, sin Azúcar, saludable y sin Horno, se trata de un delicioso Cheesecake de Naranja con un toque de Maracuyá.La base del Cheesecake es de frutos secos y dátiles, por tanto se forma como una trufa, si tú la quieres más crujient...

COMMEMEMUCHO hace 6 años

Salvador Pla, un valenciano, mejor pastelero del mundo 2018

Salvador Pla, maestro pastelero de Valencia, quien regenta la pastelería y panadería Monpla en Valencia, utilizará productos valencianos para confeccionar el postre que presentará en la cena de gala del Congreso Internacional de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) del próximo día 19 en Múnich, en la que recibirá su premio como “Pastelero Mundial del Año 2018”. A est...

Platos De Cine hace 7 años

Recetas para los fanáticos del arroz

Hoy toca hacer una selección de las mejores recetas para los fanáticos del arroz. El arroz es un cereal que está considerado como alimento básico; en muchas culturas, en especial la cocina asiática, también en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo huma...