Repostería de tía Paqui

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Repostería de tía Paqui

QUESO TARTAS

TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE Esta es una tarta fácil y resultona, con el toque fresco que le aporta la fruta, en esta ocasión las fresas, que están en su mejor momento y hay que aprovechar. Lleva varias preparaciones que son muy sencillas y que podemos tener adelantadas. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para el bizcocho genovés: 6 huevos M 175 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado 18 ...

BIZCOCHOS QUESO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Vamos con una nueva receta de bizcocho, en esta ocasión se trata de un bizcocho de chocolate blanco. La combinación del chocolate blanco, el queso y la vainilla hace que este bizcocho sea esponjoso, húmedo y con un saborcito muy especial, que hará las delicias de todos. Espero que os guste!!! Ingredientes: 200 gr. de ricotta 1 yogur griego 3 huevos M 90 gr. de mant ...

QUESO TARTAS

TARTA DE QUESO (4 ingredientes) Una tarta de queso muy sencilla, muy fácil y con solo 4 ingredientes, que mas se puede pedir. Solo tenemos que batir todos los ingredientes con la batidora, verter en el molde y hornear, así nada mas. Lo único a tener en cuenta es el horneado, donde en estas tartas de queso no debemos dejar que se cuajen por completo. El resultado es una tarta suave, cremosa y desde ...

masa masa y pan

BERLINAS DE CREMA Conocidas también como bombas, pelotas de fraile, bola de Berlín, berlinesa. Este postre es sumamente popular. La preparación no es complicada, pero como toda masa de bollería requiere un poco de paciencia o lo que es lo mismo, amasar y dejar descansar, así hasta que nuestra masa se vea lisa y elástica. Espero que os guste!!! Ingredientes: 250 gr. harina de fuerza 50 gr. ...

MAGDALENAS MUFFINS...

MAGDALENAS DE CONCHA PAPI Esta receta pasó por varias generaciones de una familia de Alicante. Fue Carmen quien la pasó a su hija, y esta a la suya, llamada Teresa. Ella tenía una heladería, junto con su marido, en Alicante, y al parecer servían estas magdalenas con la horchata en verano. La receta llegó a manos de Reyes a través de su amiga Concha Papi, sobrina de Mª Teresa y de ahí el nombre. Me ...

BIZCOCHOS ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NARANJA En casa nos encantan los bizcochos, así que aprovecho cualquier oportunidad para preparar alguna versión nueva. Este bizcocho de zanahoria y naranja esta increíble de rico, gracias a la textura de la zanahoria y al toque cítrico que aporta la naranja, dándole un sabor y aroma irresistible. Es una receta muy sencilla y seguro que a partir de ahora pasara a ser una ...

GALLETAS

GALLETAS DE CREMA DE AVELLANAS Para esta receta he utilizado la crema de avellanas del Mercadona, que se ha echo muy popular en las redes y ha tardado en poder estar accesible, pues se agotaba enseguida.Tiene un sabor al kínder Bueno espectacular. Es muy sencilla, fácil y en un momento las podemos tener preparadas y darnos un pequeño homenaje. Espero que os guste!!! Ingredientes: 400 g harina de ...

MASA MASA Y PAN

CRISTINAS O BAMBAS CON NATAQué ricas están las cristinas rellenas de nata, me recuerdan a mi adolescencia, cuando íbamos a estudiar a Torrelavega y en el tiempo de descanso nos acercábamos a una pastelería que teníamos cerca para degustarlas. Lo digo en plural pues éramos un sexteto, que buenos recuerdos de aquella bonita época. Lo del nombre depende un poco de la zona en la que te encuentres, aqu ...

NAVIDAD TARTAS

BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y CREMA DE TURRÓNA consecuencia de un pequeño problemilla que he tenido con mi mano, que ya está perfecta, he estado un poco ausente. Esta primera receta después del parón es un poco laboriosa, por decir algo, pues lleva varias elaboraciones, pero se pueden hacer de víspera perfectamente, solo seria organizarse. Si hay algún sobrante por casa de turrón blando, esta es un ...

NAVIDAD

BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE Estas delicias se han convertido en un postre muy popular durante la temporada navideña. Unas bolitas de coco y chocolate caseras que se hacen en muy poco tiempo y con las que podemos disfrutar como postre o simplemente para darnos un capricho dulce. Espero que te guste!!! Ingredientes: 220 gr. de coco rallado 200 gr. de azúcar 120 ml. de agua 1 cdta. de esencia o ext ...

NAVIDAD

MAZAPAN DE SOTO El Mazapán de Soto es una variedad de mazapán de origen árabe y que surgió en un convento, donde sor Purificación Redondo Tejada comenzó la elaboración de los mazapanes en la población Riojana Soto de Cameros, quien cedió la receta a su hermano Juan de Dios que impulso la elaboración comercial de dicho producto. Estos mazapanes cuentan con la certificación de La Rioja Calidad, deno ...

BIZCOCHOS QUESO

BIZCOCHO DE REQUESON Y NUECES Un bizcocho para el desayuno con el que coger fuerzas. En este caso se combinan las nueces con el queso, las nueces aportan el crujiente y el queso cremosidad, dando lugar a un bizcocho húmedo y buenísimo. Espero que os guste!!! Ingredientes: 200 gr. harina de repostería 8 gr. de levadura tipo royal 300 gr. de requesón 3 huevos L 180 g de azúcar 80 gr. de mantequill ...

GALLETAS NAVIDAD

PASTAS ARTESANAS (tipo Reglero) IIContinuamos con la segunda parte de la elaboración de las pastas tipo Reglero. Con esta masa ocurre lo mismo que con los morenitos, nevaditos... se utiliza la misma, solo que al final le damos diferentes acabados. Es una receta sencilla, muy fácil y el resultado merece la pena. Espero que os guste!!! Ingredientes: 40 gr. harina de almendra molida o almendra molid ...

GALLETAS NAVIDAD

PASTAS ARTESANAS (tipo Reglero) Creo que la gran mayoría conoce estas pastas tan populares y de la que todos teníamos una preferida. No son específicamente navideñas, pero no desmerecen de los mantecados o polvorones típicos de estas fechas. Estas pastas se le parecen mucho a las originales, son muy fáciles de hacer y desde luego apetecen a cualquier hora. Para hacer los morenitos, nevaditos y ros ...

QUESO TARTAS

CHEESECAKE DE CALABAZA Es temporada de calabaza, y aunque se puede utilizar todo el año, no hay mejor excusa que celebrar el otoño con ella en esta exquisita cheesecake de calabaza. Es una combinación perfecta, donde la calabaza aporta esa humedad que hace que parezca una mousse cremosa y sobre todo, riquísima llena de matices que le aportan las especias y la base crujiententita. Espero que os gu ...