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La cocina de Sonia

281 ideas publicadas y 1.035 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia de la Cuadra

(España)

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La cocina de Sonia

Cocina española Salado

Hola¡¡ Hoy vamos a hacer la clásica tortilla de patatas con cebolla, receta que nunca falta en el menú de una familia española. Primero vamos a ver cómo se hace, en un video. Ingredientes y preparación: * 3 patatas medianas * 6 huevos * 1 cebolla * Aceite para freír (ojalá de oliva extra virgen) * Sal a gusto Paso 1: Poner a calentar el aceite en una sartén Paso 2: Pelar las patatas y cortarlas ...

Hola¡¡ Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas con cebolla, plato clásico que nunca falta en el menú de cualquier familia española. Primero puedes ver la receta en este vídeo, en donde te explico los trucos para que te quede muy buena, y luego los ingredientes y el paso a paso. Ingredientes y paso a paso: 3 patatas medianas 6 huevos 1 cebolla Aceite para freír (ojalá de oliva extra virgen) ...

Hola¡¡ Hoy tenemos aquí otra receta típica chilena: el exquisito Pan Amasado¡¡ Ahora no tienes que esperar las vacaciones en la playa para encargarlo, pues verás que es tan fácil que lo puedes hacer en casa sin problemas. Como siempre, aquí va la Video Receta. Ingredientes para unos 18/20 panes. El tamaño final dependerá del tamaño que los hagas. Recuerda que al leudar aumentan de volumen. * 1 k ...

Hola¡¡ Aquí tenemos una receta típica chilena. Esta receta me hace un montón de ilusión publicarla. Y más me ha dado ilusión hacer el video, pues me transporta a mi vida en Chile y se que le va a gustar a mucha gente. Este Sándwich es típico Chileno y aquí te enseñaré como se hace. Este video explica cómo hacer la carne, y finalmente aparece cómo armar el sándwich. La receta del pan amasado la ...

Hola¡¡ Hoy tenemos otra receta BBB (Buena, bonita y barata)... un exquisito pastel de patatas, bacon y queso al horno. Ya verás lo fácil y rápido que es hacerlo y te aseguro que no quedará nada de nada. Como siempre, aquí te dejo la video receta y más abajo la descripción escrita. Los ingredientes que necesitas son: 5 patatas medianas grandes 300 ml de salsa blanca o bechamel Jamón en lonchas ( 8 ...

Hola¡¡ Hoy tenemos una receta fácil y muy rica. Es ideal para acompañarla con arroz blanco. Aquí te dejo la Video Receta y luego te indico los ingredientes y cómo hacerla: Ingredientes para 3 personas: * 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos. * 200 ml de nata * 1/2 cebolla cortada en cuadritos * 2 lonchas de bacon ahumado o tocino picado en cuadritos. * Sal * Pimienta * Aceite de Oliva Virgen ...

Hola¡¡ Estamos en plena época de mandarinas, a buen precio por lo que es una buena idea utilizarla en un buen bizcocho. Basándome en el tradicional bizcocho de yogur, he hecho esta receta, que queda muy buena: esponjoso, húmedo y muy sabroso. Más arriba está la receta en video para que la veáis y aquí os dejo los detalles: Los ingredientes que necesitas son: 3 huevos 1 yogurt natural 3 medidas de ...

Hola¡¡ El Pebre Chileno es una salsa hecha básicamente con tomates, cebolla, cilantro y ají. En Chile tenemos el Ají Verde, que aquí en España no lo consigo. Asi que, además que el picante no nos gusta mucho, que lo hago sin ají. Esta salsa la uso para acompañar empanadas y asados. Aunque la puedes utilizar como acompañamiento de una infinidad de cosas: patatas asadas, choripán (chorizo con p ...

Hola¡¡ La receta de hoy: unos ricos y fáciles San Jacobo caseros. Sin colorantes ni conservantes. Nada que ver con los comprados. Con la ventaja que el jamón y el queso los puedes elegir como a ti te gusta. Aquí tienes la video - receta Ingredientes que necesitas: Lonchas de jamón (El número dependerá de cuántas quieras hacer) Lonchas de queso. Igual que con el jamón, pues cada rollito lleva una ...

postres

Hola¡¡ Con esta receta inauguro también mi Canal de YouTube en este blog. Ya estamos a pasos de Semana Santa y, como nos marca la tradición, hemos hecho unas ricas torrijas. Para los que no sepan, las torrijas son un postre típico español que se hace en estas fechas. Este es de esos postres de toda la vida que se hacían ( y se hacen) para aprovechar los restos de pan y por eso éste se hace con ...

Hola¡¡¡ ¿Quieres aprender a hacer pan de hamburguesa? Entonces no te puedes perder esta receta, por fácil y muy rica. Es un pan que tiene buena textura y te puede servir también para la hora del té... con mantequilla y mermelada queda fenomenal¡¡ Es importante que tengas en cuenta el tiempo de leudado, para que no lo dejes a última hora. Tiempo de levado: 1 hora y media Temperatura horno preca ...

Hola¡¡¡ Hoy os traigo una tartaleta que es la que tiene Martín Berasategui en su blog. Yo soy una adicta a las tartaletas saladas y ésta está buenísima. Los ingredientes que necesitas son: Una Masa para hornear ya preparada. Si queréis hacerla en casa pincha aquí y tenéis la receta de la masa quebrada. 1 Calabacín (zapallo italiano) grande o dos pequeños cortados en rodajas finas 1 Cebolla gra ...

Repostería

Hola¡¡ Para el cumpleaños de mi hijo Tomá, he hecho una tarta de Oreo. Siempre la había visto y ahora ha sido el momento ideal. Ha gustado mucho, prueba de ello es que no ha quedado ni una migaja. Lo primero es la preparación del bizcocho, que lo hice el día antes de rellenar la tarta: Precalentar el horno a 180º. Preparar el molde. Yo utilicé molde de 22 centímetros y como tengo dos del mismo, ...

flores Sugar paste flowers flores en pasta de azúcar

Hola¡¡ Este es mi primer ramo cara a la Navidad 2015. Consiste en un ramo Navideño, compuesto de Poinsettia, Acículas, Acebo y Piñas en pasta de flores. La pasta de flores que utilizo es de Marca BEAU y todas las ramas y piñas están pintadas a mano, excepto la poinsettia, que está hecha con pasta roja. Espero que os guste. Este no será el último arreglo navideño. Ya vendrán más