La cocina de Sonia

¡¡¡ Hola¡¡¡ Ya sabréis que las tartas de queso son mis favoritas. Hoy traigo un "invento", pues quería dar salida a algunos restos de queso que tenía en la nevera y a varios yogures desnatados. El resultado final, muy bueno. Vamos a los ingredientes solo para la tarta. Luego os explicaré la base de galletas y la confitura de fresas 1 tarrina de Requesón 1 tarrina de queso fresc ...

Hola¡¡ Esta receta es una de las más usadas y preferidas en las familias españolas. Es una receta muy fácil de hacer y muy buena. Es de esas recetas que dices.. ¿la pondré en mi blog, si es tan sencilla? pero aunque no lo creáis habrá mucha gente que no sabe como hacerlos y además que queden buenos, sabrosos y que no estén secos. La versión que os traigo es con tomate comprado, no casero, pu ...

Hola¡¡ Hoy les traigo un postre fácil y fresco.. para estos días de verano Ingredientes: 1 mango maduro (puede reemplazarlo por otra fruta madura que tengas a mano: plátano, fresas, melocotones) 2 huevos a temperatura ambiente 6 cucharadas de azúcar 1/2 taza leche 1 cucharadita vainilla 12 galletas Primero: la preparación del merengue: Poner en un bawl limpio las claras y comenzar a batirla ...

Hola¡¡ Hacía mucho tiempo que no nos pasábamos por Ikea, pero cada vez que vamos nos comemos un trozo de una tarta de almendras y chocolate que ellos tienen. Para los que no la habéis probado, simplemente os diré que es exquisita¡¡ Bueno, hoy fue de esos días que fui a Ikea por estos paños de cocina maraaaaaaaaaavillosos.. y aprovechamos de comer de esta tarta. Lo primero que pensé fue.. bueno.. ...

Hola¡¡ ¿Sabías que se puede hacer mayonesa reemplazando el huevo por leche? Pues yo no. Es lo que llaman lactonesa pero si no os decís nada, nadie se va a enterar porque es igualita a la mayonesa, y se hace igual. Es una receta ideal para estos días de calor en donde no nos da confianza hacer mayonesa con huevo fresco; o para personas alérgicas al huevo. Bueno, ahora os voy a explicar cómo s ...

Hola¡¡ Hoy les traigo una receta fácil, rápida y muy rica. Esta es la primera vez que hago algo con masa filo. Me gusta tanto y aún no entiendo porqué nunca la había probado hacer antes en casa. Estos están rellenos de lo que "hay por casa". Ingredientes para 8 unidades: 2 láminas de pasta filo cortadas en 4 1 pechuga de pollo picada finita 1/2 cebolla picada finita sal y pimienta Mant ...

Hola¡¡ Por fin le estoy tomando el truco a los macarons. Esta es una receta que la vi en este blog. Es una receta que no necesita dejar las claras en la nevera y es muy fácil. Tampoco necesitas que al agregar la almendra a las claras lo hagas por tanda.. en fin.. que es una receta fácil y que SI sale¡¡ Vamos a los ingredientes: 90 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente. Si no has ...

Hola¡¡ Hoy traigo una variación de mi tarta de manzanas perfecta. Básicamente esta receta reemplaza la crema pastelera por un puré de manzanas. Además, una prima me ha pedido un tutorial fotográfico para complementar la receta anterior.. asique he tratado de hacerlo lo más completo posible. Aquí tenéis la tarta finalizada.. La masa es igual a la anterior, que como os había dicho, la vez pasada hic ...

Hola¡¡ Esta tarta de manzana está hecha con mucho mimo y ha quedado.. mmm¡¡ riquísima. La he llamado la "tarta de manzana perfecta" porque no tiene nada nada nada nada naaaaaaaaada que envidiarle a la mejor tarta que puedas probar en la mejor pastelería: masa crujiente y sabrosa... relleno equilibrado en sus sabores... textura perfecta¡¡ qué más os voy a decir?" bueno.. que os anim ...

Hola¡¡ Esta receta de hoy va de magdalenas..uff¡¡ y con el calor que hace.. Las medidas van en cuchara, pues tengo la balanza estropeada. Ha sido una receta bastante intuitiva y ha quedado muy muy buena. Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas de leche 1 taza de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 8 cucharadas de harina cernidas y mezcladas con 2 cucharadi ...

Hola chicas del Mundo Multicook Pro de Tefal¡¡ Sí..lo sé.. hace siglos que no hacía alguna receta nueva para ustedes.. pero aquí la tenéis. Es una receta que ha salido de la improvisación y ha salido de chuparse los dedos. Ingredientes: Presas de pollo, las que necesites. Yo utilicé 5 contramuslos. 1 cebolla picada en cuadritos 1 zanahoria picada en cuadritos 1 patata pequeña, pelada y cortada en ...

Hola¡¡ Hoy les voy a hablar de un postre típico chileno, la Leche Nevada. Es un postre que yo lo conozco desde pequeña y se hacía seguido en casa de mi abuela. Le he dado una pequeña vuelta.. y esta versión (con más especias) me ha gustado mucho. Además, es un postre bastante económico pues básicamente necesitas huevos, leche y azúcar. Es un postre que tiene una crema de vainilla y sobre ella ...

Hola¡¡ Estoy requete contenta porque mi blog que tiene menos de un año ya ha recibido su tercer premio, que me lo ha dado Victoria Eugenia del Blog "Cocinando con Mandil" y estoy muy agradecida... aunque ya he pasado con creces los 100 seguidores. La dinámica del concurso consiste en: 1º contestar las 11 preguntas que se plantean. 2º Nominar otros 11 blogs con menos de 100 seguidores y ...

Hola¡¡ Ayer publiqué los brigadeiros de chocolate negro y hoy os traigo la versión en chocolate blanco. Necesitas: 1 tarro de leche condensada 2 cucharadas de mantequilla sin sal 100 gramos chocolate blanco en barra almendra molida para bañarlos (o coco rallado) En un cazo pon la leche condensada, la mantequilla y el chocolate a calentar, SIEMPRE revolviendo con una espátula de goma o una cuchara ...

Hola¡¡ Esta receta se la dedico a mi hija Francisca, pues fue la primera en hablarme de estos dulces hace algunos meses atrás. En esa oportunidad me dijo que eran exquisitos. Bueno y hoy me ha tocado a mí hacerlos. Los Brigadeiros son unos dulces típicos de Brazil que se utilizan siempre en cumpleaños infantiles.. y son tan tan tan buenos que nunca queda alguno. Su textura es como una caluga bla ...