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La cocina de Sonia

281 ideas publicadas y 1.035 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia de la Cuadra

(España)

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La cocina de Sonia

organización del hogar

Hola¡¡ Siguiendo con las publicaciones de orden y organización, hoy vamos a hablar de cómo tener nuestros utensilios (paletas, espátulas, cucharones, espumadores, rodillos, coladores, embudos, etc. ), ordenados. Yo tengo un cajón para todo esto y en un principio no los tenía muy ordenados. Así que me puse manos a la obra y los pasos que seguí fueron los siguientes: 1º Desocupar y limpiar el ...

Hola¡¡ La receta de hoy: unos ricos y fáciles San Jacobo caseros. Sin colorantes ni conservantes. Nada que ver con los comprados. Con la ventaja que el jamón y el queso los puedes elegir como a ti te gusta. Aquí tienes la video - receta Ingredientes que necesitas: Lonchas de jamón (El número dependerá de cuántas quieras hacer) Lonchas de queso. Igual que con el jamón, pues cada rollito lleva una ...

Mi receta de hoy va de carne, de un guiso casero de toda la vida, y con los ingredientes que podemos tener en casa. El secreto es el tiempo de cocción : de 2 horas a 2 horas y media. Sólo así logras una carne blanda y con una salsa exquisita que no la logras con la olla rápida. El resultado es tan tan bueno, que como dijo mi marido: "digno de cualquier restauran que se precie de ello"... ...

Organización del hogar

Hola¡¡ Este post es parte de una serie de videos para organizar una cocina, que iré subiendo próximamente. Hoy revisaremos cómo organizar y ordenar el cajón de los manteles y paños de cocina. Además te enseñaré a doblarlos según el método Konmari y según cómo yo también lo hago. En este vídeo te muestro cómo con esta organización puedes aprovechar mucho mejor el espacio y además, siempre sabrás qu ...

organización del hogar

Hola¡¡ El polvo y los ácaros van de la mano. Para que nos tomemos en serio este tema de aspirar a fondo, vamos a revisar qué son los ácaros y donde viven. Los ácaros son arácnidos siiiii¡¡ ARACNIDOS¡¡ que viven entre dos y tres meses y se reproducen muy rápidamente. Existen más de 50.000 variedades de ácaros y los más comunes son los ácaros del polvo de la casa (dermatophagoides pteronissimu ...

organización del hogar

Hola, En este vídeo te muestro cómo poner bien una mesa, partiendo de lo más informal hasta llegar a una mesa formal. Este te puede servir a ti o se lo puedes enseñar a tu empleada para que aprenda y así te ahorras tiempo y energía. Conceptos básicos: * El tenedor va a la izquierda * El cuchillo y la cuchara a la derecha del plato * Siempre se pone plato bajo, aunque sólo vayas a comer sopa o ...

organización del hogar

Hola¡¡¡ En este video te muestro cómo organizar los medicamentos básicos que tenemos que tener en el hogar. Básicamente necesitarás lo siguiente: 1) Paracetamol (dolores y antipirético) 2) Ibuprofeno (dolores, desinflamatorio y antipirético) 3) Alcohol 4) Agua Oxigenada 5) Esparadrapo (tela emplástica) 6) Gasa 7) Tiritas (parches curitas) 8) Povidona yodada 9) Tijeras 10) Venda elástica 11) Algo ...

organización del hogar

Hola¡¡ Mi entrada de hoy va sobre un maravilloso limpiador: el Percarbonato de Sodio. También lo llaman Peróxido de Hidrógeno sólido. Está compuesto por carbonato de sodio y peróxido de hidrógeno, que se descomponen generando oxígeno, agua y carbonato de sodio. Es un producto completamente natural que no tiene efectos nocivos en el medio ambiente y además es un potente quitamanchas y blanqueador. ...

Salado video recetas

Hola¡¡ Esta es otra receta muy fácil y es un básico en la cocina. La base de esta ensalada son las patatas y la mayonesa, pero de ahí en adelante, podéis agregarle "casi" lo que se te ocurra: Guisantes, maíz, atún, huevo duro, aceitunas, pimiento verde y o rojo, apio picado, trocitos de zanahoria, etc. Yo la he hecho con lo que tenía por andar por casa. Como siempre, primero os dejo la ...

organización del hogar

Hola¡¡ Dentro del tema de orden organización del hogar hoy te traigo un vídeo explicando cómo hacer bien una cama. Esta es una cama de una plaza. En un próximo video veremos cómo hacer una cama de 2 plazas, pero la teoría es la misma. Esta es una cama tradicional que consta de: * Protector de colchón * Protector de almohada * Sábana de abajo * Sábana de arriba * Edredón o frazada * Cubrecama * Al ...

Hola, Siguiendo con mi "Guía para Principiantes", hoy les hablaré de cuáles son los materiales básicos que tenéis que tener si queréis hacer flores de azúcar. Es verdad que todo esto implica un desembolso de dinero, el cual muchas veces no nos sobra. Pero tienes que mirarlo como una INVERSIÓN. Piensa que la mayoría de éstos son, si los cuidas bien, para toda la vida. Veamos: 1) SUPERFIC ...

flores pasta de goma

Hola¡¡ Eres de l@s que quieren comenzar a hacer flores de azúcar pero no sabes pon dónde comenzar? o eres de los que te has llenado de cosas y cosas y la mitad no te sirve? ¿Tienes un presupuesto limitado y no quieres gastar dinero en cosas inútiles? Entonces, puedes comenzar a leer mis próximos post que justamente irán dirigidos a transmitir mi experiencia con respecto a los materiales básicos ...

flores de azúcar

Hola¡¡ Las especies de Lilium, comúnmente llamadas azucenas o lirios, constituyen un género con alrededor de 110 integrantes y se incluyen dentro de la familia de las liliáceas. Aquí les dejo mi versión en azúcar de uno de ellos. Está toda hecha con productos de Ma Baker and Chef: pasta de goma y colorantes. Esta flor es una de las que enseño en mis cursos presenciales. Te invito a seguir mi trab ...

tutorial

Hola¡¡ Cuando comenzamos con la repostería nos encontramos con términos que nos suenan a chino.. hasta que sabemos lo que es. Una de estas palabras es CMC, las siglas de CarboxiMetilCelulosa; es un polvo muy fino de color blanco amarillento, no tiene olor. En repostería se usa para la elaboración de diferentes masas, pues le da elasticidad, permitiendo que se pueda estirar y no se rompa. También ...

flores de azúcar tutorial

Hola mis queridas amigas y amigos, Hoy he amanecido con ganas de daros la lata, pero espero que leáis este post hasta el finas. Creo que puede aportaros algo de inspiración. Hace muucho tiempo publiqué un tutorial muy básico de cómo hacer una rosa. Esto fue el año 2014 y desde esa vez, en que yo era muy nueva en el tema de las flores, me atreví a publicar este tutorial. Es básico pero os puede se ...