Blog de yiminona

132 ideas publicadas y 1.257 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

yiminona rivas

(España)

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banquete tarta bodas

La tarta de boda perfecta

Desde hace unos años la tarta de la boda se está convirtiendo en uno de los grandes protagonista de nuestras bodas. Ya no vale con la simple tarta de crema y unos novios de plástico encima, sino que se armoniza con el conjunto de la boda, siendo del mismo estilo que esta e incluso acompañándose de una mesa completa de dulces. Tarta y torre de Cupcakes. Hay muchos estilos: fondant, naked, layer, ha ...

recetas postres al horno ...

Cupcakes de plátano y chocolate

Ingredientes para 100 comensales 250 gr de mantequilla,2 huevos,4 cucharadas de cacao en polvo,150 gr de azúcar,250 gr de harina,1 taza de leche,1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vainilla,1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo,decoración (250 gr de mantequilla-400 gr de azúcar glass-2 cucharadas de agua o leche-3 cucharadas de cacao puro-1 plátano) Lo primero es preparar unos c ...

recetas postres casero ...

Crema de mango

Ingredientes para 4 comensales 400 gr de pulpa de mango,200 gr de leche condensada,200 ml de nata para montar,2 y 1/2 láminas de gelatina neutra,chocolate fundido para decorar Disolvemos la gelatina en medio vaso de agua caliente. Movemos bien y esperamos que se enfríe un poco mientras seguimos preparando el resto de la receta. Tomamos la nata (crema de leche), que esté bien fría, y la batimos ha ...

recetas postres casero ...

Pastelitos de chocolate

Ingredientes para 100 comensales bizcocho,Nocilla-Nutella-o cualquier crema de cacao,chocolate en tableta+mantequilla Lo primero es desmenuzar el bizcocho, podemos hacerlo con las manos o hacerlo con la minipimer, más rápido y cómodo. Como veis yo he mezclado bizcocho de vainilla y bizcocho de chocolate. A esto le echamos la crema de cacao, más o menos 2 cucharadas por cada 10 de bizcocho ...

recetas salsas y guarniciones fácil ...

Guacamole

Ingredientes para None comensales 2 aguacates,1 tomate tipo rama,1 cebolla pequeña,Cilantro,Sal,Zumo de Limón,Tabasco,Chili Cortar los aguacates maduros y quitarles el hueso. En un bol, los machacamos con un tenedor. Lavamos el tomate, lo cortamos en pequeños trozos y lo añadimos a los aguacates. Hacemos lo mismo con la cebolla. Picamos un par de hojas de cilantro y añadimos también. Aliñamos con ...

recetas salsas y guarniciones casero ...

Hummus

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de garbanzos,3 cucharadas de tahine,2 dientes de ajo,1 limón,aceite de oliva,colantro,pimentón picante,comino,pimienta,sal Se dejan los garbanzos en remojo durante la noche. Al día siguiente se cuecen hasta que queden tiernos. Nos podemos saltar este paso comprando una lata de garbanzos cocidos. A los garbanzos se les echa un poco del caldo de la cocción, l ...

cupcake recetas postres

El mejor cupcake del mundo mundial: red velvet

Red Velvet, Terciopelo Rojo. Su nombre lo dice todo, textura incomparable. Su color hace que mucha gente pregunte: "¿pero...a qué sabe?¿de qué es?" sin duda uno de los mejores cupcakes, para mí el mejor. He escuchado decir que o se ama o se odia, pero no he conocido a nadie que lo odie. Si recién hecho es genial, a las horas, por arte de magia, se habrá vuelto más jugoso y esponjoso. Per ...

postre decoracion tarta recetas postres

Halloween monstruoso o cómo hacer una tarta monstruo

Halloween se acerca, no sé si sois de los que os encanta o de los que no entendéis "esta fiesta absurda y fea" como la llama mi madre. La verdad es que a mí me parece una fiesta ideal para que los niños pierdan el miedo a la muerte y una excusa perfecta para disfrazarse, eso sí, el disfraz tiene que ser terrorífico, nada de princesita jaja. Así que si vais a hacer una fiesta para vuest ...

gluten recetas postres

Tarta de cacao sin GLUTEN pero con AMOR

Lo primero de todo una aclaración muy importante. Si hacéis tartas para venderlas tened en cuenta que si alguna vez os preguntan si las hacéis sin gluten tenéis que aclarar que no tenéis ni horno ni utensilios diferenciados, solo una receta sin gluten, a no ser que realmente los tengáis. ¿Por qué? Estuve hablando con una madre de una niña sin gluten y me explicó la enfermedad. Por lo visto si toma ...

bodas

Boda de Patricia y Nicolás

Esta historia comienza con un curso de cupcakes, un curso al que vinieron dos hermanas Úrsula y Sara. Tengo poca memoria pero recuerdo perfectamente que les encantó nuestro aroma de cerezas jeje Un par de semanas después se puso en contacto conmigo a través de mail Patricia. Se casaba en Junio y quería montar una mesa completa de dulces, le mande presupuesto y quedamos un día. Siempre quedo co ...

merengue frambuesas recetas postres

Merenguitos de frambuesa

Merenguitos de frambuesa

Estos pequeños merenguitos son el complemento ideal en cualquier mesa de dulces. Se pueden hacer de cualquier sabor y color, por lo que pegan con todo. Por fuera quedan crujientes pero por dentro el merengue queda tierno, jugoso....uhmmmm Estas vez los he hecho en color rosa y de frambuesa, me encanta este sabor, pero os animo a que busquéis el sabor que más os gusta o que los combinéis de disti ...

recetas postres

Tutorial: Galleta de comunión fácil y rápida.

¡¡¡Buenos días!!! Hoy me levanto tempranito también que como es época de comuniones y bodas y tenemos muchos encargos que preparar, toca currar (de nuevo) así que me vais a perdonar que no os ponga una de las recetas que os puse por facebook pero es que no tengo ni un huequito para prepararlas. He aprovechado que tenía una galleta de uno de los pedidos para haceros este tutorial. Lo primero d ...

recetas postres

Cupcakes de cacao veganos, sin huevo y sin leche

Uno de los primeros libros que traje a la tienda es "Gluten-, nut-,egg- & dairy free celbration cakes". Nada más lo vi me encantó, las recetas tienen una pinta y las decoración que te enseña.... "I love it". El problema, está en inglés, y después de unos meses en la tienda he aprendido que la gente no quiere libro en inglés. Es una pena porque los grandes Cake Designer no suele ...

cupcakes cupcakes de fresa y chocolate blanco fresa ...

Cupcakes de fresa y chocolate blanco

Cupcakes de fresa y chocolate blanco

Lo primero de todo decir "Hola" que llevo muuuuuuuucho tiempo desaparecida. En menos de un año en mi vida han pasado una serie de cosas que me han llevado a no tener tiempo para escribir en el blog: me casé, me fui de luna de miel y nada más volver empecé mi nueva aventura: E"cakes. Y es que he abierto una tienda de sugarcraft en Sevilla, tengo ganas de haceros un post para que veái ...

trucos y consejos

¿Qué fondant compro?

Una de las grandes dudas que surge a la hora de comprar fondant es qué marca usar. Hay muchas y cada una tienes sus ventajas y sus desventajas. Lo que escribo a continuación es mi humilde opinión después de haber probado unos cuantos, también deciros que el clima, la humedad, la temperatura, el calor de las manos... afecta el fondant así que las opiniones que yo os doy se basan en las condiciones ...