Vuelta y vuelta

Magdalenas de chocolate blanco y semillas de amapola Hay pocos dulces tan versátiles como las magdalenas. A nosotras nos encanta experimentar con ellas añadiéndoles diferentes ingredientes y así sorprender a la familia ya de buena mañana. Esta vez las hemos preparado con chocolate blanco y semillas de amapola. El resultado, una forma exquisita de empezar el día. ¿Qué necesito? 2 huevos 1 taza de ...

Nutella de pistacho ¿Os gustan los pistachos? ¿Os gusta el chocolate? Si la respuesta a estas dos preguntas es sí, tenéis que probrar esta crema. Que la hayamos llamado Nutella no es casualidad y es que está tan buena o más que la original, es un auténtico manjar para los golosos. Como todo lo que os podamos decir es poco, será mejor que os pongáis manos a la obra. ¿Listos? ¿Qué necesito? 100 ...

Croquetas de patatera y miel Extra, extra, ¡lea todo sobre estas croquetas! Y es que hoy os proponemos unas croquetas customizadas con dos productos típicos de la región extremeña, patatera y miel, y el resultado es digno de la portada de un periódico. La patatera es una especie de chorizo hecho a base de patata, matanza y pimentón de la Vera. Quizás a lo que más se puede asemejar, para que os ha ...

Tarta de mascarpone y frutos rojos Como ya sabéis, hoy es un día muy entrañable para nosotras porque celebramos el primer aniversario del blog. Y además es el Día das Letras Galegas. ¡Como veis, nos sobraban los motivos para celebrar! Así que decidimos preparar una receta muy especial para celebrarlo virtualmente con vosotros, para que sopléis con nosotras esta primera vela y deseando que sean mu ...

Tarta de mascarpone y frutos rojos Como ya sabéis, hoy es un día muy entrañable para nosotras porque celebramos el primer aniversario del blog. Y además es el Día de las Letras Gallegas. ¡Como veis, nos sobraban los motivos para celebrar! Así que decidimos preparar una receta muy especial para celebrarlo virtualmente con vosotros, para que sopléis con nosotras esta primera vela y deseando que sea ...

Cannoli sicilianos La repostería siciliana es muy variada y de alta calidad pero, de todos los dulces que nos podemos encontrar en esta maravillosa isla, los cannoli son, seguramente, los más populares, y no es para menos porque son realmente deliciosos. Si los habéis probado, seguramente se hayan quedado grabados en vuestra memoria, si no, buscad cualquier excusa para prepararlos porque merecen ...

San Jacobos de berenjena y jamón serrano Este plato es una buena forma de que los más pequeños coman verduras sin darse cuenta. Además son un plato ligero, perfecto para una cena. A nosotras esta variante del san Jacobo tradicional nos encanta y esperamos que a vosotros también. ¿Qué necesito? (Para 8 san Jacobos) 1 berenjena grande 4 lonchas de jamón serrano 8 lonchas de queso 2 dientes de ajo Pe ...

Tarta de lima ¿Sabéis que es la gula? Si todavía no habéis experimentado este pecado capital, esperad a probar esta tarta y convertiros en auténticos pecadores. Podéis pensar que estoy exagerando, pero si os gustan los cítricos tanto como a mí, probablemente esta tarta os vuelva locos y estaréis dispuestos a ir al mismísimo infierno por ella. Esta receta es de uno de nuestros libros preferidos: l ...

Tapenade o paté de aceitunas negras ¿Habéis estado alguna vez en la Provenza francesa? Si no es así, os invitamos a preparar este paté de aceitunas negras, tradicional de la cocina de esta región. A pesar de que en España se le llama a menudo olivada, la traducción literal de tapenade sería "alcaparrada", en referencia a su segundo ingrediente principal: las alcaparras. A decir verdad, d ...

Filetes rusos de merluza y langostinos Este plato es muy resultón y es una forma excelente de que los más reticentes a comer pescado lo hagan sin rechistar. Ni espinas, ni piel ni forma de pescado, perfecto, ¿no? ¿Qué necesito? (para 4 personas) Para los filetes: 400 grs. de filetes de merluza 200 grs. de langostinos pelados 1 cebolla mediana 1 huevo Perejil picado Harina Pimienta Sal Aceite para ...

Salsa pesto El pesto es una de las salsas más conocidas de la cocina italiana así como una de las formas más populares de acompañar la pasta. Es ligero y con un sabor intenso por lo que se ha convertido en el representante perfecto de la cocina mediterránea. Su nombre se debe a que para hacerlo hay que pestare (machacar) los ingredientes en un mortero.Existen varios tipos de pesto, entre los más c ...

Brochetas de pollo al estilo persa Desde hace años tenemos una lista a la que vamos añadiendo un gran número de platos y cocinas del mundo que nos gustaría descubrir. La lista ha ido creciendo y creciendo pero la cocina persa siempre ha sido la primera. El problema es que nunca le hacíamos un huequito. Hasta que nos encontramos con el libro Persiana escrito por la famosa bloguera Sabrina Ghayour. ...

Brandada de bacalao En general, no existe ningún plato de la cocina catalanoccitana que nos haya defraudado. Pero si hay alguno que nos ha robado especialmente el corazón y, sobre todo, el estómago son todos los que se preparan con brandada de bacalao: ya sean unas tostas, unos pimientos de piquillo, unas croquetas, etc. ¿Os apetece un bocado? ¿Qué necesito? 300 gr. de lomo de bacalao desalado 1 ...

La tarta que hemos preparado para hoy no solo está buenísima sino que es uno de esos dulces que se comen ya con los ojos y es que parece sacada de un cuento o una película, ¿no creéis? Además es tan fácil de hacer que no hay excusa para no meterse en la cocina a prepararla. ¿Qué necesito? Para la masa: Aquí tenéis la receta Para el relleno: 500 grs. de fresas 100 grs. de azúcar blanco 100 grs. de ...

Estos pastelitos son un entrante estupendo aunque en casa los hago normalmente cuando no se me ocurre nada para la cena. Son sencillísimos y rápidos y además, aunque nosotras los hemos preparado con calabacín y jamón cocido, admiten casi cualquier ingrediente. El límite lo pone vuestra imaginación. ¿Qué necesito? (para 12 pastelitos) 1 calabacín pequeño o 1/2 grande 1 cebolla roja mediana 75 grs. ...