Hay muchas maneras de cocinar unas ricas lentejas. Yo las hago de varias, pero ésta es la más fácil y una de las formas más rápida. Es muy sencilla, lleva pocos ingredientes, pero el resultado es muy bueno. En la entrada de Legumbres del blog podéis encontrar más recetas de lentejas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Dos botes de lentejas cocidas. 3 o 4 dientes de ajo. Dos tomates maduros. 2 o 3 pata ...
La carne de pavo no es tan popular como la de pollo pero deberíamos incluirla también en nuestra dieta, ya que tiene muchos beneficios: Proteínas, vitaminas y minerales y además aporta muy pocas calorías. Si la combinamos con verdura, como en esta receta, tenemos un plato fácil, rico y sano. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 800 gramos de pechuga de pavo en filetes. 1 cebolla. 1 zanahoria. Apio. 2 die ...
Esta receta la encontré por casualidad entre mis libros de cocina. Ni siquiera recordaba si la había preparado antes, así que me puse manos a la obra. Pero la he cocinado de forma diferente, ya que he usado la olla expréss y así la carne ha quedado muy jugosa y muy tierna. El solomillo es considerada una pieza selecta de carne y se puede preparar de muchas formas. Aquí en el blog lo podéis encont ...
Esta receta me la pasó mi amigo Esquivel. En casa sólo a mi marido le gustan los mejillones y como el viernes los compró, le dije que se los prepararía de este modo. Como la pinta de este plato una vez listo es bastante buena, me animé a probarlos pero siguen sin gustarme, qué se le va a hacer. Pero según mi marido así preparados están muy ricos, así que si os gustan estos moluscos, seguro que o ...
Con el calor no apetece comer platos de cuchara, así que, como durante todo el año es recomendable comer legumbres, en verano suelo hacer esta ensalada. Está riquísima, se hace en un momento y así mis hijos comen legumbres sin rechistar ;-) INGREDIENTES: 2 botes de lentejas ya cocidas. (También podéis cocer vosotros mismos las lentejas, pero de esta forma tendremos la ensalada lista mucho antes). ...
Este plato fue uno de los primeros que hice cuando empecé a cocinar, hace ya más de 14 años. Como siempre me han gustado mucho las berenjenas hice esta combinación, que más fácil no puede ser y resultó riquísima. En el blog podéis encontrar otro pastel de berenjenas pero con carne. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 3 berenjenas grandes. Un bote de tomate frito estilo casero. Queso rallado emmental. Sa ...
Hacía ya un tiempo que no os ponía recetas de tortilla, así que hoy os traigo ésta, que como todas las que publico es muy facilita y está muy rica. Ideal para una cena. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 huevos. 1 bandeja de champiñones laminados. 100 gramos de jamón curado. 2 dientes de ajo. Perejil picado. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Pelamos los ajos y los picamos finitos. Los vam ...
Estas albóndigas que os traigo hoy están riquísimas y además, como no están fritas sino que están hechas en el horno, resultan más sanas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gramos carne picada de pollo. 300 gramos de champiñones. 1 cebolla. 1 huevo. Perejil picado. 100 gramos de pan rallado. 500 ml. de salsa de tomate. 1 hoja de laurel. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Picamos la cebolla muy fin ...
El plato que os traigo hoy es muy completo y sano, además está muy rico. Si, como a mí, os gustan las berenjenas y los pistos, esta receta os gustará seguro. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 huevos. 1 cebolla. 1 berenjena. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. Tomate triturado. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Unas rebanadas de pan para acompañar (opcional). PREPARACIÓN: Lavamos y limpiamos los pimient ...
En casa nos gustan mucho las almejas, sobre todo a mi hijo pequeño, que se puede comer él solito dos kilos sin pestañear ;-) Suelo hacerlas casi siempre al ajillo, que quedan buenísimas, aquí en el blog, en entrantes, podéis ver la receta; pero otras veces las hago a la marinera, que es muy fácil de hacer y quedan riquísimas también. INGREDIENTES: Un kilo y medio de almejas. Una cebolla. Dos dien ...
La receta que os traigo hoy es súper fácil de hacer, gusta tanto a pequeños como a mayores y es una manera más sana de refrescarnos con helados. INGREDIENTES PARA 10 POLOS: 400 ml. de leche (yo usé semi pero podéis usar entera o desnatada). 9 limas. 300 gramos aproximadamente de leche condensada. Moldes para polos. Los que yo usé los compré en Carrefour. Son estos: PREPARACIÓN: Exprimimos las lima ...
Hoy os traigo otra receta con pollo. Yo la he hecho con contramuslos, aunque la podéis hacer también con un pollo entero troceado. Queda riquísimo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de contramuslos deshuesados. 4 dientes de ajo. Una bandeja de champiñones enteros, que no sean muy grandes. Un bote de patatas cocidas. Vino blanco. Orégano. Romero. Perejil. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPAR ...
Esta receta la encontré en una revista. Es bien fácil y la merluza queda muy rica. Yo sólo le he hecho una modificación: la receta original lleva guindilla pero yo no se la puse. Si os gustan los sabores picantes la añadís. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 10 lomos de merluza. 4 patatas grandes. 1 cebolla. 4 dientes de ajo. Sal. Aceite de oliva. Vinagre de manzana (En la receta original se usa vinagr ...
El plato de hoy es muy completo, fácil y muy apropiado para una cena veraniega. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. Dos zanahorias. 400 gramos de pechuga de pollo. Un diente de ajo. Un pimiento verde. Una cebolla morada. Pimentón. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es cortar la pechuga en tiras. La ponemos en un cuenco y añadimos el ajo picad ...
Hoy os traigo otro plato veraniego. La cocinera en esta ocasión vuelve a ser mi hermana ;-) Esta ensalada además de ser un plato fresco, es sano y muy completo. Se puede servir tibia o fría. INGREDIENTES: Seis o siete patatas. Tres huevos. Una cebolla grande. Dos latas de atún. Aceitunas. Sal. Aceite de oliva. Zumo de limón. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos a trozos. Y ...
