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Emplatando Madrid

174 ideas publicadas y 511 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Santiago Duarte

(España)

Editor del gastroblog EmplatandoMadrid. Cocinero amateur, emprendedor, foodie y hambriento.

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Desayuno Mis Recetas Cocina Mexicana ...

Receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito

Hoy preparamos una deliciosa receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito. Una receta clásica mexicana ideal para cualquier comida del día.  En mi casa no dudamos en preparar unos deliciosos chilaquiles para el desayuno en fin de semana, para una comida rápida o una cena muy completa y reconfortante. Receta de chilaquiles rojos mexicanos con pollo y huevo frito La receta de chilaq ...

Mis Recetas Vegetariano Horno ...

La mejor receta de pan casero en olla de hierro fundido al horno

Hoy preparamos la más fácil y sin duda mejor receta de pan casero utilizando una olla de hierro fundido en el horno.  Una receta que te sorprenderá por su sencillez y también porque el pan queda perfecto. Pensará todo el mundo que lo has comprado en la panadería. Receta de pan casero en olla de hierro Llevo años intentando hacer pan casero y me ha resultado siempre muy difícil porque la panadería ...

Mis Recetas Carnes Cocina Húngara ...

Receta de goulash húngaro tradicional con spätzle casero

Hoy preparamos una deliciosa receta de goulash húngaro tradicional con un acompañamiento de spätzle casero. Este plato es uno de los estofados de carne más conocidos en todo el mundo y con razón, ya que es sencillo, reconfortante y lleno de sabor.   Me gusta investigar y hacer este tipo de recetas para descubrir lo más real y auténtico de cada receta y poder reproducirlo en casa para la familia y ...

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Receta de pasta fresca casera: conviértete en todo un pastaiolo

Hoy vamos a compartir una receta de pasta fresca casera. Una guía paso a paso para poder hacer todo tipo de pasta en casa. A priori la gente piensa que que hacer pasta fresca en casa es complicado, pero la verdad es que aunque si es laborioso, es también fácil, delicioso y divertido. Receta de pasta fresca casera Lo único que puede complicarlo es que es necesario tener una máquina de amasar pas ...

Mis Recetas StreetFood Vegetariano ...

Receta de Samosas indias: las empanadas vegetarianas que estabas buscando

Hoy preparamos una deliciosa receta de samosas indias.  Estas crujientes empanadas rellenas de suaves patatas y guisantes salteados con aromáticas especias indias. Seguramente uno de mis tipos de empanada favoritas del mundo por su sabor, textura y lo sencillas que son de preparar.  Las empanadas vegetarianas y exóticas que estabas buscando ya están a tu alcance. Receta de samosas indias caseras L ...

Mis Recetas Sopas Carne ...

Receta de sopa Pho vietnamita: aromas y sabores de reconfortantes

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa Pho vietnamita. Una maravillosa sopa de fideos de arroz que es acompañada con carne tierna, brotes de soya y hierbas aromáticas.  Un plato muy popular lleno de aromas y sabores reconfortantes del sudeste asiático. Una receta perfecta para el invierno pero también durante los meses de calor por su frescura y suavidad. El Pho está ahora muy de moda en los ...

Barcelona Mis Recetas StreetFood ...

Receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli

Hoy preparamos una deliciosa receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli. Uno de mis platos o tapa favoritos de Barcelona.  La bomba es una bola o croqueta de patata rellena de carne picada, frita y cubierta de untuosa salsa alioli y la famosa salsa brava catalana, que apela a muchos de mis sabores y texturas favoritas.   Una delicia que ya puedes también preparar fácilmente en c ...

Mis Recetas Favoritos Recetas fáciles ...

Doce recetas sanas y diferentes para cada mes del año

Hoy vamos a hablar de doce recetas sanas y diferentes para cada mes del año. Una lista de comidas hechas con ingredientes de temporada y cocinados desde cero para que tengas ideas para cocinar sano y con todos los nutrientes y cualidades de comer con producto fresco. ¿Quién dijo que comer un poco más sano es aburrido?Doce recetas sanas y diferentes para cada mes del añoHemos seleccionado una recet ...

cocina internacional segundos platos mis recetas ...

Receta de carbonada flamenca: el guiso de carne con cerveza Belga

Hoy preparamos una deliciosa receta de Carbonada Flamenca. Una receta de estofado tradicional de carne con cerveza belga originaria de Flandes en Bélgica. Es una de mis recetas de guiso de carne favoritas por su ternura, profundo sabor y dulces matices derivados de la cerveza de abadía y la mostaza. Un plato para comer con patatas fritas según la tradición belga y pera disfrutar en un día de frío ...

Mis Recetas Navidad Cenas ...

Receta de Pastela Marroquí a mi estilo para Nochevieja

Hoy preparamos una deliciosa Receta de Pastela Marroquí a mi estilo, ideal para la cena de Nochevieja o para cualquier cena con familiares y amigos.  Una receta de origen marroquí llena de contrastes de sabores y texturas que me encanta y que preparo con un par de variaciones a mi estilo, con ingredientes navideños para esta cena de Nochevieja.Receta de Pastela Marroquí a mi estilo para Nochevieja ...

Bares Cocteles Madrid ...

Disfruta de POP UP experiences de NY en el ONLY YOU Hotel Atocha

Hoy vamos a hablar de cuatro exclusivas POP UP experiences que podemos disfrutar ya y durante cuatro meses en el Only YOU Hotel Atocha de la mano de Seagram’s Gin.Seagram’s Gin trae a Madrid una selección de impresionantes experiencias Pop Up traídas de Nueva York en su New York Hotel en el Only You Hotel Atocha.  Los cuatro mejores cocktail bars de la Gran Manzana serán la coctelería ...

Mis Recetas Navidad Favoritos ...

Receta de capón relleno de Navidad: la cena de navidad solucionada

Hoy preparamos una deliciosa receta de capón relleno de navidad. Una receta ideal para preparar en estas fechas ya que es vistosa, deliciosa y rebosa de sabores navideños.  Una receta larga y algo complicada pero si tienes a tu familia al lado ayudando y tomando un aperitivo,  será muy reconfortante y divertida de preparar y comer.Receta de capón relleno de navidadNavidad es la época de estar con ...

Mis Recetas Vegetariano Cocina USA ...

La Veggie Burger: Una delicia no sólo para vegetarianos

Hoy preparamos una deliciosa receta de Veggie Burger o hamburguesa de comfort food vegetariana casera, sana y muy fácil de preparar. Una receta tan rica que quizás te haga olvidarte de la carne y si eres vegetariano será una de tus recetas de cabecera por su sencillez, sabor y equilibrada mezcla de verduras y proteínas vegetales. ¿Quién dijo que comer vegetariano era aburrido?Receta de Veggie Burg ...

Mis Recetas Arroz Cocina India ...

Receta de Butter Chicken Indio o Murgh Makhani con arroz basmati

Hoy preparamos una deliciosa receta de Butter Chicken indio o Murgh Makhani, acompañado de un suave y aromático arroz basmati. Seguramente uno de los platos más populares y conocidos internacionalmente de la cocina india. Y esta popularidad no es inmerecida, ya que es un plato cremoso, suave, equilibrado y con la gama de sabores y especias que asociamos con los currys de la India.Receta de Butter ...

Mis Recetas Vegetariano #comfort food ...

Receta de sopa de tomate y sándwich de queso: comfort food para adultos

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa de tomate y sandwich de queso fundido. Una receta típica norteamericana de lo que ahora se llama comfort food, mejor dicho un plato reconfortante, para sentirse bien y disfrutar comiendo.En Estados Unidos es típico comer sopa de tomate cuando eres niño, la suelen servir con un sandwich de queso fundido para untarlo en la sopa de tomate a modo de pan o cr ...