La cocina de Sonia

Hola¡¡ Soy una fan de las tartas de queso y hoy he inventado una.. sin azúcar.. y con yogurt natural edulcorado 0% materia grasa... para hacerlo un poco más light... Estos son los ingredientes: 3 huevos L 3 yogurt natural 0% grasa edulcorados 10 gramos de Sucralin ( Sucralosa ) 10 gramos harina 1 queso de burgos pequeño (60 gramos) 250 gramos queso de untar 1 cucharadita de extracto de vainilla ...

Hola¡¡ El pastel de manzana es éxito seguro. Hoy lo hice con una pequeña variación (le puse un plátano y una pizca de pimienta). No tenía muchas manzanas y además el plátano asado me encanta. muy pocas veces utilizo el plátano en forma que no sea crudo. Sé que en la red hay recetas que parecen muy buenas, con plátano, pero no las he hecho. Primero prepararemos la masa, y mientras ésta reposa, ...

Hola¡¡ qué quieren que les diga.. que soy feliz cuando hago cosas ricas.. soy feliz cuando la cocina y la casa se inundan con olor a un bizcocho horneado.. será que me trasporta a mi infancia. Recuerdo que mi madre siempre hacía algo rico los días domingos. A las 4 de la tarde ya comenzaba a salir un olor rico.. un bizcocho,.. un kuchen.. o unas galletas. Mi madre cocinaba fantástico. Era una a ...

Hola¡¡ Hoy tenemos una receta muy fácil y que gusta mucho, especialmente a los niños. Al menos el mío (mi ya niño/adoslescente) se chupa los dedos y no deja nada en el plato. Y yo¡¡¡ la mamá que está a dieta.. que os voy a decir.. hoy la he dejado, pues no me puedo resistir a los platos al horno, y menos a este. Además, yo me lo como con azúcar flor espolvoreada.. .me encanta la combinación puré ...

Hola¡¡ Hoy me llegaron las muestras de Sucralin (Sucralosa *), un edulcorante natural que, según estudios realizados, no tiene riesgo para la salud, como puede serlo la sacarina. Entre sus propiedades es que, al ser un edulcorante que viene de la sacarosa, tiene las propiedades del azúcar, puede ser horneado y no pierde sabor ni se pone amargo. * Sucralosa: La Sucralosa es un endulzante de bajas c ...

Hola¡¡ Esta tarta que veis aquí lleva masa quebrada, crema pastelera y fruta (fresas y manzanas). La puedes hacer de dos formas diferentes: Una es hornear la masa primero y luego rellenarla. Así las fresas quedarán frescas. La otra es rellenar la masa cruda y llevarla al horno, que es lo que yo hice. En esta foto estás viendo la tarta justo antes de llevarla al horno. Vamos a ver la receta para ...

Hola¡¡ Hay una tarta buenísima que se parece a la tarta de queso, pero es sólo de Yogur. La receta es de Gordon Ramsey (Pastel Turco de Yogur) y la he visto en el Blog "Bocaditos de Cielo". Pues, como en esta casa somos unos fanáticos de las tartas de queso.. o por el estilo, es que he decidido hacerla para el domingo. Y aquí la tenéis. Es una tarta que recomiendan que repose de un día ...

Hola¡¡ Como ya sabréis hay algo que me chifla: las flores de pasta de azúcar. Quería hacer unos estambres naturales y mirando y mirando por ahí en alguna oportunidad ví que se podían hacer con Sémola. Esta es una receta bastante útil de cómo hacer estambres para las flores comestibles.. o las no comestibles.. Asique me puse manos a la obra y lo hice. Creo que te puedes ahorrar un buen pastón de ...

Hola¡¡ Hace poco me descubrieron principio de artrosis y hoy me han confirmado que es en una de las vértebras de la columna y tengo algo en las caderas.. o sea.. estoy frita. Es una enfermedad degenerativa y sólo queda aguanter e intentar llevar una vida sana. Fundamental, la alimentación. Fundamental. tener el peso controlado. Desde Enero, que me puse a dieta, he bajado 6 kilos, pero me faltan ...

Hola¡¡ Hay un tema que preocupa a mucha gente ya hace un tiempo y es la ingesta de azúcar refinada. Muchos habremos escuchado y sabemos que el azúcar es muy perjudicial para la salud. Los estudios sobre prevención y tratamiento del cáncer dicen que las células cancerígenas se alimentan de azúcar, razón de más para preocuparse y estudiar el tema. Además, es importante preocuparse de este tema ya ...

Recopilación de recetas de Deja Un sitio para el postre, Incluída alguna clase magistral de paco torreblanca. CREMA PASTELERA Ingredientes 250g de azúcar 250g de nata 750g de leche 80g de almidón de maíz (maicena) 144g de yemas (8 unid) Proceso Separar las yemas de las claras. Calentar en un cazo la leche, la nata y la mitad del azúcar. Si se desea, se puede añadir una rama de vainilla, abrirla y ...

Hola¡¡ Aquí estoy de nuevo con una receta fácil y rica. Estos son taquitos de pechuga de pollo, rebozados en corn flakes, lo que le da una textura muy "crispy", es decir, "crujiente". Necesitamos los siguientes ingredientes: Pechuga de pollo, limpia y cortada en trocitos del porte que deseéis. Yo aconsejo que sean pequeños, porque luego con el rebozado, quedan más grandes. ...

Hola¡¡ Hoy vamos a ver qué tal queda una tarta de queso en el robot Multicook Pro de Tefal. La receta ha sido de cosecha propia. Me imagino que habrá recetas muy parecidas o iguales, pero simplemente me inspiré y utilicé los ingredientes que me parecieron. El resultado.. este: No se os hace agua la boca?? Puedo aseguraros que está muy muy muy rica¡¡ Primero vamos a ver los ingredientes que util ...

Hola¡¡ Me he puesto manos a la obra para hacer una masa de Pizza.. "como en Italia". Busqué en varios blogs y me quedé con la receta de "Directo al Paladar" (enlace al final de la receta). Con esta cantidad que les indicaré salen 2 pizzas medianas, exquisitas, pues todos sabemos que no hay cómo hacer las cosas en casa, verdad? Esta es vegetariana, tiene salsa tomates + queso m ...

Hola¡¡ Me imagino que ustedes habrán pisado alguna vez la Telepizza. Las patatas que ahí sirven son unas patatas fritas, cortadas en gajos. La receta de cómo hacerlas, lo ví hoy en el programa 21 minutos de Julius. Es muy fácil y gustan mucho. Vamos a los ingredientes: Patatas. La cantidad según las que desees. El corte de las patatas es primero por la mitad y de cada mitad tienes que saca ...