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42 ideas encontradas.

Blog de Anne_B hace 11 años

Spaghetti con queso y pimienta

INGREDIENTES 400 g. de spaghetti 200 g. de queso de oveja pimienta gruesa molida 2 cucharadas de aceite de oliva sal PREPARACIÓN 1. Cocer los spaghetti y, a la vez, poner el queso de oveja en un bol y después agregar el agua de la cocción de la pasta. Mezclar hasta que el resultado sea una crema. 2. La pasta deberá cocerse en abundante agua salada y retirada un par de minutos antes...

Velvet and Pasta hace 8 años

Queso mozzarella: usos y cualidades

El queso mozzarella es uno de los ingredientes más típicos de la cocina italiana, tal vez el más conocido junto a la pasta y la pizza. Se utiliza en multitud de recetas famosas, como la pizza napolitana, la ensalada caprese, la “frittata”, pastas rellenas… Se suele decir que todo está bueno si le añades un poco de queso mozzarella. ¡Descubre todas sus cualidades y aprende a diferenciarlo!

Mi mundo Pinkcake hace 8 años

Torta antica - Tarta antigua

Hola, hoy volvemos con la receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana, visitando la región de Lazio en Italia. El reto es organizado por Maggie de El cajón desastre de Maggie y Nieves y Elena del blog La cajita de Nieves y Elena eligieron el destino, así que pusimos rumbo a Lazio y nos encontramos con esta tora antica que en realidad es un pan dulce muy rico.Esta es la versión original:Y es...

COMMEMEMUCHO hace 4 años

Salsa Arrabbiata

¡Hoy os voy a compartir mi receta de salsa de arrabbiata casera! La salsa arrabbiata (Sugo all’arrabbiata) es una salsa italiana picante hecha con tomate ajo, aceite de oliva y guindilla. La salsa generalmente se sazona con sal y pimienta y opcionalmente también se le puede añadir azúcar.El sugo all’arrabbiata se sirve tradicionalmente con pastas como macarrones, rigatoni (especie de m...

Recetas Italianas hace 8 años

Macarrones a la puttanesca con anchoas – Casarecce alla puttanesca

Ingredientes macarrones a la puttanesca con anchoas para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 4 filetes de anchoas, 150 gr. de tomate pelado, 1 diente de ajo, guindilla/picante, orégano, perejil, sal y aceite.Los macarrones a la puttanesca con anchoas, es la variante que se suele usar en la región Lazio, mientras, la versión original de esta f...

Pazientini

Este es un nuevo juego de cocina al que me he incorporado. ¿Cuántos llevo? Pues actualmente llevo siete “SIETE”. Pero la idea de este nuevo reto me gustó bastante porque la cocina italiana me gusta. Lo que me da miedo es que este juego presenta dificultades añadidas porque la receta que debe ser cocinada está escrita en italiano y porque son recetas desconocidas. Me tiré un buen rato para tradu...

Mi mundo Pinkcake hace 7 años

Pazientini - dulce italiano

Hola, hoy traigo la receta dulce del Reto Cocina Regional Italiana, que organiza Maggie de El cajón desastre de Maggie en el que cada mes visitamos las distintas regiones de Italia para conocer su gastronomía. Ya hemos dado una vuelta completa y en esta segunda vuelta volvemos a Lazio, región central del país y cuya capital es Roma. Preparamos estos pazientini típicos de Pascua.Son unas galletitas...