Marina se despertó con con ganas de higos, de higos con jamón. Martín no entendía esa súbita necesidad de algo, ella antes no era así. Cada vez que quería abrir la boca para protestar se acordaba de su madre, de su suegra, de sus cuñadas, hasta de la tía Julia!! Parecía que todas las mujeres de la familia se habían puesto de acuerdo en hacerle la puñeta. Mira Martín si Marina quiere algo, tú vas y ...
Si hay dos postres típicos de los domingos en mi casa son, el tortell de nata y la milhojas de crema. No creo que sea motivo de estudio, pero nunca se me ocurre pedir una milhojas de nata y un tortell de crema, siendo la misma masa de hojaldre y un cambio de rellenos... cosas raras que le pasan a una. Pues bien, hace poco descubrí la receta de la crema pastelera exprés y la primera receta que hice ...
Uno de los alimentos que más les cuesta comer a mis hijos son las legumbres. Se las comen porque en casa no se hacen comidas especiales ni se pregunta pero se las comen con desgana. Cuando esto pasa hay dos opciones o desgañitarse para que se las coman o darle la vuelta al plato y transformarlo en algo que les guste mucho. Pues bien esta sopa de garbanzos y pimentón va de eso, de preparar unas leg ...
1 de Noviembre, Día de todos los Santos. Por fin se queda atrás el dichoso Halloween, ¡Que pesadez! Cada año que pasa estoy mas harta de las calabazas, brujas y telarañas. ¿Porque le damos tanta importancia a esta tradición ajena teniendo una propia? Las tiendas adornan sus escaparates con motivos de Halloween. Naranja y negro por todos los lados cuando tendrían que ser marrones, los colores de n ...
Las sopas son uno de esos platos que reconfortan y alimentan a la vez, y algunas de ellas pueden ser un plato único si les añades unas salchichas, unos trocitos de las carnes del caldo o estas albondiguillas que son muy sencillas y rápidas de hacer. INGREDIENTES: Carne picada de ternera, de cerdo o mitad y mitad. Harina. Sal. Pimienta. Aceite para freír. ELABORACIÓN: En un bol pon la carne picada ...
Con solo dos ingredientes, y un poco de chup, chup... magia potagia! Esta rica sopa de patata. INGREDIENTES: 1 puerro. 400gr. de patata. Agua o caldo de verduras. Sal. Aceite. Pimienta. ELABORACIÓN: En una cazuela pon a pochar el puerro. Cuando el puerro tome un poco de color, añade las patatas peladas y cortadas a trozos. Sofríe las patatas y cubre de agua o caldo de verduras, Sazona con sal y ...
Mercat de Mercats , la fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona vuelve este año con más productos, más consejos y más propuestas. Del 21 al 23 de Octubre participarán 36 paradas de los mercados municipales de Barcelona , 24 productores de proximidad, 12 bodegas de vinos y cavas de Cataluña y 13 restaurantes de la ciudad. Además 24 chefs ofrecerán sus ponencias. Para presentarnos este pro ...
Cuando recibí la temática de este mes de la cocina typical Spanish Recetas de convento pensé en hacer un postre, con almendra seguramente. Me fui directa a los libros de cocina que tenemos del tema que no son pocos, y empecé a ver las recetas que han pasado a ser parte de nuestra tradición, hasta que llegué a los potajes, las sopas, platos de cuchara, y me empezó a apetecer mucho más. Mi decisi ...
Pablo el de los Pepes estaba desbordado, había cometido la osadía de invitar a Julia a cenar y no sabía que preparar. Todo había ido tan rápido... después de haber comido su famoso marmitako, aquel que Julia cocinaba para enloquecer a sus mejores amantes, Pablo sin ser consciente de lo que hacía, se vino arriba y le propuso repetir velada pero esta vez en su casa. Tenía sus calamares guisados, la ...
Hace tiempo que me encontraba esta receta por la red, pero sin probarla, aquí no sube. Ayer la probé y aluciné. Ya no hago mas inventos, me quedo con esta receta porque con dos yemas y 6 minutos tienes una crema pastelera de rechupete. INGREDIENTES: 500ml. de leche entera a temperatura ambiente. 125gr. de azúcar avainillado. 2 yemas de huevo L 40gr. de maicena. ELABORACIÓN: Pon todos los ingredie ...
Caballa, macarela, xarda. barat... un montón de nombres para un manjar. La caballa al horno es un manjar y uno de las formas más limpias y fáciles de prepararla. Ahora que está en temporada es el mejor momento de comerla. INGREDIENTES: Dos caballas de medio kilo mas o menos abiertas en dos filetes. Patatas, si son nuevas deja la piel. Medio vaso devino de aceite. Sal. Pimienta. Orégano. Medio lim ...
-Mamá!!!! Qué hay para cenar? -Verdura a la sartén y una tortilla! A que te suena? Cuantas veces lo habrás oído cuando eras niño? Y es que es un clásico de clásicos. Saltear la verdura que sobra de la comida, pasarla bien por la sartén con un ajo picado y si hay que alargar, con un poco de legumbre.....Y ahora yo, que soy la madre, se la preparo a mis hijos. INGREDIENTES: Cualquier verdura hervid ...
De todas las guarniciones que conozco, las patatas son de lo mas socorrido que hay, suelen gustar a todos, versátiles porque hay mil maneras de prepararlas, no son caras, y si encima las metes en el horno se hacen solas.. y que ricas quedan!!! Esta receta es muy sencilla, rápida y la mas adecuada cuando a tu mesa se sientan invitados. Si la haces cuando hay patata nueva, le puedes dejar la piel ...
La tía Julia era una mujer tremenda, se puso por montera todo lo que le vino en gana sin importarle lo que pudiera pasar, y eso hace 80 años era algo muy raro. En todas las fotos que guardamos de ella, aparece como si fuera una actriz de cine, altiva, guapa, estilosa... que bien sabía posar. La recuerdo ya mayor, guardaba en su mirada una luz, esa luz que sólo tienen los que han vivido la vida com ...
Cuando hace calor lo único que apetece comer son ensaladas o sopas frías, y esta receta va de eso, de una crema de calabacín, coco y curry muy refrescante que también se puede tomar tibia o caliente si la preparas en épocas mas frías. INGREDIENTES: 1kg. de calabacines 1 cebolla 400ml. de leche de coco curry en polvo jengibre (opcional) 250cc. de agua 1 diente de ajo ELABORACIÓN: En una cazuela so ...
