Pimiento rojo relleno con huevo frito
Mi cuñada Pili me ha pasado este plato que preparó hace unos días para comer. Y me gustó la idea que realizó.No se me hubiera ocurrido rellenar los pimientos con huevo, pero tienen muy buena pinta y les pareció muy rico.Lo acompañaron con una butifarra y de esta manera hacia un plato completo.Ingredientes para 3 personas:1 pimiento rojo grande3 huevos de corralAceite de oliva virgen extraPimienta...