ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTEHoy os traigo la receta paso a paso para elaborar un arroz caldoso con bogavante.Éste arroz, se puede comer seco, caldoso o meloso, que es, para los que no sean de Alicante, entre seco y caldoso, con ese melo que deja el almidónUn lujo de receta muy facil de preparar.Un arroz potente de saborY con esta ya son 550 RECETAS PUBLICADAS EN EL BLOG Este como todas mis receta ...
ARROZ DE MARISCO ESTILO ALICANTINOHoy os traigo este delicioso arroz de marisco estilo alicantino, con su salmorreta y todo, como debe ser.La salmorreta es un tipo de mojo alicantino que se usa para potenciar el sabor y dar color a los arroces. si quieres la receta pincha en VER RECETA DE SALMORRETANi que decir que esta riquisimo y os animo a seguir esta receta paso a paso.Ya sabeis que en Alicant ...
El conejo le da un sabor delicioso al arroz. Aprende a prepararlo al más puro estilo alicantino con este vídeo y la receta de Javier Romero
RAVIOLIS DE TOMATE SECO CON QUESO DE TOMATE Y ORÉGANO LA LOMA Hoy os traigo un recetón unos raviolis de pasta casera de tomates secos rellenos de queso artesano LA LOMA de tomate y oregano, simplemente espectaculares.Hace unos días estuve en la Fireta del Camp dElx y allí además de visitar a otros amigos tuve la oportunidad de conocer en persona a Juan de quesos artesanos LA LOMA, y tras degustar. ...
GAZPACHOS DE PESCADOLos gazpachos manchegos o Galianos son un plato tradicional manchego. Debido a su cercanía geográfica y climática, este plato también es popular en el interior de Comunidad Valenciana, sobre todo en las comarcas del Vinalopó (donde yo vivo) y también llegando hasta localidades costeras alicantinas donde se elaboran con pescado y/o marisco como es el caso de la receta que hoy no ...
ARROZ CALDERO El caldero es un arroz de pescado de sabor intenso típico de la costa levantina. Tanto en Alicante como en Murcia se puede degustar a lo largo de toda la costa.Tienen mucha fama el Caldero de Cartagena (Murcia) y el Caldero de Tabraca (Alicante)Toma su nombre del recipiente en el que se cocina, el caldero, que es una olla de fundición que empleaban los pescadores.Tradicionalmente se ...
333º receta: ALLIOLI DE MORTER, AUTENTICA RECETA
LACOCINADELOLIDOMINGUEZ vuelve a sorprendernos con un dulce para chuparnos los dedos. ¡A merendar!
ARROZ CALDOSO DE PESCADO CON COLIFLOR Y ALCACHOFAS DE LA VEGAHoy os traigo un delicioso arroz caldoso de pescado con verduras en esta ocasión con alcachofas de la Vega Baja del Segura y coliflor.Un plato completo, rico y económicoÉste arroz, se puede comer seco, caldoso o meloso, que es, para los que no sean de Alicante, entre seco y caldoso, con ese melo que deja el almidónEste como todas mi ...
HELADO DE TURRON XIXONA SUPREMELa receta del helado de turron Xixona es muy sencilla y queda muy ricaPara los que aun se lian el turron Xixona o Jijona es el turron "blando" jejejeEste helado siendo alicantina no podía faltar en mi repertorio de recetas de helados.El único secreto que tiene este helado es que cuanto mejor sea la tableta de turrón mejor sabor tendra el helado jejjeINGREDIENTES:1 t ...
COCA DE CHORIZOHoy os traigo otra de las ya archiconocidas cocas alicantinas de mi blog, la coca de chorizoEsta es de las que más le gustan a mi hermano junto con la de atún.INGREDIENTES:Para la masa:500g de harina110ml de aceite de oliva260ml de agua templada25g de levadura fresca de panaderoPara acompañar, chorizos frescosELABORACION: Calentamos ligeramente el agua, Disolvemos en ella la levadur ...
La Salmorreta es una preparación típica de la provincia de Alicante. Ubicada en el corazón del Mediterráneo, esta picada o majado se usa como salsa para acompañar pescados o como sofrito para guisos marineros (suquets) y sobre todo como aderezo básico para casi todos los arroces típicos y fideguás de la región y aledaños. Una receta tan popular que nunca falta en las casas del Levante, pero como. ...
ARROZ CALDERO DE PESCADOUn plato tradicional, sencillo y delicioso que acepta multitud de variantes.Un arroz caldero en esta oacasion de aprovechamiento con pescado que me quedaba en casa, pero se puede hacer con mujol, dorada, mero... o cualquier pescado que os guste.INGREDIENTES400g de arroz2 rodajas de atun2 rodajas de cazón o similarPodéis poner otros pescados como dorada, caballa, mujol. ..1. ...
HELADO DE LIMON DON SIMON LIGHTSi hay un helado de limon facil, rapido y con pocas calorias... ese es este.He usado zumo Don simon light porque esta bueno, sabe a limon pero no es acido y me parecio idoneo para esta receta.Como vereis los ingredientes son muy pocos pero el resultado.... mmmm !!buenisimo!!INGREDIENTES:500ml de limon Don Simon light400ml de nataralladura de limonELABORACION:montamos ...
ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO Este arroz esta riquisimo y es super facil de preparar. Es uno de los que más gustan en mi casa.Es como habreis visto un plato muy otoñal pero gracias a que ya podemos encontrar setas todo el año y congeladas... podemos hacerlo en cualquier momento Ale!! que no se diga que no soy alicantina que teneis en el blog un monton de recetas de arroces para todos los gusto ...
COCA DE TOMATES SECOS Y ACEITUNASHoy os comparto es sencilla receta de coca que me gusta muchisimo. La suelo preparar como pan para acompañar el picoteo sobretodo cuando de salazones se trata.La primera vez que la hice se me ocurrio porque tenia unos cuantos tomates secos caseros y pense en hacer algo con ellos y dandole vueltas dije... en una masa de pan con unas olivitas... tiene que estar muy. ...