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Un pedacito de cielo

176 ideas publicadas y 667 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Ramírez de Arellano Rayo

(España)

Soy una apasionada de la repostería creativa llevo horneando unos 18 años y cada día me apasiona más y recientemente de la fotografía.

www.unpedacitodecielo.es/

Un pedacito de cielo

Tarta limonada rosa

Hoy es mi cumpleaños y para celebrarlo he querido hacer esta Tarta limonada rosa, que es una maravilla, gracias por acompañarme.Se llama limonada rosa porque lleva limón y frambuesas que es como se hace la limonada que da nombre a la tarta, también puedes hacerla con fresas.Esta hecha con un bizcocho de buttermilk y limón que la hacer híper jugosa, rellena con una mermelada de frambuesas y de nata ...

Bizcocho de torrijas

Que levante la mano quien tenga alguna torrija rondando por casa si saber que hacer con ella.A todos nos pasa, que nos da pena tirarlas pero ya no quiere nadie o ya no están tan jugosas como deberían.Pero no te preocupes porque puedes darle salida con este súper jugoso y rico bizcocho de torrijas.En su elaboración lleva dos torrijas trituradas que incorporaremos a la masa.Esta receta se la vi a mi ...

Bizcocho de Semana Santa

Este bizcocho con sabor a Semana Santa esta lleno de aromas y matices y es de las pocas cosas que me esta dando una envidia negra...jejeje. Me recuerda a ese sabor de las tortas clásicas de anís o a los pestiños tan típicos de Semana Santa.Con las semillas de anís tostadas en la sartén para realzar el sabor, su naranja rallada y el bendito aceite de oliva de nuestra tierra.Este bizcocho me lo vis ...

Pastel de coco

Hola Cielit@s, me encanta, me encanta, me encantaesto ya lo he dicho, con otras recetas ¿no? Ay! pero es que este Pastel de coco y limón de una sola capa es fácil, es resultón y lo mejor es buenísimo,.¡Si es que lo tiene todo!Y además con esta receta satisfago a todas aquellas que os encantan las fotos de los layer y macarons, pero me decís que jamás haríais algo así. Pues bien este Pastel, pod ...

recetas dulces

Torrijas

Que ganitas tenía de traeros torrijas, no tengo muchos postres tradicionales.de hecho creo que estas torrijas son las primeras de las recetas tradicionales que os iré trayendo poco a poco. Como eran las primeras en el blog quería hacer las clásicas, las de toda la vida, las que hacían nuestras abuelas. Por desgracia yo no tengo ya a mis abuelas, como me acuerdo de la abuelita Carmen, haciendo la ...

Tartaletas de fresas y chocolate blanco

¡Qué éxito!No os podéis imaginar el éxito que han tenido estas tartaletas de fresas y crema de chocolate blanco y mascarpone con masa quebrada de chocolate negro.Los que me seguís por las stories de IG visteis el paso a paso y la elaboración, y os contaba que tuve que doblar la receta, porque en cuanto mi hija mayor vio lo que me traía entre manos, me espetó directamente:¿Esa será para casa no?Y ...

Brazo de gitano de chocolate y fresas

Vale, si, tengo que mejorar el enrollar el brazo de gitano, ya sabéis que las manualidades no son lo mío.Me salva que tengo cierto sentido estético que me permite salvar, valga la redundancia, la situación.Pero os digo que este brazo de gitano de chocolate con fresas y relleno de mermelada de fresas con crema de queso y nata y trocitos de fresas y más mermelada es ¡para perder el sentío!Venga vuel ...

Pastel de naranja y semillas de amapola

Este Pastel de naranja y semillas de amapola, lo tenéis que hacer, sin más remedio.Hace tiempo que quiero traeros Pasteles de una capa, que es como se llaman en inglés y he querido empezar con este de naranja y semillas de amapola, porque es uno que hago mucho y ya sabéis que una blogger no se puede dar esos lujos.Se que muchas nos os atrevéis con los Layer Cakes o tartas de capas, pero realmente ...

Minibundt de limón y chocolate blanco

Estos minibundt de limón y chocolate son una delicia, saben a limón , limón debido a la ralladura y al zumo que lleva.Esa combinación ácida con el dulzor del chocolate blanco es una combinación absolutamente acertada.Es un bizcocho bastante jugoso ideal para desayunos y meriendas con un buen vaso de leche fresquita ahora que parece que empieza a entrar la primavera.Todo esto que os digo, que me lo ...

Cheesecake japonés

Tenía que hacerlo, si o si, le tenía muchas ganas a este cheesecake.Para que os hagáis una idea también llamado Cotton cheesecake, de lo esponjoso que es, con una textura algodonosa súper suave.¿Qué como lo se? Pues hacéis bien en preguntarlo porque yo estoy a dieta y o lo he catado.Como lo oís, he tenido el santo valor de hacerlo y no probarlo.Peeeero, una que ya tiene muchos tiros pegados en e ...

Macarons de piñones con crema al caramelo salado

¿Que queréis que os diga?¿Pero os acordáis de esos turrones de cubiertos de piñones y caramelos?Pues lo hemos clavado, estos macarons son de mis favoritos, se que una madre no puede elegir entres sus hijos, pero es que de verdad que esta combinación de piñones y caramelo es una maravilla.Además la crema francesa nos va genial, porque las yemas que nos sobran de las claras que usamos para los macar ...

Red Velvet Layer Cake

Hoy celebro mi cuarto cumpleaños con este blog que tantas alegrías me ha dado.Para celebrarlo como Dios manda os traigo una tarta Red Velvet es una de mis preferidas y también de mi hija pequeña.Me preguntan muchas veces que a que sabe una Red Velvet, y yo suelo decir que a Red Velvet, es decir tiene un sabor especial, no sabe a chocolate porque la cantidad que lleva de cacao es muy pequeña, pero ...

Mini bundt de fresas con vinagre balsámico

Que esté hoy aquí contándoros las maravillas de estos riquísimos bizcochos con trocitos de fresas maceradas en vinagre balsámico, es porque os quiero mucho y creo que si hacéis estos mini bundt el día de los enamorados vais a quedar como reinas y reyes.Y lo digo desde ya, que os conozco, por supuesto el vinagre no se aprecia en absoluto una vez que las fresas han sido maceradas.Como os decía ya po ...

Tarta de cava y fresas

¿Hay algo que evoque más al día de los enamorados que las fresas y el cava?Yo diría que no, salvo que lo acompañes de un ramo de flores.Esta tarta es espectacular, la combinación de ambos sabores es un acierto fantástico.Lleva un bizcocho denso calado con un almíbar de cava, una mermelada de fresas con cava y vainilla y una crema de mascarpone que es una delicia.Así que os la recomiendo encarecid ...

recetas dulces cheesecake bombones ...

Bolitas cheesecake de mantequilla de cacahuete

Creo que no hay nadie que no sepa que adoro la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete. Te perdono si es de las primeras veces que pasas por aquíjejeje. Pero es que legendaria mi adicción afición por esta combinación. Ese punto saladito de la mantequilla de cacahuete con el dulzor de chocolate, me parece irresistible. Aunque he de deciros que tengo un esquirol en casa, que cada vez ...