Repostería de tía Paqui

135 ideas publicadas y 274 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Repostería de tía Paqui

POSTRES

Crema catalana

CREMA CATALANA Por fin puedo publicar esta receta de crema catalana, desaparece rápido, no me da tiempo a hacer las fotos y ya sabéis que sin foto no hay receta. A mi hija le encanta, entra dentro de sus favoritas. Un postre muy fácil de hacer, rápido y es típico de la gastronomía catalana. Espero que os guste!!! Ingredientes: 500 ml. de leche 25 gr. de maicena 1 rama de canela La piel de 1 ...

GALLETAS

Título

CARAJITOS DEL PROFESOR Una receta con una historia muy curiosa además de usarse para aprovechar las claras.Os cuento... allá por el año 1918 se fundaba en la villa asturiana de Salas "la Casa del Profesor", un restaurante-café de la época, lugar de tertulia y entretenimiento. En las tardes de reunión y para los clientes habituales, la Casa del Profesor elaboraba unas pastas de avellana q ...

POSTRES

Título

BORRACHINES Su nombre es peculiar, también lo es su presentación a la hora de servir y por supuesto la degustación es éxito garantizado. Una receta sencilla pero que os hará disfrutar desde el primer trocito. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para la crema pastelera: 500 ml. de leche 110 gr. de azúcar Un sobre de azúcar avainillado 40 gr. de maizena 4 yemas de huevo piel de limón y de nar ...

TARTAS

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TARTA MOUSSE DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE Volvemos a la rutina del blog, después de un pequeño parón, donde iré publicando recetas sencillas que veo por internet y que han pasado el corte, es decir: que han gustado en casa y que por supuesto siempre salen. Y que quiero compartir por si os pueden sacar de algún apuro en esas reuniones con familiares, amigos o por que no, para darnos un capricho ...

TARTAS

Tarta de café y chocolate blanco

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE BLANCO Es una tarta con un relleno cremoso y un sabor muy suave a café, creo que para estos días de calor es ideal, fresquita está deliciosa.Muy sencilla de preparar, sólo tenemos que esperar un poco de tiempo para que cuaje la primera capa. Es muy parecida a la de tres chocolates (la hice por Navidad, pero no pude sacar foto así que...la tengo que volver hacer para poner ...

BIZCOCHOS

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CEREZASEstamos en plena temporada de cerezas y a mi me gustan mucho, así que aparte de comerlas tal cual he querido preparar algo con ellas como este bizcocho; donde el chocolate, las cerezas y la naranja combinan a la perfección. El resultado es espectacular, está riquísimo...os aviso, es adictivo. En el blog tenéis este otro bizcocho de cerezas que está buenísimo también. ...

TARTAS

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TARTA DE LECHE MERENGADA Es muy ligera, nada empalagosa y con un sabor suave a canela que no te deja indiferente. Otra de esas tartas rápidas, fáciles y sencillas con las que siempre, siempre vamos a triunfar. Muy a tener en cuenta de cara al verano, donde disfrutamos de la compañía de familiares y amigos. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para la base: 200 gr. de galletas digestive, María hoj ...

BIZCOCHOS

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BIZCOCHO DE ANÍS DE LA SEÑORA ORLANDA Esta receta es antigua y algunos de sus ingredientes con las medidas en pocillos y fue Cristina de Kanela y limón quien dio con las medidas exactas. El resultado es una receta fabulosa: un bizcocho que huele y sabe como los de antaño y con un sabor a anís muy bueno. Es de esos bizcochos que vas a repetir. Espero que te guste!!! Ingredientes: 4 huevos M 100 m ...

TARTAS

Tarta de nata

TARTA DE NATA Esta tarta es de origen portugués es muy fácil de preparar y además no necesita horno, algo importante y a tener en cuenta.La hice para el cumpleaños de mi cuñado, estaban todos ansiosos por catarla y la verdad es que tuvo muy buenas críticas. He modificado un poco la receta, añadiendo más leche condensada y quitando hojas de gelatina, así perfecta. También está la opción de poner 5 ...

TARTAS

Receta de la Carlota de limón

CHARLOTTE DE LIMÓN O CARLOTA DE LIMÓN Una tarta que te va a encantar pues es sencilla, fresquita y ahora que vamos camino del verano muy a tener en cuenta ya que es sin horno, pero lo más importante que está buenísima y no es nada pesada, se puede repetir trocito.Os comento: la hice en un molde de 18 cm. desmoldable y me sobró bastante crema, así que se puede hacer en uno de 22 cm. Los bizcochos l ...

BIZCOCHOS

Título

BIZCOCHO DE MANZANA Y CHOCOLATE BLANCO Me gusta probar recetas con fruta, así que cuando he encontrado este bizcocho de manzana y chocolate blanco lo he incorporado a mis recetas, ha pasado de estar en recetas pendientes a mis recetas favoritas. Está delicioso, buenísimo...no quedó ni las miguitas. Es un bizcocho muy sencillo de hacer, como que no hace falta ningún tipo de robot de cocina para su ...

QUESO TARTAS

Tarta de queso Philadelphia

TARTA DE QUESO PHILADELPHIA Me apasionan las tartas de queso, así que receta que veo o me llama la atención pasa a engrosar mi lista de recetas pendientes. Esta no lleva base, es muy fácil de hacer, por no necesitar no necesita ni acompañamiento, aunque le van bien fresas o mermelada de fresas casera. Su textura es suave, ligera...increíble. Espero que os guste!!! Ingredientes: 5 huevos L 200 gr. ...

GALLETAS

Galletas de canela, pasas y chocolate

GALLETAS DE CANELA, PASAS Y CHOCOLATE En recetas de galletas tenemos infinidad y como no puede ser de otra manera hay que ir probando, esta vez con estas de canela, pasas y chocolate con leche o chocolate negro, si os gusta más, es todo un deleite poder disfrutar por las mañanas en el desayuno o en la merienda unas ricas galletas caseras. Espero que os guste!!! Ingredientes: 170 gr. de mantequil ...

TARTAS

Tarta de natillas

TARTA DE NATILLAS Imaginaos una tarta de natillas, es pensar en ella y empezar a salivar, ademas de sencilla, es fácil, sin horno y sobre todo muy muy rica o "riquita" como suele decir mi hija cuando algo le gusta; con ella seguro que vais a sorprender a vuestros invitados. Para hacer las natillas he utilizado un sobre de flanin el niño, pero par darle un sabor especial, como si fuesen n ...

GALLETAS

Rosquillas de anís caseras

ROSQUILLAS DE ANÍS CASERASEsta es mi receta perfecta para hacer las rosquillas, después de varios intentos e incluso hice una tanda en el horno, pero nada, mas ricas las fritas.Quedan esponjosas, ricas y con un olorcito... Los sobres de gaseosa son del mercadona, los que son uno blanco y otro malva. Espero que os guste!!! Ingredientes: 2 huevos XL 400 gr. harina de repostería + 65 gr. extra por ...