Imitando a Heston. Aventura número uno: huevos escoceses
Imitando a Heston. Aventura número uno: huevos escoceses
Imitando a Heston. Aventura número uno: huevos escoceses
Silbiguay
Después de haber pasado todo el día en Quito, por fin llegamos a Guayaquil. En el aeropuerto nos esperaba Irene y Andrea.Nada más llegar, visitamos una de las zonas más bonitas y mejor recuperada de la ciudad, el Barrio Histórico de las Peñas y el Cerro de Santa Ana, donde pudimos disfrutar de unas bellas vistas nocturnas de todo Guayaquil.Para llegar al Faro y una bonita iglesia en todo lo alto,...
"Por primera vez se publica un libro dedicado a la embajadora más universal de Bizkaia: la salsa vizcaína.De París a Lisboa pasando por Madrid de la Habana a Nueva York pasando por Nueva Orleáns en comedores de lujo o en cocinas domésticas, esta salsa roja y cuadrisílaba, ha colmado de felicidad los paladares de ricos y pobres, de reyes y plebeyos, con su inconfundible color, aroma y sabor. (...)...
Percibo el agradable perfume, la fragancia del olor que desprenden las varas de sándalo blanco, a través de los tenues hilos de humo que invaden el recinto mientras se van quemando lentamente. Aspiro hondo mientras mis oídos me regalan ésa hermosa música suave, hindú, que invita a elevar el espíritu.Las paredes de noble madera de palisandro traído de India nos abrazan mientras nos colocamos...
FOUGASSE INTEGRAL DE ESPELTA [Tiempo]
Guisantes frescos con bacon, jamón y huevo.
Realiza un viaje por muy poco dinero por nuestro país y el Norte de África Descubre el turismo cultural, religioso y gastronómico de Semana Santa
Cada quince días, como mucho, tenía que volar a Madrid (en aquellos años no existía aún el AVE)….el avión desde finales de la década de los 70 se convirtió en mi medio de transporte habitual; vuelos de ida y vuelta en el mismo día eran los menos, estancias de tres o cuatro días dependiendo del motivo en sí, fue mi rutina profesional mes tras mes, año tras año…..durante más de 20 años.He contado en...
SALMÓN CON PESTO DE ENELDO Y ENSALADA DE MANGO (Grease cooking)
DESCUBRIENDO LAS VERDURAS:'HOY HACEMOS RATATOUILLE DE RÉMY'
ENSALADA CÉSAR (Versión definitiva)
Barbate, Conil, Zahara de los Atunes, Chiclana, Tarifa, Vejer, el Palmar, en una palabra: Cádiz Nombres de lugares emblemáticos que van unidos en mis recuerdos a personas que no puedo ni quiero borrar de mi memoria, muchos de ellos más que clientes eran grandes amigos, todos y cada uno de ellos vinculados a mi profesión, a mi trabajo como directiva de los relojes Orient durante décadas: Milagros B...
Cocina de madres, emoción y memoria. Una visión de la aportación y el significado de la cocina casera de la mano de cinco maestras y transmisoras.Suena el teléfono y al descolgar me preguntan si soy yo. Es una voz de mujer, con su dulce voz se presenta y como siempre me saluda cariñosamente. Ella es así, atenta, cariñosa, dulce….una gran mujer y una excepcional profesional.Es mi admirada Esperan...
15-18 H (APROX): EL CONVITE (PARTE I) Una vez sentados a la mesa, eché un rápido vistazo al salón para ubicar a la gente. Comprobé que habían colocado las piruletas y las tarjetas de agradecimiento sobre cada plato y que habían dejado algunas minutas en las mesas. Por suerte, me habían salido sólo dos o tres piruletas rotas, y una de ellas la tenía yo, ¡qué ojo! Lo siguiente era esperar que...
Los blogs son diarios en línea que surgen de las pasiones. Y "Mi Cocina" está escrita en base a mi pasión por la gastronomía. Lo sé, me consta que al pobre mío a veces le tengo agobiado con mis historias, con mis comentarios, con mis ruegos y peticiones en cuanto a gastronomía, a cocina y al blog se refiere. He de reconocer que como se dice vulgarmente “conmigo tiene el cielo ganado”. ¡¡ Qué pacie...
Un componente mas, ha entrado en la gran cocina, ya que esta mañana, ha empezado Lluis, un pinche de cocina. Nada más entrar en el amplio recinto, inclina la cabeza y saca su peine pasándolo ligeramente por su pelo de color castaño. El chef de cocina sr Ramiro, le recrimina tal actitud. Aunque Lluis es muy joven como yo, que también hago de pinche, nunca se me habría ocurrido peinarme en una...
CARRILLERAS IBERICAS EN SALSA 'CHEEK TO CHEEK'
Palais du PharoEl promontorio del Pharo se solía llamar antes la Tête de More. Su nombre proviene de la ensenada que lo prolongaba por el oeste. El “Farot” era la loma que separaba esta ensenada del mar. Se encuentra cerca del Castillo de Sant-Nicolas con una preciosa vista del viejo puerto en la zona llamada Teste de More. En septiembre de 1852, Napoleón III decidió, durante su visita a Marsella,...
Un Chico Afortunado : Capítulo 14.
Conocida por ser una de las ciudades más pintorescas, cosmopolita y vivas de Toda Europa. Zurich, es la ciudad más poblada de Suiza, siendo esta una parte fundamental en la economía de todo el continente por ser considerada una capital financiera, representando no solo el país sino toda la región.Conoce magníficos lugares para visitar en Zurich que no te puedes perder.Por consiguiente, al admirar...