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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

807 ideas publicadas y 3.212 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

APTO CELÍACOS PASTAS

Canelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Siempre me piden recetas para diabéticos o celíacos. Hace poco vi una receta y la modifiqué, no recuerdo en donde la vi, pero sirvió de fuente de inspiración para estos canelones sin masa, ideales para los celíacos y para algún régimen con bajas calorías. Usando productos light, claro.Vamos a los ingredientes y les cuento como hago la receta. Ingredientes: (salen 16 canelones y calculo 3 por perso ...

AVES

Supremas de pollo rebozadas con puré de papas instantáneo

Hace mucho que pienso en probar este tipo de rebozado y pensé que en carne de vaca no iba a quedar tan bien como en pollo o pescado. Les cuento como lo hice y la verdad que el resultado es muy bueno. Ingredientes: 3 supremas de pollo (yo usé pechugas) 4 huevos grandes 2 cucharadas de provenzal o el equivalente en ajo y perejil fresco sal a gusto pimienta a gusto y optativa (yo no uso) 125 gramos ...

ENSALADAS

Ensalada de zanahoria, pepino y ajíes

Muchas veces hago esta salvedad. Esta no es una receta, es sólo una idea.Probando combinaciones posibles y claro está, a mi gusto, o el de mi familia o amigos, doy con algunas que pueden agradar a otros. Éste es el caso y aquí va. Ingredientes: 1 lechuga morada mediana 1/2 morrón rojo 2 ajíes en vinagre 3 o 4 zanahorias medianas a grandes 1 pepino grandeAliño: 6 cucharadas de aceite de maíz 1 cuc ...

BEBIDAS

Batido de coco y manzana (smoothie o licuado)

A la hora de la leche (merienda o desayuno) debemos recurrir a la inventiva para que los chicos no se quejen. También los grandes nos sorprendemos gratamente, ante una sana y fresca bebida, que pueda darnos nutrientes y saciar nuestro paladar con un sabor distinto y natural.Les cuento lo fácil de este smoothie o batido o licuado. Ingredientes: (2 vasos medianos) 100 cc de leche de coco (la compra ...

primeros platos pizzas calzones y otros jamón ...

Pizza en 7 minutos de jamón y morrones -sin horno ni levadura-

Otra de las pizzas mágicas para hacer en 7 minutos, sin horno, sin levadura y con todo el sabor de la mejor pizza. Si ya probaste las anteriores, sabes de qué hablo. Si no, probalas porque son muy ricas. Te dejo los enlaces aquí abajo. PIZZA DE LOMITO Y HUEVOS FRITOS PIZZA DE ESPINACA Ahora te traigo esta de jamón y morrones, buenísima! Ingredientes: (salen 2 pizzas de 20 cms) Para la masa: 200 g ...

EMPANADAS

Empanadas de soja vegetarianas

Estas empanadas son casi iguales a las de carne, realmente! Son vegetarianas, por supuesto. Si les ponen huevos duros, van a ser ovo vegetarianas. Eso queda al criterio de cada uno. Si son estrictamente vegetarianos, no les pongan huevo. Son muy económicas, rinden mucho y para algunos son sanas. Digo para algunos porque hay quienes odian la soja. Es una variante buena y rica. Prueben y juzguen ust ...

TARTAS SALADAS

Tarta de choclo y calabaza con masa súper tierna

Hay una tarta algo parecida a esta en el blog, pero esta tiene una particularidad, la masa y alguna que otra pequeña variante en el relleno. Les cuenta así la prueban! Ingredientes; 1er relleno: 300 gramos de choclo congelado o 2 latas de choclo amarillo entero dulce o 3 choclos desgranados 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar sal a gusto 1 cebolla2do relleno: 750 gramos de calab ...

MASAS BÁSICAS

Masa muy tierna para tartas saladas

Esta masa la hice a la sanfasón y quedó muy buena. Ya la probé varias veces y realmente, se las recomiendo, sobre todo si están cansados de usar las masas compradas, o las hojaldradas o la muy finas. Esta es una masa que, en lugar de quedar de un milímetro, queda de dos, digamos, de acuerdo a como la estiren, obvio, puede quedar un poquitito, apenas, mas gruesa que las comunes, pero muy tierna. N ...

ENSALADAS

Ensalada Caesar o César con salsa sin huevo

Una ensalada muy conocida, muy fácil, con pocos ingredientes pero que combinan a la perfección. Cada uno pone su variante y yo tengo los míos, claro está. Les cuento como la hago y además e la simple y práctica salsa que hago. Aunque otras veces compro la salsa comercial que me agrada también. Ingredientes: 1 lechuga mantecosa o criolla grande (yo uso mantecosa que es menos acuosa y menos amarga) ...

BUDINES

Budín de naranja sin huevo ni manteca

Este budín es muy fácil y con pocos ingredientes. Lleva cosas comunes que podemos tener en casa. No lleva manteca ni huevos, ideal para los que son alérgicos al huevo o se cuidan el colesterol.Yo usé una taza grande, de 230 cc, y salió bien grande, pero si ustedes quieren hacer un tamaño normal usen una taza de 150 o 180 cc. Dependiendo del tamaño será el tiempo de cocción. Pero de eso les hablo d ...

PIZZA

Pizza Fugazzeta en sartén en 7 minutos

Otra de las recetas ultra rápidas y sin encender el horno. Rica siempre y sin levadura! Siempre lleva aceitunas negras pero me olvidé de ponerlas :O Les cuento? Si te gusta de mozzarella, haz click AQUÍ Si preferís de espinaca, haz click AQUÍ Ingredientes: (2 pizzas) Masa: 200 gramos de harina 000 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (tipo Royal) 1 cucharada de aceite de girasol ...

CARNES

Hamburguesas de carne y puerros

Las hamburguesas siempre gustan. Y hay infinidad de recetas. A veces basta con tomar la carne, amoldarla y cocinarla salando o salpimentando y listo. Pero si les damos unos toques de sabor, pueden resultar mas interesantes. Les cuento estas. Ingredientes: 750 gramos de carne picada, lo mas magra posible 4 puerros medianos (lo mas blanco) 2 zanahorias no muy grandes 2 cucharadas de avena en copos ...

TARTAS SALADAS

Tarta de ricotta y acelga con jamón y queso - sin cocciones previas -

Muchos de los que me leen, me siguen. Gracias a Dios! :) Y ya saben que una de mis debilidades son las tartas. Y bueno, aquí va otra! Y pensando en no trabajar tanto en la cocina, porque hay muchos que no quieren estar demasiado, pensé esta tarta que no lleva casi nada de trabajo y no hay cocciones previas. Vamos? Ingredientes: 1 masa para tartas con o sin semillas (2 discos) rocío vegetal, canti ...

ARROCES Y CEREALES ENSALADAS

Ensalada de arroz con atún (ALIÑO SUAVE)

Una ensalada que suelen hacer muchas personas, pero quizá con un toque diferente por el aliño. Si te sirve la idea, mejor. Queda muy fresca y mas digerible. Solo debemos cocinar huevos y arroz y dejar que enfríen bien. Ingredientes: 250 gramos de arroz 2 cucharadas de aceite sal a gusto 2 latas de lomitos de atún chicas (yo uso al agua, pero puede ser en aceite, a gusto) 3 huevos 150 gramos de ac ...

ensaladas

Ensalada de lentejas y brócoli: ¡superantioxidante!

Una rica ensalada. Muy buena en sus ingredientes ya que las legumbres son esenciales en la dieta, en el caso de las lentejas, una buena fuente de hierro y las crucíferas, como el brócoli, imprescindibles para prevenir el cáncer de colon. El sésamo en una fuente de calcio y la zanahoria de vitamina A. Y todos estos ingredientes son super antioxidantes. Les cuento brevemente como es y seguro la ado ...