La cocina de Sonia

Hola¡¡¡ Si... estoy de vuelta. Hacía ya bastante tiempo que no publicaba una receta de cocina ya que me estoy dedicando más a flores de azúcar y además en mi casa suelo repetir recetas. A mi me encantan los brownies y hoy traigo una receta peculiar, pues está hecha con chocolate en polvo y con aceite de oliva suave. Digo peculiar porque la mayoría de las recetas de brownies son con mantequilla y c ...

Hola¡¡ Hay mucha gente que me pregunta por los cortadores y texturizadores que utilizo para mis flores. Si bien es cierto con el tiempo me he ido haciendo de mi colección, la verdad es que cuando comencé a hacer flores de azúcar no tenía ni lo uno ni lo otro.. y me las arreglé así bastante tiempo. Este método lo utilizo especialmente cuando tengo que hacer una flor nueva y no tengo ni el cortador ...

Galería de mis flores hechas en pasta de flores. Recomiendo usar la pasta de flores BEAU.. que la podéis encargar aquí (Recrea y Mas). Es una pasta de flores elástica y se trabaja fenomenal con ella.

Hola¡¡ Ramo de Rosas modelado en pasta de flores BEAU que podéis conseguir aquí

Hola¡¡ Estamos en plena temporada de fresas, por lo que os dejo esta riquísima receta. Ingredientes para la masa: 150 gramos harina 100 gramos mantequilla, refrigerada y cortada en cubos 50 gramos azúcar granulada 1 yema de huevo 1/2 cucharadita extracto de vainillaFrotar la harina y la mantequilla hasta formar migas finas. Añadir el azúcar. Batir la yema con el extracto de vainilla y agregarlo a ...

Hola¡¡ Aquí os traigo dos arreglos de flores: Uno es de flores exóticas: el morado es un Lirio Mariposa. El naranjo es un Flamboyán y el amarillo es una invención mía en un momento de inspiración. El otro, de rosas. Están hechos de pasta de flores BEAU.. la mejor que he probado hasta ahora. Mejor que la SK para mi gusto, pues es muy elástica y no seca tan rápido...pero suficientemente rápido com ...

Hola¡¡ La receta de hoy no puede ser más fácil y es muy muy rica. Se trata de unas pechugas de pollo envueltas en bacon (tocino) sobre una cama de patatas. La cantidad de ingredientes dependerán de la cantidad que quieras hacer. Por persona necesitas: 1 pechuga de pollo 2 lonchas de bacon ahumado 1 patata grande o dos pequeñas. Peladas y cortadas en rodajas Sal Pimienta Orégano y/o romero Aceite d ...

Hola¡¡ Cada 15 de abril se celebra en Chile El Día Nacional de la Comida Chilena. Asique aquí va mi recopilatorio de 10 recetas chilenas que tengo en mi blog: 1) Pan Amasado 2) Lomito 3) Pastel de choclo 4) Empanadas de pino 5) Alfajores 6) Torta mil hojas manjar 7) Pie de limón 8) Torta Panqueque Naranja 9) Torta Panqueque Naranja Manjar 10) Leche Nevada Si te ha gustado esta entrada y quiere ...

Hola¡¡ Se acerca el verano y hacía tiempo quería hacer estas sandalias y las conchitas. Las conchitas están modeladas y pintadas a mano. Aquí os dejo el trabajo terminado y también la plantilla que podéis usar. Espero que os guste el trabajo¡¡ Si te ha gustado esta entrada te dejo los enlaces a mis dos páginas de Facebook para que le deis Me Gusta: 1) La Cocina de Sonia 2) Sugar Art by Sonia d ...

Hola¡¡ Este postre.. un clásico y muy bueno . Fácil de hacer y el gusto de todo el mundo. Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 yemas 80 gramos azúcar y un resto para espolvorear 20 gramos maicena 1 ramita de canela piel de un limón (sin la parte blanca) Poner la leche a hervir con la canela y la piel de limón. Reservar 1/2 taza de leche aparte. Hervir durante un minuto. Apaga el fuego. Deja repo ...

Hola¡¡¡ Vamos a celebrar la primavera con la llegada de las frutas y las flores¡¡ Y qué mejor forma que con una bandeja que contenga estas dos cosas. Todo este trabajo está hecho con fondant y pintado a mano. Espero os guste¡¡ a mi me encanta¡¡ Si te ha gustado esta entrada y quieres que te notifique cada entrada nueva, te dejo los enlaces a mis dos páginas de Facebook para que le deis M ...

Hola.. Hoy lo mío viene directamente de tunear una tarta. Tenemos una tarta cuya base tiene volantes y el segundo piso es lisa y blanca. He querido experimentar cómo la misma tarta cambia con sólo cambiarle las cintas y las flores.. pues.. todas estas tartas van de flores. Esta es la ventaja de tener muchas flores en mi armario.. las hay para cualquier ocasión: Un cumpleaños de una niña, chica jov ...

Hola¡¡ Aún no termina el invierno pero ya los árboles nos invaden con sus hermosas flores. Están comenzando a florecer los almendros, melocotoneros y también los cerezos, entre otros. En honor a esta primavera que se nos viene.. y tan inspiradora, es que he intentado hacer estas flores de azúcar. Espero que os gusten.. e inspiren. Un abrazo grande¡¡ Si te ha gustado esta entrada y quieres que te ...

Hola¡¡ Qué tal estáis? hacía mucho tiempo que no publicaba nada, pero hoy me vengo con una super hiper receta: una tarta de dos pisos. La he hecho para celebrar mis 51 años. El piso de arriba es panqueque naranja y el de abajo es panqueque manjar (dulce de leche). Las tortas (tartas) de panqueque forman parte de la repostería típica en Chile y tienen la ventaja que son muy sabrosas y se pueden ...

Hola¡¡ Este fin de semana he estado de curso.. si¡¡¡ de curso de galletas pintadas. Aprendimos a usar el Isomalt y técnicas como usar la glasa y pintar sobre ella. El motivo: "Moda Parisienne"... una belleza de galletas.. El curso fue dado por la Reina de las Galletas Decoradas: Anna Bonilla y organizado por The Sasha"s Bakery.. Aquí tenéis las galletas... son preciosas... Y ...