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El Saber Culinario

389 ideas publicadas y 2.921 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Tomas El Saber Culinario

(España)

¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. En El Saber Culinario encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. ¡Saber más para comer mejor!

En este blog publicamos recetas de cocina, opiniones sobre productos y restaurantes, y consejos de alimentación y nutrición.

www.elsaberculinario.com

El Saber Culinario

COCINA SALUDABLE SUPERMERCADO ECOLOGICO AGRICULTURA ECOLOGICA ...

El Granero Integral, la web de alimentos ecológicos que te enseña a comer saludable y más...

Los alimentos ecológicos están más de moda que nunca. Si bien muchas personas ya llevaban un estilo de vida "responsable con su salud y con el medio ambiente", lo cierto es que el mercado ecológico está experimentando un gran auge. Ya no solo tienes la posibilidad de comprar alimentos bio, sino que también se difunden hábitos saludables, recetas sanas, tecnología y restaurantes "eco ...

recetas para tupper tupperware recetas con garbanzos de bote ...

Ensalada de garbanzos estilo salpicón: receta para tupper

Las legumbres pueden dar mucho juego, no solo sirven para hacer potajes, sino también para hacer ensaladas tan ricas y tan fáciles como la de hoy. La receta de ensalada de garbanzos estilo salpicón es completísima, ideal para la época veraniega y para llevarla en el tupper. ¡Presta atención a todos los trucos y consejos que doy! Los garbanzos es una de mis legumbres preferidas, ya no solo por su ...

ENSALADA HAWAIANA PAN Y PASTA RECETAS DE VERANO ...

Ensalada hawaiana de pasta sencilla y truco para hacer el aliño más ligero

Las ensaladas de pasta frías son perfectas para el verano, aunque se pueden comer en cualquier época del año. La de hoy es muy fácil y rápida, haremos una ensalada hawaiana de pasta con piña y jamón cocido. El aliño que lleva es cremoso, aunque daré un truco para hacerlo mucho más ligero. ¡No te pierdas la receta! Hice esta receta en uno de los videoencuentros del programa Masterchef (ver al final ...

HELADO SIN MAQUINA RECETAS DE HELADO HELADO CASERO ...

12 ideas fáciles para hacer helados caseros muy cremosos y sin máquina

¿Quieres darte un capricho en verano? ¡Tómate un helado! Y si lo haces en casa con tus propias manitas, mejor que mejor. Presta atención a estas 12 ideas de helados caseros muy cremosos que se hacen sin máquina heladera. Te aseguro que son recetas facilísimas y los helados te van a encantar. He recopilado los mejores helados que tengo en el blog y los que puedes encontrar en el canal de youtube En ...

ENSALADA DE ARROZ ARROZ RECETAS CON POLLO ...

Ensalada de arroz fácil y sana con pollo y manzana

Una ensalada de arroz puede dar mucho juego, por la cantidad y variedad de ingredientes que le podemos añadir. Hoy te voy a recomendar que le pongas pollo a la plancha y manzana ácida, además de una vinagreta de mostaza. ¿Suena apetecible, verdad? ¡Pues verás qué ensalada de arroz tan fácil y sana vamos a preparar! Con la llegada del buen tiempo, lo mejor es preparar platos fáciles y fresquitos, c ...

TENDENCIAS GASTRONOMICAS RESTAURANTES RESTAURANTES DE MADRID ...

3 restaurantes con terraza para comer de rechupete en Madrid y alrededores

Las terrazas son ideales para disfrutar del buen tiempo mientras se degustan apetitosas propuestas gastronómicas. Te voy a proponer tres restaurantes con terraza de Madrid y alrededores para que puedas probar diferentes tipos de cocina: tradicional, de vanguardia y exótica. ¿Cuáles son? Dos están en Madrid capital y el tercero en un pueblecito de Toledo (Cabañas de la Sagra): Restaurante Donde Mar ...

AJOBLANCO LEGUMBRES VERDURA ...

2 recetas de ajoblanco, con almendras o con harina de habas

Además del salmorejo y el gazpacho, el ajoblanco es otro de los platos populares del verano en mi tierra, aunque no tenga tanta repercusión como los primeros. Si bien la receta más conocida del ajoblanco se hace con almendras (la que yo hago), hay otra en la que se emplea harina de habas (como lo hacía mi abuela). Esto creo que viene de la época de la posguerra y la escasez donde se popularizó la ...

POSTRES CON YOGUR POSTRES FACILES POSTRES CON CHOCOLATE ...

Postre fácil de yogur griego con chocolate, plátano y nueces (estilo Chunky Monkey)

Las versiones de postres fáciles en vasitos o copas individuales me suelen gustar bastante, no solo porque lucen muy bien, sino porque te comes la ración justa. Esta vez mezclaremos el yogur griego con un trío de ingredientes que funciona muy bien: chocolate, plátano y nueces. Un postre espectacular que recuerda el sabor del famoso helado Chunky Monkey de Ben & Jerrys. Para hacer esta receta no ne ...

RESTAURANTES ARANDA DE DUERO LECHAZO ASADO ...

El lechazo asado, el producto estrella de la gastronomía de Aranda de Duero

El lechazo asado es uno de los productos tradicionales más famosos de la gastronomía de Aranda de Duero. Hoy veremos qué tipo de carne de cordero es exactamente el lechazo, cómo se cocina y el menú especial servido por el Mesón El Pastor durante las XVII Jornadas del lechazo asado de Aranda de Duero. ¿Me acompañas? ¿Qué es el lechazo y cómo se cocina? La carne de cordero lechal es una de las más a ...

RECETAS CON QUESO HUEVOS TORTILLA DE PATATAS ...

Tortilla de patatas al microondas rellena de queso

Si ya una tortilla de patatas está buenísima, imagina cuando la rellenemos de queso, ¡todo un espectáculo de sabor e ideal como aperitivo! Hoy aprenderemos cómo hacer una tortilla de patatas cocinadas en el microondas (y no fritas) y la rellenaremos con queso curado mientras se cocina. ¡Empezamos! Esta tortilla es una versión de otra que probé en la Taberna El Buo de Madrid (C/Gravina, 4). Estaba ...

AREPAS TENDENCIAS GASTRONOMICAS RECETA DE AREPAS ...

Arepas: qué son y cómo se hacen | 1a Ruta de la Arepa

La arepa es uno de los alimentos más icónicos de la gastronomía venezolana, aunque también se consume en otros países de Latinoamérica. En este post veremos qué son exactamente, cuál es la mejor receta para hacerlas y descubriremos la 1ª Ruta de la Arepa que se ha organizado en Madrid. Qué son las arepas y cuál es su origen Las arepas son una especie de tortitas o masa redonda a base de harina de ...

RECETAS CON HOJALDRE FRUTAS HOJALDRE ...

Mini tarta de fruta con albaricoques | Postre fácil con hojaldre

Estas mini tartas de fruta en forma de barquitas son todo una delicia. Un postre fácil y sencillo con masa de hojaldre, crema pastelera casera y albaricoques. Ideal para cualquier época del año, ya que podemos ponerle la fruta de temporada que más nos guste. ¡Vamos a ello! Este postre de hojaldre no tiene ninguna complicación, pero hay que prestar atención a sus 3 piezas clave: A) El hojaldre: pue ...

POSTRES CON CHOCOLATE CHOCOLATE COBERTURA DE CHOCOLATE ...

3 recetas fáciles para hacer frosting de chocolate tipo buttercream

A la hora de decorar tartas, bizcochos o cupcakes con chocolate podemos utilizar diferentes cosas. Dependiendo del tipo de pastel, le irá bien una cobertura de chocolate o un frosting de buttercream. Toma nota porque te voy a enseñar 3 recetas fáciles y diferentes para hacer el frosting de chocolate y que quede rico y espectacular. Los 3 frostings de chocolate son muy diferentes y me han funcionad ...

TARTAS Y BIZCOCHOS FRUTAS POSTRES ...

Tarta de manzana casera y muy esponjosa. Receta paso a paso

Todas las veces que he hecho una tarta de manzana (que incluye esta fruta en el interior de la masa) me quedaba demasiado compacta, hasta que descubrí la técnica que voy a contar en esta entrada. ¿Te quedas a descubrir el paso a paso de esta receta de tarta de manzana esponjosa? No te vas a arrepentir... La clave de esta tarta de manzana es que tiene 2 capas, una compacta en la base que incluye la ...

PASTELES FRÍOS PASTEL DE VERDURAS VERDURA ...

Pastel de espinacas con hojaldre (el más fácil de hacer)

¿Te gustan los pasteles salados? Pues hoy te traigo la receta del pastel de espinacas de mi madre que aparte de sencilla está riquísima. Además, lleva bacon y queso, ¿quién se puede resistir? Es ideal para aquellas personas que no les gusta comer verduras, ya que en cierto modo las espinacas se encuentran "adornadas" y el sabor no es el típico de verdura pura y dura. ¡Vamos allá! Ingred ...