La cocina de Sonia

Hola¡¡ Hay una flor muy bella y que no sé porqué motivo no se utiliza mucho en adornar tartas. Quizás porque no está de moda.. vaya a saber Dios.. digo yo. Este fin de semana me he puesto manos a la obra y he hecho estos 2 claveles, intentando queden lo más naturales posible. Los he realizado con pasta de goma blanca y luego, una vez secos, he pintado los ribetes con colorante en gel naranja. ...

Hola¡¡ Mi entrada de hoy no va de recetas.. va de modelado de flores y específicamente de rosas.. si.. rosas.. muuuchas rosas.. rosas.... Hace un par de semanas asistí al curso Wilton de modelado en pasta de goma de Loleta Linares y, como siempre, buena alumna.. he puesto en práctica lo aprendido. Todas las flores son en tonos rosas, usando fondant (+ CMC) degradado del blanco al rosa... hice bot ...

Hola¡¡¡ Lo primero es decir que estoy muy frustrada porque luego de hacer estos medallones, quise sacarles fotografía y la máquina del móvil no me funciona.. grrrrr¡¡¡ Asique no me ha quedado más que poner la foto del envase de Ikea... pero les prometo que me quedaron igual... Ayer probé estos deliciosos medallones en Ikea. Tanto me gustaron que lo primero que dije fue : "mañana los hago ...

Hola.. Este fin de semana ha sido muy movidito. He comenzado el sábado con un curso intensivo de Wilton 3 en La Tienda Americana... Aquí tenemos el kit... Hicimos Lazo, rosas, margarita y clavel... todo aquí en proceso... Me encantan los botones de rosa... Un bizcocho, terminado y forrado.. con Loleta siempre se aprende muchos más... Si te gusta lo que has leído, has llegado hasta aquí.... ...

Hola¡¡ Vengo de un fin de semana bien movidito.. el sábado comencé con un curso Wilton 3 (pasta fondant, flores y cobertura de tarta) y lo he terminado el domingo con otro curso intensivo de Tarta de Novia. Hacía mucho tiempo que andaba siguiendo este curso, pues quería aprender a hacer los bordes perfectos, a montar un piso sobre otro. Mi experiencia cubriendo tartas con fondant es muy poca, pu ...

Hola¡¡ ¿Cómo lleváis los días de otoño? Aquí donde yo vivo, en la sierra de Madrid, el frío ha llegado rápidamente. Me encantaría vivir en un lugar como Tenerife, con un clima cálido todo el año... ja ja..no quiero nada, verdad? En Facebook pertenezco a un grupo "Divin@s galleter@s", en donde se comparten recetas y experiencias galletiles. Justamente ayer, Cristina Sánchez nos comparti ...

Colección de Galletas de Navidad pintadas a Mano Hola¡¡ Estas son las galletas de Navidad pintadas a mano sobre fondant... Colección 2014... Galletas pintadas sobre Glasa 3D

Hola, hola, hola, Espero que estéis muy bien. Hoy no traigo ninguna receta de cocina..no no.. hoy les voy a contar de un curso maravilloso.. maravilloso por la persona que lo imparte (Anna Bonilla) y por la temática en sí: La Navidad. Siii.. Curso de Galletas de Navidad.. en 3D y pintadas a mano¡¡ y como me encanta pintar, este ha sido un curso top¡¡ lo hemos pasado genial El curso lo organi ...

Hola¡¡ He hecho un pastel de queso al microondas. Si bien es cierto tengo montón de recetas de pastel de queso, quise buscar una que fuera específica para el microondas y encontré ésta, del blog La Cocina de Virtu. Ingredientes: 4 rebanadas pan de molde sin corteza 4 huevos 1 tarro leche condensada 1 medida del tarro de leche normal 1 tarrina de queso crema (250/300 gramos). Yo utilicé el queso de ...

Hola¡¡ Me he encontrado con la grata sorpresa de recibir un nuevo premio a mi blog. Otro premio más, peus bien, estoy muy muy agradecida. El premio DARDOS, es un premio que reconoce la dedicación, la creatividad y el esfuerzo de mantener un blog,y lo más importante es que es otorgado por otros bloggers por lo que aun tiene más valor porque nadie mejor que ellos para saber el esfuerzo y el tiempo ...

Hola¡¡ La poinsettia, Euphorbia pulcherrima, conocida comúnmente como pastora, pascuero, noche buena, flor de pascua, estrella federal o poinsetia en EE.UU, es una planta de la familia Euphorbiaceae, nativa de Mesoamérica, especialmente del sureste de México y de Guatemala. Es frecuentemente utilizada en jardinería como arbusto, pero principalmente en floricultura como planta de interior en Navid ...

Hola¡¡ Hoy les traigo una receta fácil, rápida y muy rica. Esta es la primera vez que hago algo con masa filo. Me gusta tanto y aún no entiendo porqué nunca la había probado hacer antes en casa. Estos están rellenos de lo que "hay por casa". Ingredientes para 8 unidades: 2 láminas de pasta filo cortadas en 4 1 pechuga de pollo picada finita 1/2 cebolla picada finita sal y pimienta Mant ...

Otro básico de la cocina: la salsa bechamel. La vas a poder utilizar para elaborar lasañas, canelones, croquetas, y una gran cantidad de platos. Ingredientes: 1 litro de leche tibia 120 gramos harina 120 gramos mantequilla sal Nuez moscada (opcional) Pimienta Varillas manuales para batir (queda mejor que con cuchara de madera) Nota: si quieres hacer menos cantidad, recorta las cantidades a la mit ...

Hola¡¡ Varias veces os he mencionado que soy una loca por las tartas saladas o quiches.. o tartaletas, me encantan¡¡ Hoy me he decidido hacer la clásica Quiche Lorraine, pero antes os voy a contar de dónde viene esta receta La palabra quiche (se pronuncia kish), proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y fronterizo con Alemania. ...

Hola, La masa quebrada es uno de los básicos de la cocina. Se puede hacer salada o dulce. Aquí te voy a dejar las dos opciones. Esta es para un molde de unos 22 cm de diámetro. Para la masa dulce: 150 gramos de harina más extra para espolvorear 100 gramos de mantequilla refrigerada y cortada en cubitos 50 gramos de azúcar granulada o blanquilla 1 yema de huevo (opcional.. si no se la pones.. ten ...