Pepi Sopa de Sopa

Bueno... Quinta semana de la sección "Hoy hemos comido con..." Y esta semana os traigo dos platos ideales y dignos para estas fiestas. Como la ensalada templada de carabinero, (yo en este caso puse langostinos), deliciosa igualmente, y las carrilleras glaseadas, que aquí me falló un poco la salsa, pide demasiado chocolate, así que si decides hacerlas vigila . Los jamoncitos adobados de ...

Cada día que pasa se acerca más las fechas navideñas. Me imagino que ya tendréis el menú elegido (si eres la que vas a cocinar). Vienen tantos días de fiestas que seguro que tienes que pensar en más de un menú. Así que para variar y poner en la mesa algo diferente te traigo este estofado de carne de caza, tu eliges la carne que quieras o la que mejor puedas encontrar en el mercado. El toque de la ...

La semana pasada os enseñaba como hacer las serviettenknödel o también llamado Semmelknödel. Cambian el nombre, pero no la elaboración, ya que los dos se hacen a base de pan cortado en dados. En la foto veréis que éstas se ven diferentes a las de la semana pasada, que tenéis en este POST . Y os lo explico... Viviendo en un país donde es muy típico comer este acompañamiento pues es muy fácil encont ...

Despedimos el reto TS en éste último mes del año con recetas de cerdo Ibérico, que nos ha propuesto Rebeca de La cocina de Rebeca. Yo he optado por cocinar esta Asadura a lo pastoril, plato típico de Málaga. Esta receta, herencia sin duda de los pastores transhumantes tiene la sencillez y la sabia combinación de ingredientes que caracteriza a la cocina pastoril. Según he leído, esta receta se ela ...

Me alegra mucho leer vuestros comentarios en esta nueva sección. Dudé mucho si ponerla o no, ya que pensaba que quizás iba a ser algo aburrida. Pero veo que no, que os encanta. Y eso me alegra mucho y me anima para seguir cada semana publicando 4 recetas que hemos comido y degustado en casa gracias a vosotr@s. Esta semana veo que hemos comido más carne de la cuenta , pero variada ehh. Desde un ...

Este postre creo que viene genial para nuestro menú Navideño, ya que los ingredientes están muy relacionados con la Navidad. Vino dulce, uvas... no me digáis que no?? Además lo podemos dejar ya hecho el día anterior, que eso siempre nos viene genial!! Ingredientes (para 4 personas) 60 gramos de melindros 280 ml. de vino dulce 200 gramos de uvas rojas sin semillas 150 gramos de nata para montar 1 ...

Serviettenknödel o Semmelknödel son una especie de bolas elaboradas con pan. Estas bolas de pan son una especialidad de las cocinas del sur de Alemania, Austria y de la República Checa y son ideales para acompañar platos con salsa. Espero no estar ya muy pesada con la gastronomía alemana, pero es que a mí me encanta. Eso de decir que sales de España y que ya no comes bien.. es falso. Y aquí os lo ...

3° Semana ya del apartado "Hoy hemos comido con"... De nuevo os traigo 4 delicias de platos que no deberíais perderos. Desde una cena de viernes noche con los burritos de carne, un rico aperitivo de patata y sobrasada para el aperitivo del domingo, unas ricas albóndigas hechas de forma muy especial para cualquier día de la semana y para terminar con un buen plato de legumbre para combati ...

Os traigo otra receta típica alemana. Se trata de un pan dulce, lleno de aromas que nos recuerda a la Navidad. Es interesante descubrir cómo de la combinación de estas especias, y la miel pueden surgir diferentes propuestas con matices, perfumes y sabores propios que produce en nuestro paladar una verdadera satisfación. A mi me encanta la repostería europea navideña por estar cargada de especias, ...

Los Klößchen es el diminutivo de Klößen, y se prepara a base de componer una masa. Los Klößen se suelen servir como plato principal, como acompañamiento o como en este caso en la sopa. Son muy típicos en Alemania. Como ya se empiezan a dar ideas para las fiestas Navideñas, pues a ver que os parece ésta. Ingredientes para 4 personas: 125 ml. de leche 25 gramos de mantequilla 120 gramos de harina ...

Seguimos otra semana más con "Hoy hemos comido con"... Esta semana es el turno de todas estas delicias, así que no dejar de pasaros por sus blogs Pollito con papas del Blog Tomillo, laurel y otras cosas para comer Mousse de parmesano con Cherry del Blog Ana en la cocina Tallarines con salsa coco y setas shiitaki del Blog Espe Saavedra en la cocina Arroz con langostinos al curry ...

Qué decir de este postre italiano, quizás el más conocido después del Tiramisú. Pues... Qué está buenísimo!!! Sus principales ingredientes son la nata, azúcar y gelatina. A partir de ahí se puede hacer con algunos variantes, como en este caso, que he cocido la nata con bolsitas de té para darle un sabor distinto al original y al clásico de siempre. Ingredientes (para 4 personas) 1 Vaina de vaini ...

Quiero abrir una sección nueva en el Blog. Hoy hemos comido con... Desde hace tiempo subo a Facebook vuestras recetas preparadas por mi, y he pensado que por qué no publicarlas también aquí. Son muchas las recetas que me apunto de todos vosotr@s y que voy cocinando en el día a día. Creo que me faltarán años de vida para poderlas elaborar todas . Si no mirar esto... Sí... son vuestras recetas!! ...

Esta receta la tenía publicada en Google+ cuando aún no tenía el blog. Así que he pensado pasarla aquí para tenerla más a mano. Creo que estamos en una buena temporada para la carne de caza. No hace falta ser cazador, para poder disfrutar de platos de este tipo, ya que hay carnicerías que ofrecen esta carne ya sea de caza o de granja. El ciervo como toda carne de caza, es una carne dura y correosa ...

Esta hamburguesa es especial porque es fácil de preparar, rápida y muy sabrosa. Uno de los platos más internacionales y más conocidos en el mundo, es sin duda la hamburguesa. Las puedes encontrar con diferentes tipos de carne y preparaciones. Aunque es cierto que el consumo de las hamburguesas en cadenas de comida rápida, o desmesurada de las mismas, hace que podamos caer en sobrepeso. Ésta que te ...