La cocina de Sonia

Hola¡¡ El bizcocho de yogur es una de aquellas recetas que no puede faltar en tu cocina. Sirve tanto para hacer un bizcocho para la hora del té, como para una tarta. Much@s lo utilizan también para las tartas que van cubiertas en fondant. Es muy sencillo y está muy bueno. Además, es muy fácil de memorizar Ingredientes para el bizcocho de yogurt de limón Precalienta el horno a 180º 1 yogur de lim ...

Hola¡¡ El bizcocho de yogur es una de aquellas recetas que no puede faltar en tu cocina. Sirve tanto para hacer un bizcocho para la hora del té, como para una tarta. Much@s lo utilizan también para las tartas que van cubiertas en fondant. Es un bizcocho esponjoso y sabroso. Es muy sencillo y está muy bueno. Además, es muy fácil de memorizar Ingredientes para el bizcocho de yogurt de limón Pre ...

Hola a tod@s. Hoy traigo una receta típica de la respostería chilena: la torta panqueque manjar chocolate. La primera aclaración que hago es que en Chile le llamamos panqueque a dos cosas: a los crepes y también a unos bizcochos muy delgaditos que se hornean por separado.. y éstos últimos son los que se utilizan para hacer esta torta. Otra aclaración: En chile a las tartas les decimos tortas ...

Hola¡¡ Hacía mucho tiempo que quería hacer una tarta pintada a mano, y específicamente con rosas. Me inspiré en los diseños de Kath Kidston y bueno, el resultado no está nada de mal. Es una tarta casera y no quería usar fondant.. me acordé que el buttercream en la nevera se pone duro y pensé.. porqué no pintar sobre él? La verdad es que para una tarta casera no quería utilizar fondant..me par ...

Hola¡¡ Estamos celebrando las fiestas patrias chilenas. Qué mejor que unos buenos alfajores de maicena? Alfajores rellenos con dulce de leche (hierve un tarro de leche condensada en la olla a presión por media hora. Ahora, yo aconsejo aprovechar el intento y poner 2, así tendrás dulce de leche para otras ocasiones. Lo puedes guardar mucho tiempo.) Si no tienes olla a presión, en una olla normal ...

Hola¡¡ Hoy es 18 de Septiembre, en que se celebra la Fiesta Nacional de Chile. Es tradición celebrarlo haciendo unas ricas empanadas de pino. Pino se le llama en chile al relleno de carne y cebolla. La receta de la masa la saqué del blog de una chilena que vive en Francia y el blog es "Fran is in the kitchen". La masa muy buena. El relleno es el que he hecho toda la vida. Estos son lo ...

Hol@, Durante el último año mi colección de libros de cocina ha aumentado bastante, pero si tuviera que elegir sólo uno, quedarme sólo con uno y prescindir de todos los demás (cocina española, cocina internacional, repostería, etc.), sin duda alguna elegiría quedarme con este pedazo de libro: "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" cuya autora es Caroline ...

Hola¡¡ que tal? De nuevo por aquí? pues bien, me alegro mucho mucho. Este pastel que os traigo hoy es del Libro de Caroline Bretherton es mi libro referencia en pasteles y masas. La verdad es que cuando encuentras algo bueno.. no hay que cambiarlo. Es una receta muy buena y os la recomiendo. La puedes hacer con cualquier tipo de manzana. Tanto la masa del bizcocho como la cobertura están genia ...

Hola que tal hoy domingo? Espero que podáis descansar mucho mucho mucho... Estas galletas que os presento hoy están hechas con la masa de galletas para decorar (os la explico al final del post), pero con el fin de tener unas ricas pastas para comerlas en casa. Tienen un toque de almendra, otras de nuez y otras están rellenas de Nutella. Es una alternativa muy fácil y muy apropiada para los niños ...

Hola¡¡ Estas son galletas, práctica de pintura y dibujo de galletas sobre glasa.

Hola¡¡ Esta es una receta que clasifico dentro de las recetas anti cáncer, pues lleva Cúrcuma, un potente anticancerígeno y además tiene innumerables beneficios, tal como lo he explicado en anteriores posts. Este plato es sanísimo y, aunque yo lo hice en mi robot de cocina Multicook pro de Tefal, lo puedes hacer en una olla normal u olla a presión. Además, es un plato riquísimoy lleva poquísimos ...

Hola¡¡ Hoy os traigo un tutorial de una bonita y fácil flor de fantasía en fondant que te servirá para adornar tus cupcakes y tartas Puedes utilizar un cortador de flor de 5 pétalos o hacerlas a mano, sin cortador, tal como te enseñaré aquí.. Mira que quedan lindas¡¡¡¡ Necesitamos: Fondant blanco o pasta de goma para modelar. Si usas fondant puedes agregarle un pelín de CMC para que seque más ...

Hola¡¡ Esta receta es muy fácil, rica y no lleva horno. Para tod@s l@s amantes de la tarta de queso, como es mi caso, esta receta es obligada. La receta es del libro de Recetas de Caroline Bretherton, del cual saco muchas recetas que pongo aquí. Para esta riquísima tarta necesitamos: 250 gramos de galleta tipo Digestive molida 100 gramos de mantequilla 4 láminas de gelatina, o un sobre de gelati ...

Hola¡¡ Siguiendo con mis flanes, hoy he hecho el flan de huevo tradicional de toda la vida, en el microondas. La verdad que hacer un flan en 12 minutos en el microondas ha sido todo un descubrimiento. Si..ya se que muchos de ustedes dirán.. pero si esta chica no ha descubierto nada¡¡ Pero sí.. yo he sido de las que usamos el microondas sólo para calentar. Es un postre rico, nutritivo, que gust ...

Hola que tal.. Hoy quiero enseñaros cómo hacer sprinkles caseros. La verdad es que no hay mucho que explicar pues es muy muy fácil. Necesitáis fondant del color que queráis y cortadores (corazón, círculos, estrellas, etc.) Lo primero es extender el fondant muy muy delgadito. Luego, con el cortador, váis cortando los sprinkles y los dejáis secar. Y eso es todo.