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Un pedacito de cielo

179 ideas publicadas y 707 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Ramírez de Arellano Rayo

(España)

Soy una apasionada de la repostería creativa llevo horneando unos 18 años y cada día me apasiona más y recientemente de la fotografía.

www.unpedacitodecielo.es/

Un pedacito de cielo

recetas postres

Macarons de Vainilla y Salmón

Hola cielit@s, yo no se como me las apaño, pero llevo todo el verano encendiendo el horno, durante el verano más caluroso desde que se tiene constancia, eso os da una idea de que estoy más p´allá que p´acá! Aquí estoy al pie del cañón junto con un puñado de loc@s bloguer@s que no podemos dejar de traeros ricas recetas, aun a sabiendas de que muchos estáis de vacaciones y no podéis leernos, pero l ...

recetas postres

Helado de Brownie y Haba Tonka

Hola cielit@s, a pesar de ser agosto seguimos al pie del cañón. Yo y alguna de mis amig@s bloguer"s que tienen la misma compulsión que yo y no pueden dejar de publicar en Agosto, aunque estemos de vacaciones y muchos de vosotros también. Os traigo un helado de Brownie con Haba Tonka que es una verdadera delcia, el chocolate y el haba tonka combinan a la perfección. Si no tienes haba tonka, qu ...

recetas postres

Ice Cream Apple Pie & Yogurt

Que hace un calor de justicia es un secreto a voces que no podemos obviar, así que os he preparado un helado para que podáis refrescaros y le deis salida a la heladera del Lidl que todos tenemos en casa y muchos no han estrenado todavía. Y es que los reposteros somos así, tenemos cierta compulsión a comprar toda clase de maquinitas para nuestra pasión, pero como nuestra lista de pendientes es inte ...

recetas postres

Macarons Party para Martina

Encender el horno con esta ola de calor es una osadía, pero si es para celebrar el nacimiento de la pequeña Martina está más que justificado. Martina es una niña muy querida y muy deseada que vino al mundo con unos enormes ojazos que le ha costado abrir de tanto que le pesan. Martina se parece a su padre morena y de ojos grandes, pero en casa estamos convencidos de que tendrá el carácter de su mad ...

recetas postres

Helado de Dulce de Leche y Galletas Espéculos

Hola cielit@s, hoy traigo un helado de los de darse un homenaje, si señores! Helado de Dulce de Leche y Galletas Especulos, una delicia! Ahora, que estoy considerando muy seriamente hacer los helados en Diciembre, fotografiarlos y subirlos al blog en Julio! Bendito sea el Señor, que penadero!! En plena ola de calor!! La logística estaba bien, he metido los platos en el congelador, he preparado ...

recetas postres

Pavlova de Chocolate y Caramelo Salado

No voy a decir nada de esta ola de calor que nos tiene a todos al borde de la lipotimia, no lo voy a decir: Madredelamorhermoso!! Que Calor!! Vaya, al final lo he dicho? Prfff!! Esta entrada se ha retrasado 2 semanas por varios motivos y hoy casi que también ya que mi prima, la diseñadora del blog, se ha puesto de parto y hemos pasado la mitad de la dilatación en la piscina. Así que mientras esc ...

recetas postres

Macarons de Té

Cuando se propuso el Té como ingrediente en el Retoalfabetodulce que organiza mi amiga Ana de Cook the Cake, les dije: Me vais a matar! Entre la Hierbabuena (podéis ver Macmojitos) El kiwi (aquí) y el té vais a acabar conmigo! Todas me dijeron: Bah! Esto lo metes tú en unos macs, y efectivamente: Macarons de Té Earl Grey y de Frutos Rojos. Son los ingredientes que más me han costado, pero no por ...

recetas postres

Bundt de Naranja y Yemas

Hola cielit@s, hoy os traigo este Bundt Cake de Naranja y Yemas, ahora que ha vuelto el frío sigue apeteciendo encender el horno. Sabéis que una de mis pasiones son los macarons, me encantan y pronto tendréis una receta nueva de ellos. Pero tienen un problemilla, y es que en cuanto te descuidas tienes un montón de yemas en el tuper que te miran desde el frigorífico como diciendo: -Haz algo con nos ...

recetas postres

Red Velvet Cheesecake

Hola cielit@s, ya amenacé con volver a la carga con los cheesecake, pero si el Dulce de Leche os gustó a vosotr@s y a mí, no os quiero ni contar lo que os va a gustar este Red Velvet Cheesecake, es más completo que un cheesecake normal, pero menos pesado que un layer, ya que no lleva crema entre las capas. A mí me ha enamorado es muy suave, encontrarte el cheesecake entre los bizcochos aterciopel ...

cheesecake dulce de leche tartas ...

Cheesecake de dulce de leche

Otra semana más no falto a la cita con vosotros, no se si os he contado que últimamente me estoy aficionando a los cheesecake, mi amiga Ana´s Cake es una gran fan de estas tartas de queso y yo siempre le decía que no me gustaban las tartas de queso?y es verdad, no me gustan. Pero lo que no me gusta es la tarta tradicional de queso española (lo siento, ups!) más bien sequita y con ralladura d ...

tarta de nata y piña mariposas de piña recetas postres

Tarta mariposas de piña y nata #Retoalfabetodulce

Que estéis leyendo esta entrada es un verdadero milagro!! Me ha pasado de todo, tanto que no se ni por donde empezar, pero lo haremos como siempre por el principio. Hacer repostería no se me da mal, por eso tengo este blog, pero lo que es la informática?para mi es como intentar escalar el Everest cada vez que surge una mínima, pequeña, ínfima dificultad. Si tienes un ordenador que ya está pidiend ...

recetas postres

TARTA DE CHOCOLATE Y CARAMELO SALADO

Hola cielitos, por fin os puedo enseñar la tarta que hice para el cumpleaños de una servidora. Por H o por B hacía dos años que no me hacía una tarta de cumpleaños. Las reposteras blogueras, tenemos una gran contradicción este día tan señalado, ya que 44 primaveras no se cumplen todos los días. Por un lado tienes la presión de: - ¿A ver que tarta te haces para tu cumple? - ¿Menu ...

recetas postres

Bundt Fabiola

Esta es la receta más rápida de la historia de este blog, este Bundt aún está de cuerpo presente en mi cocina y ya está subido al blog. Normalmente los dulces que veis publicados hace tiempo que ya desaparecieron de este mundo y han pasado a la cintura y posaderas de los comensales. Pero este Bundt de Coco, sin mantequilla y calado con un almíbar de vainilla se lo merece. Los que me seguís por ...

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BUNDT CAKE DE MANDARINA Y SEMILLAS DE AMAPOLA CON GLASEADO DE COMINOS

Lo se, se perfectamente lo que estáis pensando: Cominos?! Si, cominos! Os voy a ser sincera, que yo pensé lo mismo, de hecho, como horneé en 4 Bundt (ahora os cuento que pasó con el cuarto, que no aparece en la foto) tenía un plan B, llamado Romero?.jaja Pero lo probé y me encantó, obviamente es casi un recuerdo, un toque muy sutil pero que le da un punto muy interesante. Esto del comino es como ...

recetas postres

MACARONS DE MOJITO #RETOALFABETODULCE

Un mes más volvemos con el #Retoalfabetodulce creado por mi amiga Ana de Cook the Cake, este mes el ingrediente elegido ha sido a la hierbabuena, la extrañeza me duró un segundo, porque al momento sabía que hacer, el mes pasado el ingrediente fue el Kiwi y ese si que no supe como meterlo en un macaron, pero con la hierbabuena era fácil. Yo no conozco un dulce que sea tan extremadamente versátil, ...