Mari Angeles

68 ideas publicadas y 101 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mari Ángeles Sánchez Serrano

(España)

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Mari Angeles

PESCADOS/MARISCOS

En esta ocasión utilicé unos filetes de rosada. Pero se puede hacer con lenguados, lubina o cualquier otro pescado blanco, en filetes. Es bueno tener en el congelador, siempre filetes de pescado, porque te sacan de un apuro en poco tiempo. Y el pescado congelado es una opción válida para introducir el pescado en nuestra dieta. Prefiero el fresco, y a ser posible, producto local. Pero no siempre se ...

HELADOS/POLOS

Ahora nos toca a nosotros. Un rico polo, de hielo, de melón con albahaca. Fresco de verdad. Que con el calor, es lo que apetece. Ingredientes 170 ML de agua 75 g de azúcar 15 hojas de albahaca fresca 600 g de melón dulce 4 cdas. De zumo de limón Preparación: Pon el agua, azúcar y albahaca en un cazo y cuece unos minutos, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retira y deja enfriar. Saca la ...

helados/polos

A ver, aclaremos. Es un helado que pueden comer perros y personas, porque lo que lleva es fruta y yogur, y un poco de miel. Poca cantidad. Y los perros también agradecen un bocado fresco, cuando hace mucha calor. Y si es de frutas, mejor, porque le aporta vitaminas. Al mismo tiempo, sirve como entretenimiento y como premio. La receta es fácil. Para un molde de bombones de 16 piezas. Ingredientes ...

PAN/PANIFICADORA

A mí me dijeron mis amigas, Laura, Reme y Ceci, que hacer pan enganchaba. Yo era incrédula por aquel entonces. Veía muy difícil y complicado que un pan me saliera bien. Desde luego nunca podré llegar a su maestría, pero cada día soy más capaz de hacer bonitos greñados, o que la corteza salga más crujiente, o decidir qué tipos de harinas puedo añadir a la principal. Y cada día disfruto más haciéndo ...

HELADOS/POLOS

Cuando el otro día hice el helado de plátano y chocolate -que antes de ser helado, quiso ser polo-, me gustó la ocurrencia. Así es que, teniendo en cuenta, que esos polos salen muy cremosos, de nuevo repito la experiencia. Pero en esta ocasión, aunque la elaboración es más para helado, me voy directamente al formato de polo. Con esto quiero decir que podéis aprovechar y hacerlo como helado. Sólo q ...

POSTRES/DULCES

Pues no sé muy bien si son unos u otros. O una mezcla de ambos.¡Cuántas veces he visto por internet recetas y fotos de estos pasteles! Unas veces como pasteles de belem, otros como pasteles de nata, y otros con su nombre original, portugués, pastéis de belém. Pero también, pasteles de arroz (que dicen que, aunque no lleve arroz, originalmente se hacía con harina de arroz. Y que estos pastelitos vi ...

Ingredientes: 6 tomates muy colorados 2 huevos cocidos Un diente de ajo Un trocito de pimiento verde 2 cucharadas de AOVE sal. Una pizca de comino (opcional) Una lata de atún (opcional)Preparación: Se pelan y pican los tomates. Reserva. En un mortero se machaca el ajo con sal y comino y el pimiento. Luego las yemas de los huevos y le añades el aceite Mezcla muy bien. La salsa la unes a los tomates ...

FRUTA Recetas con #saboramalaga TARTAS/PASTELES

¡Ya estamos en tiempo de cerezas! Durante los meses de la primavera y verano es cuando se pueden disfrutar de la mejor calidad de estos frutos y de todas las propiedades beneficiosas para el organismo. Su exquisito sabor las hace las mejores para elaborar postres y todo tipo de elaboraciones dulces, como mermeladas, tartas, helados, bizcochos... y también para salsas y acompañamientos, en ensalada ...