La cocina de Sonia

Hola¡¡ Aquí os dejo mis primeras galletas pintadas a mano... Están pintadas con colorante comestible disuelto en agua. Algunas directamente sobre la masa: ventaja: evitas poner fondant o glasa, haciéndolas menos "azucaradas" Otras.. pintadas sobre Fondant.. A mi me ha gustado mucho el resultado.. y a tí?? Estas son otras galletas...

Hola¡¡ Mi entrada de hoy va de cómo hacer galletas de encaje.. Las fotos explican el proceso paso a paso... Para la masa de las galletas..pincha aquí.. Sin embargo, debo decir que me equivoqué, pero no veo que el resultado final sea diferente a la forma tradicional de hacerlas. En la forma tradicional hay que mezclar primero el azúcar con la mantequilla.. y después agregar el harina y demás ingr ...

Hola¡¡ La técnica de decorar tartas y galletas pintadas a mano me gusta mucho. Pienso que es fina y elegante. Hoy me he puesto manos a la obra.. y he comenzado a practicar.. En los próximos días pasaré estos diseños a unas ricas galletas... Están todas pintadas con colorante comestible (gel y polvo), disueltas en agua y por ahora, pintadas sobre papel, para ir soltando la mano. Espero te gusten ...

Hola¡¡¡ Hoy domingo 4 de mayo es el día de la madre aquí en España. En Chile es el próximo domingo. Hago la aclaración para que, si mis hijas lo leen, no se sientan mal y no piensen que se les ha olvidado.. Un abrazo a mis tres amores que están en Chile... Mi madre ya no está con nosotros hace varios años, y en homenaje a ella es que he hecho esta torta, pues ella la hizo muchas veces para nosotr ...

Hola que tal¡¡ Hoy os voy a enseñar a hacer los alfajores chilenos. Son unos dulces típicos de Chile que llevan sólo 3 ingredientes. Hacía tiempo que los había hecho y me inspirado en un blog de una chilena que vive en argentina, asique hoy dije, manos a la obra. Los ingredientes son: 6 yemas de huevo a temperatura ambiente 6 u 8 cucharadas de repostería de harina ... y más... 1/2 vaso de zum ...

Hola¡¡ Para todos aquellos que os estáis comenzando con el modelaje de flores, os dejo mi evolución. Como veréis... nadie nace aprendiendo, sólo ponerle ganas .. Las imágenes valen más que mil palabras... Septiembre 2013 Mis primeras incursiones en el mundo de las flores modeladas... como veis.. pétalos muy gruesos y poca gracia.. estas están hechas con fondant y siguiendo tutoriales en internet. ...

Hola, Esta es una receta fácil y sana. Se trata de una pechuga de pollo con verduras y salsa de soja. Ingredientes para 4 personas (raciones normales) 2 pechugas de pollo cortados en tiritas 2 zanahorias cortados en tiritas (juliana) 1 calabación pequeño o medio grande cortados en tiritas (juliana) Pimentón rojo y verde cortados en tiritas (juliana) Salsa de soja 1 cucharadita de miel sal a gust ...

Hola¡¡ Este año no podía ser de otra manera y Expotarta era un "must". Asique ayer sábado me fui con mi hijo a recorrerla y aqui os voy a dejar un reportaje fotográfico. Lamento que muchas fotos no estén lo buenas que debería, pues la cámara de mi móvil es bastante mala.. Algunas fotos no son mías.. las he raptado de otras página.. Aqui estoy con Loleta Linares, dueña de La Tienda Ameri ...

Hola¡¡ Les cuento que este año me decidí a participar en el Concurso de Expotarta de Flores en Pasta de azúcar. El concurso consistía en presentar un bouquet de flores que tuviera al menos 6 flores diferentes. Yo sé que fue una apuesta arriesgada porque la mayoría de las flores de este bouquet las he aprendido en forma autodidacta y me faltan aún un par de cursos básicos para aprender las técnica ...

Hola¡¡ La receta de hoy es absolutamente para principiantes.. pero no por eso menos buena¡¡ Se trata de un plato delicioso.. con pechugas de pollo con nata, curry y cúrcuma. Que porqué Cúrcuma? Porque le viene muy bien al curry y, como ya he mencionado en otros posts anteriores, tiene unas propiedades fantásticas. Vamos a los ingredientes de la receta: 2 pechugas de pollo, cortadas en tiritas 1/ ...

Hola¡¡ Hoy tenemos un día lunes con mucha lluvia y que llama a tener algo rico para la hora del té.. como decimos en chile. Estas son unas magdalenas que han sido todo un éxito.. mis catadores oficiales así lo han manifestado.. mientras escribía el post.. ha venido mi hijo a preguntarme.. mamá.. ¿me puedo comer otro??? Aprovechando que tenía restos de chocolate negro y blanco, los dos de reposter ...

Hola¡¡ Hoy les traigo una receta de empanadas de carne que vi en el blog de Mabel Méndez. Para los que no la conozcan, Mabel es Argentina y vive muchos años en España. Tiene un blog y recetas fantásticas. En esta receta, Mabel utiliza puré de patatas, lo que me ha parecido de lo más llamativo. En su receta ella utiliza manteca, pero como yo no tenía utilicé mantequilla. El resultado es una masa mu ...

Hola, Para los que no sepáis, Alberto Chicote es un chef español de gran prestigio y que está siendo muy conocido gracias a su programa de televisión "Pesadilla en la Cocina", en el cual tiene la tarea de "reflotar" o "rescatar" a restaurantes que están a punto de irse a pique, especialmente por la mala administración que tienen. Desde aquí mí más profunda admiración ...

Hola¡¡ Hoy traigo una receta fácil y muy buena desde el punto nutricional. De todas las variedades que existen de espárragos, los trigueros o verdes, están ahora en su mejor momento para el consumo, son los más sabrosos. A diferencia de los blancos, no se cultivan, ya que crecen de manera natural y también son más finos y alargados. Podemos decir que son todo un placer de temporada, crecen a final ...

Hola¡¡ Las legumbres no pueden faltar en nuestro menú semanal. Cuando yo las hago, siempre le pongo un trozo de chorizo.. ese chorizo español tan tan tan tan ricoooo¡¡ pero hoy es Jueves Santo... asique las he hecho sólo con verduras... con las verduras que tenía en la nevera... Pero también le quise dar un toque oriental, con una pizca de Cúrcuma. Desde que leí sobre las propiedades curativa ...