Recetas y Postres

134 ideas publicadas y 17 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Recetas y Postres

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Pulpitos con aros de pimiento Verde

Postres y Recetas Ingredientes 450 grs de pulpitos 1 Pimiento verde tipo Italiano 2 Dientes de ajo perejil Harina cantidad necesaria Aceite de girasol Aceite de oliva, sal y 1 limón Elaboración Lavamos los pulpitos, y los dejamos escurrir bien Seguidamente hacemos una picada de ajo y perejil finamente picado lo reservamos Exprimimos el limón y mezclamos con un poco de aceite de oliva lo batimos ...

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Pulpitos con aros de pimiento Verde

Ingredientes 450 grs de pulpitos 1 Pimiento verde tipo Italiano 2 Dientes de ajo perejil Harina cantidad necesaria Aceite de girasol Aceite de oliva, sal y 1 limón Elaboración Lavamos los pulpitos, y los dejamos escurrir bien Seguidamente hacemos una picada de ajo y perejil finamente picado lo reservamos Exprimimos el limón y mezclamos con un poco de aceite de oliva lo batimos bien. Lavaremos los ...

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Tronquitos de manzana

Ingrediente 250grs de Harina 125grs de Azúcar Moreno 250grs de Yogur Natural 80 ml de aceite de girasol 1 Sobre de levadura química 1 huevo 1 Cucharada sopera de vainilla liquida 200 grs de manzana limpia Zumo de limón menta y culis del  sabor que guste Mantequilla y harina para los moldes Elaboración. Pelar las manzanas cortarlas en cuadraditos pequeños y se pondrán con zumo de limón y agua y res ...

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Helado de Tutifruti

Postres y Recetas Ingredientes. 1/2 litro de crema inglesa 150 grs de frutas escarchadas 1 copa de coñac que sea bueno 1 brik de nata para montar pequeño Introducción. La crema inglesa no os pongo la receta porque ya os la puse la semana anterior, las frutas escarchadas las podéis encontrar en puestos que venden frutos secos ya que son las frutas estas que se venden en Navidades, aquí en Zaragoza ...

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Helado de Tutifruti

Ingredientes. 1/2 litro de crema inglesa 150 grs de frutas escarchadas 1 copa de coñac que sea bueno 1 brik de nata para montar pequeño Introducción. La crema inglesa no os pongo la receta porque ya os la puse la semana anterior, las frutas escarchadas las podéis encontrar en puestos que venden frutos secos ya que son las frutas estas que se venden en Navidades, aquí en Zaragoza se encuentran ahor ...

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Gazpacho

Postres y Recetas Ingredientes: Para una ración 3 Tomates medianos de rama 100 grs de pan duro 1/2 Pimiento verde 1/3 de Pimiento rojo ¼ Parte de un pepino pequeño 1/2 Diente de ajo una pizca de cebolleta Sal, aceite, vinagre de manzana y agua Elaboración: 1º Lavamos todos los vegetales, y en una jarra echamos troceado el tomate y el resto de los vegetales y el ajo, introducimos el pan a trozos ...

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Gazpacho

Ingredientes: Para una ración 3 Tomates medianos de rama 100 grs de pan duro 1/2 Pimiento verde 1/3 de Pimiento rojo ¼ Parte de un pepino pequeño 1/2 Diente de ajo una pizca de cebolleta Sal, aceite, vinagre de manzana y agua Elaboración: 1º Lavamos todos los vegetales, y en una jarra echamos troceado el tomate y el resto de los vegetales y el ajo, introducimos el pan a trozos echamos el aceite ...

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Galletas de Cristal

Postres y Recetas Ingredientes. 250grs de harina 125grs de mantequilla 120grs de azúcar 1 huevo Ralladura de limón Pizca de sal Caramelos de colores Elaboración Cernir la harina mezclar con la mantequilla cortada a dados y restregar como si hiciésemos arena o migas, he incorporar el resto de los ingredientes menos los caramelos Amasar, y formaremos una bola. Y envolveremos en film dejamos reposar ...

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Galletas de Cristal

Ingredientes. 250grs de harina 125grs de mantequilla 120grs de azúcar 1 huevo Ralladura de limón Pizca de sal Caramelos de colores Elaboración Cernir la harina mezclar con la mantequilla cortada a dados y restregar como si hiciésemos arena o migas, he incorporar el resto de los ingredientes menos los caramelos Amasar, y formaremos una bola. Y envolveremos en film dejamos reposar 30 minutos Estirar ...

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Volovanes con albaricoque.

Postres y Recetas Ingredientes. 2 huevos 3 bizcochos de almendras (Tipo melindros) 1/2 vaso de licor de almendras 3dl de nata 6 volovanes 12 mitades de albaricoques  en almíbar. Elaboración Cocer los huevos en agua  8 o 10 minutos una vez cocidos dejar enfriar y pelarlos y reservar las yemas. Desmenuzar los bizcochos de almendras y ponerlos en un bol, mojar con el licor añadir las yemas desmenuza ...

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Volovanes con albaricoque.

Ingredientes. 2 huevos 3 bizcochos de almendras (Tipo melindros) 1/2 vaso de licor de almendras 3dl de nata 6 volovanes 12 mitades de albaricoques  en almíbar. Elaboración Cocer los huevos en agua  8 o 10 minutos una vez cocidos dejar enfriar y pelarlos y reservar las yemas. Desmenuzar los bizcochos de almendras y ponerlos en un bol, mojar con el licor añadir las yemas desmenuzadas, mezcla con var ...

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Gelatina de naranja.

Postres y Recetas Ingredientes para 8 personas 6 Naranjas 40grs de azúcar 5 hojas de gelatina´ Elaboración. Verter el zumo de tres naranjas en la jarra medidora, añadir el azúcar y agua hasta llegar a Medio litro, poner en una cazuela o cazo, llevar al fuego, la gelatina la tendremos en agua, y cuando  hierva añadir la gelatina bien escurrida disolver en el  líquido y retirar del  fuego verter en ...

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Gelatina de naranja.

Ingredientes para 8 personas 6 Naranjas 40grs de azúcar 5 hojas de gelatina´ Elaboración. Verter el zumo de tres naranjas en la jarra medidora, añadir el azúcar y agua hasta llegar a Medio litro, poner en una cazuela o cazo, llevar al fuego, la gelatina la tendremos en agua, y cuando  hierva añadir la gelatina bien escurrida disolver en el  líquido y retirar del  fuego verter en un molde helado un ...

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Cuadraditos de Thé

Postres y Recetas Ingredientes 300 grs de harina 80 grs de mantequilla 2 huevos 125 ml de leche Un pizco de sal 100 grs de azúcar blanco Azúcar de caña o mascabado 2 cucharas soperas de levadura Elaboración Mezclar en un recipiente la harina cernida levadura en polvo sal y mantequilla y amasamos añadir el azúcar y reservar 20 grs. Batir un huevo con la yema hasta que quede espumoso y agregar a la ...

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Lentejas Vegetales.

Postres y Recetas INGREDIENTES Para un comensal 60 a 80 grs de lentejas pardinas 1/2 Pimiento verde tipo fino o de cristal ¼ parte de una cebolla de guisar mediana 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña ¼ Parte de pimiento Rojo 1 Cucharilla de pimentón rojo dulce Pizca de tomillo hoja de laurel sal y aceite de oliva Elaboración Cortaremos las verduras en trocitos pequeños o en brunas que es lo mismo ...