Repostería de tía Paqui

BIZCOCHO CON CREMA LOTUS Este bizcocho de crema lotus tan sencillo es un éxito asegurado. Con un sabor muy especial y diferente, en casa ha gustado mucho. Y de paso he aprovechado la crema que iba a caducar. Espero que os guste!!! Ingredientes: 170 gr. harina de repostería 8 gr. de levadura tipo royal Pizca de sal 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 140 gr. de azúcar + 1 sobre de azúcar ...

NEW YRORK CHEESECAKE (TARTA DE QUESO AMERICANA)La new york cheesecake, o también conocida como tarta de queso americana, es una de las tartas de queso más populares de todo el mundo. Debe quedar suave y blandita por dentro, por lo que es importante controlar el punto en el horno y no pasarnos, para conseguir esa textura. La base de galletas no le he puesto, pero eso es un poco al gusto. Para mi ha ...

PASTAS DE TÉ Estas pastas de té, cuyo origen parece estar en Inglaterra, son tan deliciosas que se han exportado por todo el mundo, como ha ocurrido con otras muchas recetas. Hoy se pueden degustar y comprar en cualquier parte. Nosotros las hemos hecho caseras, son sencillas, fáciles y están muy ricas. Espero que os guste!!! Ingredientes: 200 gr. mantequilla punto pomada 70 gr. de azúcar glas 1 c ...

MAGDALENAS DE NATA Para desayunar, como postre o como merienda, cualquier momento es bueno para degustar esta delicia. Preparar magdalenas es muy sencillo y vale la pena hacerlas caseras, porque las podemos hacer con los ingredientes que mas nos gusten. Con las magdalenas pasa como con muchas otras recetas hay infinidad de ellas, hoy toca de con nata. Espero que os guste!!! Ingredientes: 175 ...

BIZCOCHO DE VAINILLA Y MANZANA Este es un bizcocho muy sencillo perfecto para acompañar con un café o té, es húmedo, esponjoso y sobre todo, rico, rico Es lo que han dicho en casa. Espero que os guste!!! Ingredientes: 2 huevos L 150 gr. de azúcar 2 cdtas. de vainilla en pasta 80 gr. aceite de girasol Ralladura de naranja 50 gr. zumo de naranja 50 gr. de leche 225 gr. harina de repostería 1 cdta. ...

HELADO DE DULCE DE LECHE Estamos en tiempo de helados y si son caseros mejor. Este helado de dulce de leche os encantará porque es muy fácil y se hace con pocos ingredientes. Espero que os guste!!! Ingredientes: 360 gr. de dulce de leche 100 ml. de leche 350 ml. nata para montar fría 80 gr. chocolate troceado Preparación: Calentamos al micro durante unos segundos el dulce de leche junto con la ...

CAKE DE RICOTTA Y LIMON El queso ricotta es muy similar al requesón, de textura granulosa, tiene un sabor suave, fresco y algo dulzón. En las masas dulces aporta una jugosidad y un aroma increíble. En este bizcocho se combina con el limón que le va de maravilla, quedando muy jugoso y con una miga increíble. Espero que os guste!!! Ingredientes: 190 gr. de azúcar Ralladura limón 2 huevos L 70 gr. ...

GALLETAS DE MANTEQUILLA SPRITZ Las galletas Spritz como se las conocen son otro clásico, esta vez de la repostería alemana. Son unas galletas delicadas, suaves y con un sabor a mantequilla increíble, se deshacen en la boca. La forma de hacerlas es con una manga pastelera y con una boquilla de estrella, o también se puede utilizar una pistola de galletas. Espero que os guste!!! Ingrediente ...

COOKIES DE BAKERY Estas son sin duda las mejores galletas de Nueva York, así que si queréis probar la cookie de pepitas de chocolate y nueces más rica de la Gran Manzana, esta es la receta. Aunque a decir la verdad existen miles de versiones de la galleta americana y por supuesto cada uno tiene su preferida. El secreto de estas galletas radica en no amasarlas demasiado y en congelarlas antes de ...

HELADO CREMOSO DE LIMON Este es uno de los postres mas fáciles y rápidos que os recomiendo. Un helado de limón cremoso, sin necesidad de heladera y con tan solo tres ingredientes. Un sabor muy refrescante para combatir mejor el calor de estos meses de verano.Se puede jugar con la intensidad del sabor a limón, añadiendo mas o menos zumo, en casa con la cantidad que pongo les gusto. Espero que os g ...

BIZCOCHO DE MANZANA, ALMENDRA Y NARANJA Si buscas un bizcocho que quede muy jugoso, desde luego este que comparto hoy es una muy buena opción. Esa manzana que lleva en trocitos hace que la miga tenga una jugosidad que lo hace irresistible. Este es se ha vuelto uno de los bizcochos favoritos de mi hija, dice que esta buenísimo. Espero que os guste!!! Ingredientes: 1 manzana grande 45 gr. zumo de ...

BOLLITOS DE LECHE Y CHIPS DE CHOCOLATE Estos bollitos recuerdan a los doowap que solemos encontrar en el mercado, pero con ese toke casero que los hace inconfundibles. Su elaboración es sencilla solo hay que seguir unos pasos y dejar reposar, para que la masa aumente el volumen.Creo que todos alguna vez hemos comido algún panecillo de leche, aunque no tuvieran chocolate. Son ideales tanto para los ...

TARTA DE YOGUR GRIEGO Y CHOCOLATE BLANCO Esta es una tarta con una textura que recuerda a la tarta de queso, pero sin llevar nada de él. En esta ocasión no le he puesto la base de galletas, pero eso es opcional, lo dejo un poco a vuestra elección. Acompañamos con el coulis de arándanos que le queda muy rico y combina a la perfección con el yogur y el chocolate blanco. Espero que os guste!!! Ing ...

MAGDALENAS DE LIMON Hacer unas magdalenas en casa no tiene ninguna dificultad, se preparan en un momento y de una manera facilísima. Solo hay que mezclar, hornear y listo. De este modo disfrutaremos de unas magdalenas caseras esponjosas y con un ligero toke a limón que harán las delicias de los mas peques y no tan peques... Espero que os guste!!! Ingredientes: 3 huevos L 200 gr. de azúcar 180 ml ...

PASTEL ENRROLLADO DE FRESAS Y CREMA DE MASCARPONE Aprovechando que aun hay fresas en el mercado, he preparado esta tarta, que es todo un clásico por lo que se refiere a los ingredientes, que combinan a la perfección. La receta es la de un bizcocho genovés que le hemos cortado en tiras y las hemos ido poniendo en forma de espiral, dando así una forma mas vistosa a nuestra tarta. Espero que os gust ...