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El Saber Culinario

402 ideas publicadas y 3.177 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tomas El Saber Culinario

(España)

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. En El Saber Culinario encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. ¡Saber más para comer mejor!

En este blog publicamos recetas de cocina, opiniones sobre productos y restaurantes, y consejos de alimentación y nutrición.

www.elsaberculinario.com

El Saber Culinario

PESCADO RECETAS FÁCILES BOQUERONES ...

12 recetas con boquerones para chuparse los dedos

¿Siempre cocinas los boquerones de la misma manera? ¿Te cansa ya el clásico boquerón frito? Presta atención porque te voy a proponer 12 recetas con boquerones riquísimas y muy fáciles de hacer para no dejar de comer este pescado tan saludable. He recopilado las mejores ideas para cocinar los boquerones. Por supuesto que están los boquerones fritos y los boquerones en vinagre, pero también algunos ...

colesterol salud mitos alimentarios ...

Descubre cuál es el queso más cardiosaludable

¿Todavía sigues pensando que el queso es un alimento poco saludable? Olvídate del mito de que el consumo de queso conlleva a un aumento de colesterol y obesidad, porque no es verdad. Todo lo contrario. Consumido de forma regular en el contexto de unos hábitos de vida saludables, el queso puede ayudar a mantener un buen estado de salud e incluso proteger de la aparición de enfermedades cardiovascul ...

RECETAS PARA TUPPER RECETAS DE TUPER TRUCOS DE COCINA ...

5 ideas para comer de tupper y ser la envidia en el trabajo. Recetas para tupper

Vuelves a la oficina, al trabajo, al colegio, a la universidad...y te toca hacerte el tupper para comer más saludable y huir de los menús de mediodía. Pero claro, a la hora de pensar qué hacer de comer, siempre se nos vienen los clásicos macarrones con tomate y la típica ensalada. Hoy te voy a ayudar con 5 ideas para comer de tupper con recetas riquísimas y muy fáciles de hacer. Quien cocina y se ...

SALSA CESAR SALSA RANCHERA ENSALADAS ...

Cómo hacer la Salsa Ranchera y la Salsa César: recetas de salsas originales

Aquí tienes las recetas auténticas y originales que estabas buscando de las famosas salsas Ranchera y César. Para poner en ensaladas, para usarlas como dip con verduras o patatas fritas o para ponerlas en bocadillos y sándwiches y hacerlos muy sabrosos. Te dejo los ingredientes y el paso a paso en vídeo. ¡Las salsas son facilísimas de hacer! Podemos usar estas salsas en ensaladas, pero también pa ...

RECETAS CON HUEVOS TUS RECETAS HUEVOS ...

Huevos rellenos en salsa estilo Teresita: receta original

Hay una gran cantidad de recetas de huevos rellenos que podemos hacer, con atún o sin atún, con tomate o mayonesa, etc., pero seguramente no hayas probado los huevos rellenos en salsa, una receta original de Teresita, que le gustó tanto a Karlos Arguiñano que la hizo en su programa de la tele. Hoy te enseño el paso a paso, ¡toma nota! Tanto las recetas como las fotos del paso a paso me las ha mand ...

ARROZ RECETAS DE ARROCES Y PAELLAS RECETAS FÁCILES ...

3 recetas de arroz deliciosas y sencillas

El arroz es uno de los ingredientes estrella que no suele faltar en nuestras cocinas. Paellas, guisos, ensaladas… una infinidad de platos de la gastronomía popular contienen el arroz como elemento principal e indispensable. También es un recurso muy empleado para la elaboración de guarniciones y está presente en algunos postres, como el popular arroz con leche. Lejos de nuestras fronteras, el arro ...

RECETAS DE BERENJENA BERENJENAS EN VINAGRE RECETAS DE ANDÚJAR ...

Cómo hacer berenjenas en vinagre caseras, ¡un aperitivo que no engorda!

De entre todas las recetas de berenjenas que hecho, la de berenjenas en vinagre es una de mis preferidas, sobre todo en verano, cuando es la época de las berenjenas tiernas. Es un aperitivo muy saludable, ya que aporta todas las propiedades de las berenjenas y pocas calorías. La receta casera es la que hace mi madre desde hace mucho tiempo, así que ¡éxito asegurado! Esta receta de berenjenas en v ...

TÉCNICAS DE COCINA SABER MÁS PARA COMER MEJOR CURSOS DE COCINA ...

Aquí tienes la formación que necesitas para ser cocinero profesional

En la actualidad, existen varias maneras para llegar a ser cocinero/a profesional. La propia experiencia trabajando en diferentes locales ayuda bastante, pero resulta imprescindible partir de una formación adecuada, que se puede adquirir a través de los ciclos formativos de Cocina o Gastronomía, o realizar cursos específicos en academias privadas de prestigio. La oferta de estos cursos privados es ...

postres con chocolate chocolate cobertura de chocolate ...

Al descubierto el truco para hacer el volcán de chocolate gigante (más fácil de lo que creías)

La nueva tendencia del foodporn está despertando cada vez más nuestra gula, como en el caso del volcán de chocolate gigante, que ha dado la vuelta al mundo a través de las redes sociales. Es un pastel que al cortarlo "derrama lava" de chocolate. ¿Cómo se consigue? El truco secreto para hacer esta receta ha sido desvelada en La cocina del Pirata, es una cosa muy sencilla y más fácil de lo ...

TARTAS Y BIZCOCHOS TARTAS DE VERANO TARTA DE LIMON ...

2 ideas fáciles para hacer una tarta de limón rápida y sin horno

¿Con ganas de tarta de limón? Aprende a hacerla de dos maneras, con nata y sin nata (crema de leche), y cada una con una textura diferente. Son 2 recetas fáciles de tarta de limón que se hacen de forma muy rápida y no vas a necesitar el horno para nada. ¡Disfrutarás del sabor tan refrescante que tienen! ¿Qué tienen estas tartas de limón para que resulten tan irresistibles? a) Un sabor delicioso La ...

SARDINAS PESCADO PAN Y PASTA ...

Cómo hacer una coca de sardinas con tomate y verduras en 4 pasos

Dicen que la coca es la madre de la focaccia o de la pizza italiana. Las hay dulces y saladas y pueden dar un juego tremendo por la combinación de ingredientes que puedes hacer. En esta ocasión, te traigo una coca que ha quedado riquísima, una coca de sardinas con tomate y verduras. ¡Es tan fácil que se hace en 4 simples pasos! Es una preparación muy típica del área del Mediterráneo y está asociad ...

colesterol salud lácteos ...

Queso, colesterol y obesidad: desmantelando los mitos

Durante mucho tiempo, la grasa del queso ha estado relacionada con el aumento de los niveles de colesterol, obesidad y el consecuente riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Como ocurría con el mito del huevo y el colesterol, todavía se sigue considerando al queso como un alimento rico en grasas saturadas perjudiciales para nuestra salud. ¡Ya es hora de que desmantelemos estos mitos! El q ...

RECETA DE MOLLEJAS CARNE RECETAS CON POLLO ...

Mollejas de pollo a la cerveza | Receta fácil de pollo en salsa

Esta receta de pollo está de "toma pan y moja", y nunca mejor dicho, porque no se si está más rica la carne o la salsa. Se trata de unas mollejas de pollo con una salsa a la cerveza con tomate. ¿No sabes qué son exactamente las mollejas del pollo? ¡No le quites ojo al post! Los platos de casquería no son muy populares, todo hay que decirlo, aunque no sé hasta que punto las mollejas de po ...

COCINA SALUDABLE SUPERMERCADO ECOLOGICO AGRICULTURA ECOLOGICA ...

El Granero Integral, la web de alimentos ecológicos que te enseña a comer saludable y más...

Los alimentos ecológicos están más de moda que nunca. Si bien muchas personas ya llevaban un estilo de vida "responsable con su salud y con el medio ambiente", lo cierto es que el mercado ecológico está experimentando un gran auge. Ya no solo tienes la posibilidad de comprar alimentos bio, sino que también se difunden hábitos saludables, recetas sanas, tecnología y restaurantes "eco ...

recetas para tupper tupperware recetas con garbanzos de bote ...

Ensalada de garbanzos estilo salpicón: receta para tupper

Las legumbres pueden dar mucho juego, no solo sirven para hacer potajes, sino también para hacer ensaladas tan ricas y tan fáciles como la de hoy. La receta de ensalada de garbanzos estilo salpicón es completísima, ideal para la época veraniega y para llevarla en el tupper. ¡Presta atención a todos los trucos y consejos que doy! Los garbanzos es una de mis legumbres preferidas, ya no solo por su ...