La tortilla campera o campesina es una versión de la clásica tortilla de patatas, que además de patatas y cebolla, lleva varias clases de verduras. Cada cual le pone las verduras que más tiene a mano, según los gustos .... Yo os traigo esta manera que es como suelo hacerla, aunque a veces he añadido otras verduras. Perfecta para la cena o para llevar al campo ahora que ya empieza el buen tiempo : ...
Hace tiempo que no subo una receta de risotto, así que hoy toca ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. 250 gramos de champiñones laminados. Una cebolla. El zumo de un limón. Queso rallado (A ser posible parmesano). Caldo de pollo. Sal y pimienta. Perejil picado. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: En una cacerola amplia vamos a poner un chorreón de aceite y pochamos la cebolla picada. ...
En esta ocasión os traigo una manera diferente de preparar albóndigas. Son muy fáciles de hacer y están muy ricas. Las podéis servir con la salsa que más os guste. Yo esta vez las he hecho con tomate, que es como más les gusta a mis hijos. INGREDIENTES (salen aproximadamente 30 albóndigas): Medio kilo de carne picada de pollo y pavo. Un vasito de arroz. Ajo en polvo. Perejil picado. Nuez moscada. ...
Hoy os traigo una manera diferente de comer arroz blanco. Normalmente el arroz blanco se usa como acompañamiento de otras comidas, pero hecho de esta manera podéis tener una cena muy completa y rica con un plato único. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. Medio kilo de carne picada de cerdo. Un huevo. Vino blanco. Orégano. Salsa de tomate (Yo he usado frito estilo casero). Dos ajos. ...
Qué buena queda la carne mechada. Y con el saborcito del curry, mucho mejor. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un trozo de lomo de cerdo (el que yo he cocinado pesaba poco más de un kilo). Una cebolla. Tres dientes de ajo. Vino blanco. Una hoja de laurel. Pastilla de caldo de carne. Pimienta. Sal. Nuez moscada. Curry. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero que haremos será embadurnar la carne con l ...
Esta receta es muy apropiada para la cena. Me gusta mucho el sabor de las acelgas y combinadas con patatas y tomatito frito aún más. Veréis que rico plato. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de acelgas. Una cebolla. Cuatro patatas. Un brick de tomate frito. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Cocemos las acelgas en una olla con agua con sal durante 10 minutos. Apartamos, escurrimos y reservam ...
Hoy os traigo otro clásico, el magro con tomate, o simplemente "carne con tomate". Lo he hecho en la olla expréss y el magro queda súper tierno. Y con la salsa de tomate es una delicia. Vamos con la receta. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Medio kilo de magro de cerdo. Una cebolla más bien grande. Dos dientes de ajo. Una zanahoria. 800 gramos de tomate triturado. Orégano. Tomillo. Sal. Az ...
Esta receta de arroz es fácil y muy rica. Ideal para una cena cuando hay prisas y se quiere comer bien. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. Una cebolla. 100 gramos de taquitos de jamón serrano. 100 gramos de taquitos de chorizo. Una lata pequeña de guisantes. Sal. Aceite. Queso rallado (opcional). PREPARACIÓN: Ponemos a cocer el arroz. Cuando esté listo reservamos. En una sartén gr ...
El atún es uno de los pescados que más me gustan. Y preparado así está buenísimo, con esa salsita para mojar pan ..... Un plato rico, fácil y sano, ¿qué más se le puede pedir? ;-) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gramos de atún fresco (yo he usado lomos). Tres cebollas. Un pimiento rojo. 200 ml. de vino blanco. 800 gramos de tomate triturado. Orégano. Tomillo. Pimentón. Cominos molidos. Sal. Azúc ...
La receta de hoy es otra de ésas que gustan mucho a los niños y para qué engañarnos, a los menos niños también ;-) Podemos hacerla para la cena, (aunque puede resultar un poco pesada), o como segundo plato. Sea como sea está riquísima. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Aproximadamente un kilo de patatas. Salsa de tomate (natural, frito, como queráis). Un brick de bechamel. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: ...
La semana pasada estuvimos en Portugal y probamos una comida muy típica de allí: el bacalao dorado, bacalhau dourado o à brás. A mí el bacalao nunca me ha hecho mucha gracia pero preparado así está bastante bueno. La mezcla del bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo le da un sabor muy rico. Así que lo he hecho en casa y aunque es un poco entretenido es fácil de preparar. INGREDIENT ...
Hoy os traigo una receta de mi madre que a mí siempre me ha gustado mucho. Es muy fácil de hacer y además de rico es un plato muy completo y sano. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 350 gramos de arroz. Dos bolsas de tagarninas (Aproximadamente 400 gramos). Un trozo de magro de cerdo. Tocino y costilla. Un puñado de garbanzos. Un puñado de alubias blancas. Una pastilla de caldo de carne. Tres ajos. Una ...
Después de unos días de vacaciones vuelvo con esta receta, que es perfecta para una cena ligera y sana. Yo no suelo hacerla muy a menudo porque a mis hijos no les gusta nada, así que cuando la hago para mi marido y para mí, a los niños no me queda más remedio que prepararles algo a su gusto. INGREDIENTES: Medio kilo de judías verdes frescas. 100 gramos de taquitos de jamón serrano. Un brick de t ...
Hoy os traigo un plato de toda la vida. Seguro que en todas las casas se prepara estofado, yo lo hago de varias maneras, pero ésta es como más nos gusta. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Medio kilo de ternera para guisar. Tres ajos. Una cebolla. Un tomate maduro. Un calabacín. Cinco patatas medianas. Una zanahoria. Una pastilla de caldo de carne. Vino blanco. Pimentón dulce. Perejil picado. Sal y pi ...
Como buena amante del chocolate que soy, el brownie es uno de mis postres favoritos. Hace unos días me atreví a hacerlo con esta receta tan fácil que hoy comparto con vosotr@s. Ha salido buenísimo, pero no os fijéis mucho en la foto, ya que mis hijos estaban impacientes por probarlo y lo corté antes de que se hubiera enfriado del todo y cuadrado no ha salido, más bien parece una magdalena ;-) Per ...
