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postres chilenos

104 ideas encontradas.

Cocadas, receta fácil

La entrada Cocadas, receta fácil aparece primero en Fran is in the Kitchen.Que les recuerdan las cocaditas?? A mi, los cumpleaños de cuando era chica, las convivencia del colegio y los cocteles de por aquí, por allá.Estas cocadas fáciles son ideales para cumpleaños, onces o para acompañar un cafecito y además es una linda manera de iniciar a nuestros peques en la cocina con algo seguro y que ellos...

Quequitos o cupcake básicos, receta chilena

     Los quequitos, magdalenas o cupcakes como se conocen también son tan, tan clásicos de cuando era chica. Me acuerdo que los vendían en el kiosco del colegio y eran grandes, gigantes!… medios secos eso si (no le cuenten a la tia del kiosco xfa ), pero no importa, con agua estaban ricos Cuando me compraba uno le decía a la tía  “Tía, deme ese de allá;  el...

Magdalenas o quequitos de chocolate con chispas de chocolate

Quién podría resistirse a unos quequitos o magdalenas caseras y más aun si son de chocolate?? Nadieeeee!!! Estas, las preparé para el desayuno ya que aquí en Francia es bien normal desayunar dulce…no como nosotros en Chile que nos encanta el pan con jamón, quesillo o palta en la mañana. Resultaron exquisitos, muy esponjosos y suaves ya que no son ni ultra dulces ni ultra grasos. Si quieren...

Salsa de Chancaca para Sopaipillas

La entrada Salsa de Chancaca para Sopaipillas aparece primero en Fran is in the Kitchen.Para la preparación de chancaca necesitas :1 pan de chancaca (Panela, piloncillo) Cascaras de naranja o limón 3 clavos de olor 1/2 cdta de canela o un palito 1/2 varilla de vainilla o 1 cda de esencia 2 a 3 tazas de agua (depende si te gusta más liquida o más espesa) 1 1/2 cda de harina o maicenaMezcla la harin...

Borgoña, receta chilena

El borgoña es sin duda uno de los tragos más característicos de mi pais, Chile. Super perfumado, simple y sobre todo delicioso, es una perfecta opción para servir como cocktail mientras esperamos un asado a la parrilla. Yo me acuerdo de mis años de universitaria cuando decíamos : “cuidado con la fruta” porque absorbe el alcohol y si uno de va por lo dulce al final sale pa’ atra...

Leche nevada baja en calorías, receta chilena

Para mi, leche nevada significa “abuelita Matty”. La abuelita Matty es mi abuelita paterna y es en su casa que la comíamos cuando chica…ella tenía sus secretos de cocina y no nos dejaba ni entrar porque era bien estricta. Cocinaba delicioso y platos que no son fáciles a hacer (pan de pascua, malaya, torta pascualina, cima y la leche nevada entre lo que recuerdo).Abuelita linda, t...

3 deliciosas leches asadas. ¿Cuál prefieres?

La leche asada es mi debilidad y cómo que no si es tan rica, cierto?Fácil, económica y simple. Un poco el concepto de mi cocina por lo que me he propuesto probarla con varios ingredientes y con lo que encuentre en mi casa en el momento que tengo ganas de prepararla. Una de las cosas que más me gusta en mi cocina es el desafío de no botar las cosas. En este caso fueron montón de huevos, leche y un ...

Recomiendo Blog hace 6 años

Quinoa con huesillo

Hola! Espero que estén muy bien!Las celebraciones de fiestas patrias en Chile son extensas así que aún tenemos chance de preparar esas recetas típicas sin quedarnos fuera del festejo, porque claro está que podemos disfrutar de ellas durante todo el año.Hoy les traigo esta receta que es la variación del clásico mote con huesillo -bebida dulce que suele consumirse bien helada, como postre- ya que ca...