Maria Orsini

Un platillo fresco que se puede preparar con el pescado blanco suave de tu preferencia, como huachinango, róbalo o tilapia. Esta receta de aguachile verde es muy sencilla, poco picosa, ligera y fácil de preparar. Puedes ajustar la cantidad de chile a tu gusto. Te recomiendo servirlo con tostadas horneadas de maíz o de nopal. Nota: la siguiente receta sirve para 2 personas como plato fuerte o para ...

Si encuentras limones amarillos (también conocido como limón eureka), firmes y pesados, son la excusa perfecta para sacar tu heladera! El helado de limón amarillo es muy diferente del sorbete de limón, asi que prepáralo con esta receta sencilla y rápida. Esta receta de helado de limón amarillo es perfecta para los días de primavera o verano. Es cremoso, dulce, y acidito todo a la vez. H ...

Próximamente, del 24 al 26 de Marzo 201, tendrá lugar la 4ª Edición del Festival del Tequila, en Zapopan, Jalisco. Este evento, dirigido a compradores, proveedores y al público en general, tiene como fin exponer y promover la cultura de nuestra bebida nacional. El Festival continúa posicionándose como un evento cultural-comercial de gran renombre a nivel nacional e internacional que reúne en un ...

Oaxaca, como siempre, me invita a que la descubra lentamente. La gente tan generosa sabe cómo ir presentado su destreza culinaria en cada esquina y en cada pueblo. Quién ha visitado Oaxaca sabe que su comida es única, llena de gusto y alegrías. Dueños de sus tradiciones, todo debe comenzar con un buen maíz y un buen comal. Supe que todo iba a ser mágico cuando entramos al restaurante Criollo, en u ...

1.- Cuixmala, Jalisco, México Un destino que verdaderamente lo tiene todo. Cuixmala es una hacienda originalmente construida como casa de familia, pero hoy es un hotel boutique en el que puedes disfrutar de las impactantes playas del Pacífico mexicano a tu propio ritmo. Cuixmala ofrece cabalgatas (ya sea en la playa o en el interior de la propiedad, la cual es una reserva ecológica), pesca, veleo, ...

El lago más antiguo del mundo esta en Siberia, Rusia, y es un verdadero espectáculo, ya sea en invierno o en verano. El lago Baikal no es sólo el más antiguo, (se estima que tiene más de 25 millones de años de haberse formado) también es el lago más profundo del mundo, y contiene alrededor del 20% del agua dulce global. El lago Baikal es un gran destino para agregar a tu lista de deseos; es la opo ...

Este coctel de durazno grita primavera a los cuatro vientos; fruta fresca, vino rosado, y un toque de romero. Es perfecto para un desayuno o brunch de fin de semana, o bien por la tarde acompañado de alguna tarta de fruta o bocadillos ligeros. Te recomendamos preparar este coctel de durazno y romero con un vino rosado seco. También puedes sustituirlo con vino blanco si no lo tienes a la mano. ...

Para el mes del amor y la amista no puede haber mejor vino que el seleccionado por Maria Orsini para el mes de febrero; Apothic Red, Winemaker’s Blend. Este vino tinto, un ensamblaje de 4 uvas cuidadosamente seleccionadas, es una explosión de frutos rojos y maderas, perfecta para una cena romántica con un menú de carnes rojas. Apothic Red Ficha Técnica – Varietal Syrah Zinfandel Merlot ...

Pocas sorpresas son tan agradables como encontrar gente completamente apasionada de lo que hace. Esta fue la sorpresa que tuve hace poco cuando descubrí Centro Café, un rincón (no tan chico) en la Nápoles.  Su exterior llama la atención, no solo por las mesas de banqueta, agradables y rodeadas de plantas, si no porque al pasar puedes ver las máquinas con las que te preparan el café, y por ser trad ...

Ya empiezan los días soleados y para ellos nada mejor que un ceviche! Aqui te dejamos la deliciosa receta de ceviche con mango, chile manzano y rábano, una versión diferente de este refrescante platillo a base de pescado blanco. En esta receta de ceviche con mango usamos róbalo, pero puedes cambiar el pescado por tilapia o blanco del nilo sin ningún problema. Tip: para saber que tan picoso esta el ...

Para los amantes y entusiastas de la cerveza, ¡buenas noticias! – El Cervefest 2017 ya anunció sus fechas de este año: 17, 18 y 19 de Marzo. Descubre todo lo que ofrece la sexta edición de este festival en el Deportivo Cuemanco, ubicado a un costado del Mercado de Plantas y Flores de Cuemanco, frente al Parque Ecológico de Xochimilco. Conoce a más de 60 expositores de cerveza nacional, quié ...

Esta pasta es de esos platillos que nunca falla; el spaghetti bolognesa es el favorito de muchos y pocos le dicen que no. Prepara esta receta de pasta bolognesa con cualquier otro tipo de fideo alargado, como fetuccini o tagliatelle, o incluso, cabello de ángel. Te recomendamos servirla con pan recién salido del horno y queso parmesano rallado al momento. Pasta bolognesa Tiempo: 1H ...

La pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda que fue creado en honor a la bailarina Anna Pavlova. Este merengue con crema batida generalmente se acompaña de moras de temporada y ocasionalmente kiwis o alguna otra fruta. En esta ocasión te comparto la receta para hacer este merengue con higos y mora azul, una combinación perfecta por la acidez de las frutas y el dulzor del merengue y la crem ...

A la gran mayoría de los mexicanos no nos parece extraño encontrar chapulines en un menú, tal vez no sea el pan de cada día, pero escuchar sobre este insecto en un platillo no nos hace saltar de la silla. Tampoco nos escandaliza que nos ofrezcan huevos de hormiga o gusanos de maguey, pero estamos seguros que a casi cualquier extranjero comer cualquiera de estos platillos (o tan solo verlos) les pa ...

En Enero todo “vuelve a la normalidad”, por lo que te traemos un vino para acompañarte casi en cualquier ocasión. Monte Xanic Cabernet Sauvignon hace honor a este varietal con un vino seco e intenso, pero de aromas suaves en boca como higo y cacao. Es un vino amable para maridar por lo que lo encontramos perfecto para este mes de enero, junto con cortes de carne poco sazonados, quesos, ...