537 ideas publicadas y 45 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy en día hablamos sin pensarlo muy a fondo sobre si un restaurante tiene una dos, o tres estrellas, en base a la guía Michelin. Pero si nos detenemos a analizarlo, ¿cómo es que una compañía que vende llantas pasó a ser una de las autoridades en clasificación de restaurantes de alta cocina? Pues la respuesta es mucho más humilde de lo que asociamos con un restaurante de tres estrellas: la Guía Mi ...
Para la bebida del mes de julio te presentamos un joven tinto lleno de personalidad, como la bodega detrás de él. Bodegas Iniesta nos comparte su tinto Ai8, un ensamblaje de tempranillo y syrah con denominación de origen Manchuela, franco, joven e intenso, ideal para acompañar cortes y embutidos en estos días de verano. Tinto Ai8 Conócelo a fondo: D.O: Manchuela Variedades 50% Tempranillo, 50% Syr ...
Con la llegada de los días frescos, todos buscamos comidas que nos reconforten y nos den energía. Creo que, de estas comidas, las sopas y cremas son una de las mejores y, si son caseras, mucho mejor. Esta crema de zanahoria sin crema es un poco más ligera que la tradicional! Usando papa y leche se obtiene una textura cremosa sin añadir la grasa de esta, así que sigue la receta de la crema de zanah ...
Del 13 al 16 de Julio tendrá lugar la primera edición de MAG: Mercado de arte y gastronomía, en San Miguel de Allende, Guanajuato, el cual, mas que un festival, es una plataforma para impulsar la escena artística y gastronómica en México, los talentos emergentes que de esas disciplinas surgen y el consumo de productos locales y del mundo. Se celebrará en el corazón de San Miguel de Allende con un ...
Bueno, tal vez no sea tu queso favorito, pero si el de muchos. El queso camembert, esa deliciosa, suave y aromática rueda de Normandía esta a punto de desaparecer. Podrías creer que no es así, ya que anualmente en Francia se producen mas de 300 millones de ruedas, y su producción no es exclusiva a este país. De hecho, el queso camembert es uno de los más populares en todo el mundo, siendo un básic ...
Chaque jour amène son pain, dice el refrán francés. En México diríamos, es el pan de cada día. Y en esta panadería, Ficelle, que pan hay todos los días! Un verdadero rinconcito francés en el corazón de la Condesa, panadería Ficelle es la hija de Chloé y Julien, una pareja que llegó a México a compartirnos su pasión por la gastronomía gala. Con apenas un año en la zona, ya han conquistado el corazó ...
Gracias a los grandes avances tecnológicos en el área de la fotografía, nuestra manera de viajar ha cambiado por completo. Ninguna travesía esta completa sin un buen set de fotos que la acompañen. Desde los teléfonos inteligentes y selfie sticks a las cámaras profesionales, nuestra manera de documentar un viaje se ha vuelto una parte integral del mismo. Pero hay quienes gustan llevarlo mas allá y ...
En tan sólo algunos meses, los adultos podremos disfrutar de un parque de diversiones como lo hacen los niños. Y en especial los adultos amantes de la comida italiana, ya que en Octubre 2017 llega a Bolonia, Italia, un parque temático de la famosa cadena de supermercado dedicado a la cultura y gastronomía italiana Eataly. FICO Eataly World busca ser el lugar más grande para la difusión del conocim ...
Afortunadamente, en estos días de calor, en la ciudad de México no hacen falta heladerías con propuestas deliciosas e interesantes. Tal es el caso de Gelatoscopio, una divertida boutique de postres helados que llega a Polanco para ofrecernos conos y vasos con combinaciones de sabor muy originales. A cargo de la chef repostera Fernanda Prado, la heladería es el lugar perfecto para degustar un postr ...
¡No olvides guardar el coctel de vodka con moras azules en pinterest! The post appeared first on Maria Orsini.
A la vista, el jitomate bien pudiera ser también un sol de la naturaleza. Aún más, el astro rey de la cocina y de la alta alquimia del gusto. ¿Quién puede soslayar los rojos intensos que fluyen en su redondez, iluminando espacios y tiempos de la gastronomía, en especial de la nuestra? Un río de ardiente frescura que cruza por la mesa mexicana, si se me permite el oxímoron, en el mejor estilo de mi ...
Estoy segura que en ningún restaurante de México te recibe una puerquita coqueta que bajó de un asteroide a la tierra para acabar con el hambre mundial. Casi segura. Pero en Cochinita Power es lo primero que vez al llegar. Miss Piggy, con sus sensuales curvas y un estilo muy Marylin Monroe te invita a probar…sus carnes. ¡Y que carnes! Cochinita Power lleva deleitando a los vecinos de la col ...
¿Qué es? Llamado por muchos nombres, entre ellos, Absenta, Ajenjo, La Diosa Verde, The green Fairy, o La Fée Verte, el Absinthe es un destilado rodeado de mitos, leyendas y controversias. Se hace a base de hierbas y aromáticos, entre ellas la artemisia, (artemisia absinthium, de donde viene el nombre de la bebida) el anís y las flores de hinojo. Además de estos, cada receta utiliza su propia combi ...
¿Te gustó? No olvides guardar la receta del tiradito de atún en pinterest: The post appeared first on Maria Orsini.