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Un pedacito de cielo

180 ideas publicadas y 716 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Ramírez de Arellano Rayo

(España)

Soy una apasionada de la repostería creativa llevo horneando unos 18 años y cada día me apasiona más y recientemente de la fotografía.

www.unpedacitodecielo.es/

Un pedacito de cielo

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Angel Food de limón

Se que hace calor, pero tenemos que seguir desayunando ¿no? Nuestra familia tendrá que seguir mojando algún bizcocho en el Colacao mañanero ¿no? Pues este Angel Food de Limón es para volverse loco, es delicioso con aromas naturales, sólo con la ralladura de limón hacemos un Angel Food ligero, esponjoso, nada pesado y delicioso, además yo le he añadido semillas de amapola que hace una combinación i ...

Cheesecake de chocolate sin horno

Queda oficialmente inaugurada la temporada de los cheesecakes sin horno, tengo varios ya en mi linda cabecita que a lo largo de este verano podréis ir viendo y disfrutando. He querido estrenar esta temporada de cheesecake sin horno con esta receta de chocolate de Linda Lomelino que es idealmente ideal. He de advertiros, este cheesecake de chocolate sin horno es ABSOLUTAMENTE CHOCOLATOSO. Lo hice ...

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Polos de cheesecake y cerezas

¡Tenéis que hacer estos Polos de Cheesecake y cerezas aunque sea lo último que hagáis sobre esta tierra! Vale, a lo mejor me he excedido con el entusiasmo, pero es que son taaan deliciosossss. La combinación del cheesecake (del queso) y las cerezas con su puntito de acidez más la cobertura de chocolate blanco, es maravillosa. Además ya sabéis que estamos en plena temporada de cerezas y hay que ...

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Bizcocho de naranja y coco

Hola cielit@s hoy os traigo un delicioso Bizcocho de Naranja y Coco rematado con un almíbar ligero de canela, realmente delicioso. Es EL bizcoho para cuando salimos de picnic, en mi Iglesia siempre andamos organizando alguna de éstas salidas, y me gusta llevarlo porque es jugoso, lo puedo transportar fácilmente en el molde, sin sufrir por que se baje el buttercream o el frosting…o lo ...

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Tarta de Oreos y chocolate

Tarta de Oreos ¿puede haber algo más rico en el mundo? ¿Hay algo que te incite más a probar una tarta que una Tarta de Oreos? ¿Es posible no acertar con una tarta infantil si la haces de Oreos? ¿Es posible que tu sobrino de 9 años te quiera aún más si le haces una Tarta de Oreos? A las tres primeras preguntas la respuesta es no y a la cuarta la respuesta es si. Tenía que hacer una tarta para m ...

arándanos como hacer cuatro cuartos cuatro cuartos ...

Cuatro cuartos de limón y arándanos

Este bizcocho cuatro cuartos de limón y arándanos, ha quedado tan jugoso con la adición de los arándanos que ha hecho las delicias de todos en casa. El bizcocho de cuatro cuartos es un bizcocho clásico de la repostería que tenía muchas ganas de hacer, es muy versátil, partiendo de la misma receta puedes variar la grasa, añadir especias o frutas y darle un giro total, haciéndolo único cada vez par ...

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Cheesecake de naranja y chocolate blanco

Que me gustan los Cheesecake ya lo sabéis, pero es que este cheesecake de Naranja y chocolate blanco es que te roba el corazón y ¡el sentío! Y es que este Cheesecake al llevar naranja y chocolate blanco lo hace ideal para este tiempo que entra, que ayer estábamos a 30 grados aquí en La Mancha. No siempre me han gustado los cheesecake, y pensareis ¿que como puede ser eso? Pues por desconocimiento, ...

recetas dulces chocolate como hacer macarons ...

Macarons neapolitan

Macarons Neapolitan ¿os acordáis de esas barras de helado de tres sabores, vainilla, chocolate y fresa? Pues esta es la versión macaron. No me digáis ¿que esta combinación no os traslada a esos veranos en familia comiendo un corte de helado? Había dos bandos los de corte de helado Neapolitan (aunque no teníamos ni idea de que se llamaba así) o el bando de los de corte de vainilla y chocolate. Esto ...

Tarta de chocolate blanco y arándanos

Esta maravilla de tarta de chocolate blanco y mermelada de arándanos surgió al preguntarle a mi madre que tarta quería para el día de la madre. Hace unos años le preparé otra Chocolate blanco y arándanos y ella la quería otra vez. Pero una que es de mente inquieta no quería repetir, así que he realizado la versión 2.0 de la tarta de Chocolate blanco y arándanos, la que le hice hace unos años la po ...

Bizcocho de plátano

Banana Bundt Cake Hola cielitos, hoy la receta que os traigo es facilita, para que os animéis todos a hacer repostería. Pero no por sencilla es menos rica. ¡Qué va! Este Bizcocho de Plátano o Bundt Cake de Plátano es una delicia para desayunar o merendar, un básico que no debería faltar en nuestro recetario. Yo se me muy pocas recetas de memoria, y esta es una de ellas junto con la del Carrot ...

recetas dulces

Tarta de limón y merengue

Hoy es mi cumpleaños y si hay algo que me guste tanto o más que el chocolate para celebrar mi cumpleaños es la combinación de limón y merengue…es que me parece deliciosa, son sabores que se complementan a la perfección. La acidez del limón y el dulzor del merengue….solo de pensarlo se me hace la boca agua. Si le añadimos un relleno de Lemon Curd y unas semillas de amapola para mi es ...

Crema casera de espéculos

Me llevabais pidiendo un tiempo esta crema casera de espéculos y yo que no os puedo negar nada aquí que os la traigo. Aún a riesgo de que algún francés se me enfade os dirá que esta crema casera de espéculos es una verdadera maravilla que no tiene nada que envidiar y sí mucho que aportar a la crema que se comercializa. La verdad es que no se ¿porque no la hice antes? a veces por pereza repostera, ...

Bizcochitos de limón y semillas de amapola

Poppy Seed And Lemon mini bundt Estos Bizcochitos o Mini Bundt de limón y semillas de amapola son de nuestros preferidos en casa, los suelo hacer mucho porque a mi hija mayor le encantan para desayunar o merendar, a mí me gustan para merendar con un café y a mi marido el pobre le viene bien todo…La pequeña todavía está en la fase de: no me gustan mucho las cosas que hace mamá…jejeje Si nunca ...

Oreo Angel Food

Si juntamos en una misma frase las palabras Angel Food y Oreo es normal que empecemos a salivar…jejeje. Que no conoces el Angel Food? A eso tienes que ponerle remedio inmediatamente. Yo es que soy muy fan de este bizcocho por varios motivos, uno porque es delicioso suave y esponjoso, no en vano le llaman comida de ángeles, dos porque no lleva grasa de ningún tipo y tres porque tiene muy poquitas ...

Cheesecake de Espéculos

Que me encantan los Cheesecake lo sabéis, que me pirran los espéculos también pues si unimos el cheesecake y la pasta de espéculos es una gozada. Todo el mundo que lo probó estaba de acuerdo en que este cheesecake merecía pasar a la lista de muy recomendable, y no fueron pocos los que lo probaron. Además me quedó en el punto justo de cocción, que no hay nada en este mundo más difícil de tragar qu ...