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Carol y su Espejo

78 ideas publicadas y 33 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carol Ochoa Jimenez

(España)

Me gusta la cocina y disfruto con mi blog de cocina, es lo que más me llena, meterme en la cocina y evadirme de todo.

carolysuespejo.blogspot.com

Carol y su Espejo

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Titulo: ' TARTA DE QUESO Y MANZANA'

Esta tarta nace de una tarta que vi y me enamoré de ella, tarta de queso e higos del Puchero de la bruja, os dejo el enlace para que la veáis lo bonita que le quedó http://elpucherodelabruja.blogspot.com.es/2013/09/tarta-de-queso-e-higos.html Mi tarta..., cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia!!! jajajajj El motivo fue que no encontré higos en ninguna parte de mi pueblo, un desa ...

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Receta: ' FLAN DE YOGUR GRIEGO'

Parece un platillo volante que en cualquier momento va a echar a volar!!!!! jajajajaja, pero no, os aseguro que es un flan de yogur y está rico no, riquísimo. Lo vi en una revista y me gustó así que me puse manos a la obra. Lo acompañe con higos y helado de mango y la verdad es que la mezcla de sabores resultaba muy buena. INGREDIENTES 500 G DE YOGUR GRIEGO ( YO HE PUESTO 4 YOGURES GRIEGOS QUE S ...

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SABORES DE LA NIÑEZ ' BOLITAS DE COCO'

Bueno, esta entrada que traigo hoy es muy especial. Estas bolitas de coco las comía desde pequeña cuando se reunían mis padres con sus amigos, y Aurora Dobarro traía estas bolitas de coco que me volvían loca. Cuando se enteró que tenía un blog le dijo a mi madre que si quería, me enseñaba a hacer las bolitas de coco que tanto disfrutaba cuando era pequeña , así que dije un SIIIIIIIIIIII!!!!! muy ...

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' PINCHO DE SOLOMILLO AL QUESO GORGONZOLA CON CHAMPIÑONES'

Bueno un título muy grande para una receta muy sencilla. Tenía ganas de hacer una entrada con una foto sencilla, sin lazos, muñequitas, jardines, tacitas, platitos, etc, jajajajajaja aunque esto sólo es un lapsus porque se que volveré a mis adornitos, jejeje si es que me tira. Aunque la verdad que veo estas fotos y me gustan, sólo`pongo dos fotos, pero he hecho 20 fotos pero ninguna me convencía, ...

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'BOCADO DE MERLUZA Y GAMBAS EN SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO'

Con esta receta participo en un concurso que me ha gustado mucho por todo lo que conlleva. La forma de presentar el plato, tenía que ser en vaso, podía ser dulce o salado y yo me decidí por salado y preparar un bocado delicioso de merluza y" gambas al pil pil"con una salsa de pimientos del piquillo para el aperitivo, os apetece??? También me gusta que se valora la receta y ¡¡¡la foto!!! ...

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' LAS ROSQUILLAS DE CASA'

? Las rosquillas!!!!! Que ricas!!!! para merendar con un café con leche, o con un chocolate, tan típico de España, verdad??? Es un dulce típico español, que parece ser que su origen se remonta el imperio romano, época en la que su receta se extendió a buena parte de Europa y de la cuenca mediterránea. Hay infinidad de formas de hacer las rosquillas en toda España. Voy a nombrar algunas, pero se ...

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ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS

?Esta receta es para un proyecto solidario que nos trae Helena del Valle y sus #RecetasSolidariasParaNavidad. Consiste en elaborar una receta sencilla, económica que pueda estar en la mesa de cualquier persona en Navidad sin gastarse mucho dinero. Me gustaría que no quedara aquí esta idea, sino que esa noche de Navidad todos comamos de forma humilde y ese dinero extra que gastamos en Navidad se d ...

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QUICHE DE QUESO Y PERAS

Esta quiche se me ocurrió hacerla para gastar unas peras que tenía del peral de mis padres, es un peral que tiene más de 40 años y ahí está, dando sus peritas año tras año, como un machote!!!!. Me trajeron muchas y antes de que se estropearan he hecho esta quiche, cogí la idea de una revista pero cambié algunos ingredientes. Las peras: INGREDIENTES UNA LÁMINA DE PASTA BRISA400 G DE QUESO PARA UNT ...

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NIDO DE CHOW MEIN CON POLLO Y SETAS

¿ Que son los Chow Mein?.... pues lo mismo que ¡¡¡¡FIDEOS ASIÁTICOS!!!!!, jejejejejjejeje De wikipedia: El Chow mein (escrito en chino tradicional: ?? o ?? en chino simplificado: ?? -ch?o miàn-) la denominación Chow mein es un epónimo del chino que se refiere a un plato basado en fideos stir-fried, de los cuales existen cientos (o miles) de variantes. La pronunciación de "mein" es idiom ...

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EL PLATO DE LAS TRES REJAS O ARROZ CON AZAFRÁN Y PIÑONES

La historia de este plato es curiosa ya que va ligada al Gran filósofo Andalusí Averroes (1126-1198). Cuenta la leyenda que el gran filósofo Averroes, tenía un joven discípulo. Este discípulo llegó un día a casa de su maestro y le dijo: ... Maestro, un amigo estuvo hablando de ti con malevolencia? ¡Espera! -lo interrumpió el filósofo, que estaba comiendo un plato persa de arroz con azafrán-. ¿ ...

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EL PLATO DEL CALIFA O ENSALADA DE BERENJENA

Este reto me fascinó desde el primer momento, lo organiza el Restaurante El Veleta ( Granada) Restaurante Ruta del Veleta (Oficial) y esta segunda parte del reto me cautiva mucho más. Se une el amor y la cocina, que está tan íntimamente ligada. A todo el que le guste la cocina tiene que amar lo que hace sino sería un fracaso, y siempre que cocinamos lo hacemos para que alguien disfrute de nuest ...

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MANTECADOS SIN MANTECA

Hoy os traigo unos mantecados muy sencillos de hacer y sobre todo muy sanos porque no llevan manteca, nunca he usado la manteca en la cocina, prefiero cambiarlo por aceite que es más saludable y salen igual de ricos y esto es lo que he hecho en esta receta. Me dio la receta mi madre, que a su vez se la dio una amiga y yo ahora os la doy a vosotros. Espero que os guste!!!! INGREDIENTES 500 G DE ...

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COL RELLENA DE CARNE PICADA

Esta receta es un clásico, quizás no aporte nada nuevo pero es mi receta de col rellena. La he comido siempre en mi casa y siempre me gustó muchísimo, y espero que os guste también mucho a vosotros. Dejo una foto de la col, repollo, berza común porque a veces me dicen desde otros países que no saben a que verdura me estoy refiriendo porque no la ven en una foto y en sus países se llaman de otra f ...

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'CARACOL.... COL..... COL.......'

Caracol... col col..... saca los cuernos al sol ... aunque hoy poco sol tenían los pobres, el día estaba nublao, nublao, nublao!!! ¡¡¡¡ Ayyyy!!!! que orgullosa estoy de mis caracoles, me han salido la mar de simpáticos, no os parece??? me daba pena comérmelos, jajajajaaja. Pero.... me los comí , y están riquísimos, parecen bollitos suizos pero con un sabor más de pan. Yo me he comido uno con me ...

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TARTALETAS DE PURÉ DE MEMBRILLO Y FRUTAS DEL BOSQUE

Tenía muchos motivos para hacer esta entrada , uno de ellos es que me compré estos moldes tan graciosos de juego de naipes, con esos reyes tan formalitos y serios y me encantó y tenía que buscar una receta donde usarlos, jejejejej. Otro motivo es que mi madre el viernes me trajo un menbrillo de su árbol y había que usarlo!!! . que bien olía!!!! Otro motivo es que quería participar en el reto de ...