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Cocinado con Amor Álvaro

77 ideas publicadas y 113 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ALVARO DÍAZ

(España)

soy una persona que me apasiona cocinar, es lo que más amo, todo lo que hago es con amor y dedicación.

Para los amantes de la cocina, Visita mi blog y te sorprenderán mis recetas.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Cocinado con Amor Álvaro

recetas Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Hoy vamos a preparar una crema muy deliciosa, es muy ligera y no tiene grasas.Muchos al escuchar el nombre de Calabaza, dirás no debe de estar buena. Pues no es así, anímate a hacerla y quedarás sorprendido.Utilizaremos unos ingredientes tan básicos, que te quedará con una textura y cremosidad sorprendente.A los fogones….A cocinar.Ingredientes; 1kg de calabaza en trozos 1 puerro mediano 2 ...

carne Codillos de Cerdo en Salsa

Codillos de Cerdo en Salsa

Hoy vamos a preparar una carne muy jugosa, también conocida como jarretes de cerdo. Son muy fácil de elaborar, sus ingredientes son muy básicos y los tenemos en cualquier hogar.Los vamos a marcar en la Olla, y haremos una salsa con las verduras, y está la batiremos con la batidora. Después irán al horno y estarán listos para desgustarlos.A los fogones…. A cocinar.Ingredientes; 3 codillos d ...

carne Falda de Ternera con Patatas

Falda de ternera con patatas

Os traigo un guiso muy sabroso, un plato consistente que con el sabor que tiene el cordero, os dejara sin palabras.Es muy fácil de elaborar, y los ingredientes que utilizaremos los tenemos en cualquier hogar.A los fogones…..Ingredientes; 700 g de fakada de cordero a trozos. 1 kg de patatas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 tomates maduros rallados 2 zanahorias 1 vaso de Vino Blanco Agua, ...

postres Flan de Café

Flan de Café

Hoy vamos a preparar un delicioso postre, que es muy fácil de elaborar. Ya que hay tantas maneras de hacer los flanes, esté os lo recomiendo porque queda muy rico.El método es el mismo que en los demás, lo único que debemos sustituir será el café. A cocinar….. Fogones en acción.Ingredientes; 2 tazas de café 300ml de leche 300ml de nata líquida 4 huevos Para el caramelo; 100grs de azúcar ...

recetas Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Un plato típico de la Comida Mexicana, son las fajitas que tradicionalmente se hacían en México con carne de vaca, ternera y Tortilla de maíz.Los ingredientes que utilizaremos son los típicos, que tenemos en cualquier hogar. A cocinar, fogones en ebullición…Ingredientes; 1 paquete de tortillas de maíz, (suelen venir 8). 300g de Pollo desmenuzado o pechuga. 2 tomates 1 cebolla 1 pimiento ro ...

dulces Torrijas de Leche en Almíbar

Torrijas de leche en almíbar

Hoy os traigo el típico dulce de Semana Santa, las torrijas ya que un seguidor me las pidió para hacerlas. Ha llegado el momento de prepararlas ya que estamos en Cuaresma. Este dulce se puede elaborar de varias maneras, las clásicas son las de Leche, pero se puede elaborar de vino, miel,de crema y más sabores. Yo en todas las suelo hacer un almíbar, para que queden más jugosas.Para conseguir una b ...

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Macarrones con salchichas frescas

Hoy os traigo un plato que preparé de manera diferente, y la verdad que está delicioso. Lleva unos ingredientes muy básicos, pero su sabor realza su aroma. Lo prepararemos en 30 minutos aproximadamente, y lleva las salchichas frescas que las haremos trozos. Las vamos a sofreír con la cebolla y el ajo. Y después con pimentón dulce y tomate natural rallado.A los fogones, a cocinar….Ingrediente ...

pescados Bacalao a la Riojana

Bacalao a la Riojana

Hoy vamos a preparar un rico plato, que os va a encantar. Cómo sabemos todos, ahora que estamos en Cuaresma, el bacalao lo usamos para platos como el potage, donde se encuentra el mejor es en Portugal. Este plato se hace con un buen sofrito de verduras, como pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos, tomate frito. El bacalao hay que echarle en el último momento que la verdura esté pochada. Poni ...

carne Solomillo de Cerdo al Horno

Solomillo de cerdo al horno

Vamos a preparar hoy un solomillo de cerdo, que queda muy jugoso al horno. La preparación es muy sencilla, y la salsa que conseguiremos, es espectacular y muy sabrosa.Haciendola de esta manera, sacaremos todo el jugo de la carne, que si lo hacemos a la plancha nos quedaría más seca.A la Cocina, a cocinar se ha dicho…. Fogones al Rojo vivo.Ingredientes; 1 solomillo de cerdo 1 cebolla median ...

pasta Mac & Cheese Macarrones con Queso

Mac & cheeese, Macarrones con Queso

Os traigo un rico plato de pasta, que en América se consume mucho y gusta a todo el mundo. Consiste en batir huevos con especies y leche, e ir poniendo queso parmesano entre capa de pasta. Quedan espectaculares, y con el queso fundido su toque es sensacional. Lo ideal es prepararlos en cazuelas de barro individuales, y fundirlas en el horno. Vamos a la cocina, estáis listos…. Ingredientes; ...

arroces Paella de Pollo

Paella de Pollo

Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía española. La paella de pollo que es la más tradicional, como sabéis este plato es típico de Valencia, y es conocido en el mundo entero. Muchos visitantes lo primero que hacen, es degustar este plato tan rico. Los ingredientes que vamos a utilizar será; pollo y verduras. No lleva nada más…Hay muchas clases de paellas como por ejemplo; de Verdu ...

pastel Pastel de Pollo y Bacón

Pastel de pollo y bacon

Hoy os traigo un pastel de pan de molde, que va gratinado al horno. El proceso es muy sencillo, podemos usar pechugas de pollo o pollo asado. Va con Bechamel y con tomate triturado, en las rebanadas de pan, para que esté más jugoso. Os encantará te lo recomiendo, tanto a niños como a mayores. A la cocina a preparar el Sandwichon…..Ingredientes; 20 rebanadas de pan de molde sin corteza 2 mu ...

recetas Ropa Vieja

Ropa Vieja

Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir….. La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con resto ...

pescados Hojaldre de Merluza

Hojaldre de merluza

Hoy os traigo una Receta original, con un toque muy especial, que queda muy sabrosa. Se pueden preparar de varias maneras el relleno; de espárragos, gulas, marisco,etc. Yo lo rellené de merluza, y van con Verduras a la juliana con nata líquida de cocinar. Las laminas de hojaldre, las podréis comprar en cualquier supermercado o centro comercial. Tenemos que sacar la masa del envoltorio, y partirlas ...