Jugando entre pucheros

240 ideas publicadas y 121 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rebeca García

(España)

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Jugando entre pucheros

Bizcochos y tartas bizcocho bizcocho con frutos secos ...

Bizcocho de naranja con nueces

Hacía mucho tiempo que no os dejaba mis recetas, demasiado trabajo y poco tiempo, pero este bizcocho de naranja con nueces está tan rico que no podía dejar de compartirlo, además es sin leche y sin huevo, perfecto para alérgicos, ya que las nueces podéis suprimirlas si es necesario. Ingredientes -250 gr de harina -150 gr de azúcar -400 ml de zumo de naranja natural (aproximadamente 4 naranjas medi ...

Bizcochos y tartas mona de Pascua

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo cocido que se casca en la frente de quien tengas enfrente, aunque últimamente se acompaña de huevos de chocolate convirtiéndose en auténticas obras de arte. A falta de ahijados hoy mis hijas y yo hemos de ...

Dulces y postres flan flan de queso

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra primera idea era hacer flan de plátano, pero cuando ya teníamos el resto de ingredientes preparados nos dimos cuenta de que se nos habían acabado los plátanos ¡horror! Cambio inmediato de planes, porq ...

Pescados atún empanada de atún ...

Tarta de atún

Hoy os invito a probar esta rica y sencilla tarta de atún, parecida a la empanada, pero con mucha menos masa, porque hay que cuidarse y así nos ahorramos unas cuantas calorías de más. En casa nos encantó, seguro que repetiremos. Ingredientes -1 base de pasta quebrada -4 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva -1/2 puerro -1 cebolla pequeña -1/2 pimiento verde tipo italiano -4 ó 5 cucharadas so ...

Bizcochos y tartas Dulces y postres mousse de fresa ...

Tarta mousse de fresa

Con la llegada de la primavera llega a nuestras mesas uno de sus frutos por excelencia, las fresas, su delicioso sabor y su riqueza en vitamina c las convierte en un postre delicioso, tomadas solas, con nata, leche, azúcar, miel, en batidos o como capricho dulce en esta rica tarta mousse de fresa. Seguro que os habéis encontrado con el mismo problema que yo, compráis fresas, pero si no se consumen ...

Legumbres soja soja blanca

Soja blanca guisada

Hoy os propongo un rico plato de soja blanca guisada, no la había probado nunca, pero me encantó el resultado y mucho más si tenemos en cuenta que es muy rica en proteínas de origen vegetal. Ingredientes -250 gr de soja blanca -75 gr de jamón curado en taquitos -1 hueso de jamón -4 chorizos caseros para guisar -1 hoja de laurel -sal -aceite de oliva virgen extra -1 pizca de jengibre -1/2 cucharadi ...

Bizcochos y tartas bizcocho de coco bizcocho sin huevo ...

Cake de coco

Fan incondicional de los bizcochos caseros, en casa se han convertido casi en obligatorios y más después de saber todos los ingredientes nocivos que aporta la bollería industrial, hoy os invito a probar este rico cake de coco sin huevo ni leche de vaca, perfecto para alérgicos e intolerantes. Ingredientes -250 gr de harina -1 sobre de levadura química -150 gr de azúcar -75 gr de coco rayado -400 m ...

Dulces y postres Navidad delicias de limón ...

Delicias de limón

Hacía tiempo que tenía ganas de dejaros esta receta, fue nuestro postre en la cena de San Valentín, sí ya sé que pasó hace días, pero siempre podéis disfrutar de estas delicias de limón en cualquier ocasión especial. Pocos ingredientes, unos pasos sencillos y tendréis un postre ideal, nada empalagoso y muy refrescante. Ingredientes -4 hojas de gelatina -2 limones -400 ml de nata para montar -150 g ...

Masas y panes pizza pizza casera ...

Pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada

Hoy cenamos pizza de bacon, queso de cabra y cebolla caramelizada, hacía tiempo que no comíamos pizza casera y me apetecía regalársela a mi familia, como siempre pizza carbonara para mis pequeñas, pero para nosotros me apetecía cambiar y como andaba con antojo de queso de cabra se me ocurrió que combinada con bacon y cebolla caramelizada podía tener un buen resultado, el contraste del sabor fuerte ...

Bizcochos y tartas bizcocho de naranja bizcocho sin leche ni huevo ...

Bizcocho de naranja y frutos secos

Ya os he dicho muchas veces que en casa somos muy fans de los bizcochos caseros, así que además de para darles un gusto a mi familia también aprovecho para reciclar los restos que van quedando (fruta madura, frutos secos,…) o de temporada. Si a vosotros también os entusiasman estos ricos desayunos os propongo este bizcocho de naranja y frutos secos, lo he hecho con harina integral, zumo de n ...

Carnes San Valentín solomillo con verduras ...

Solomillo de cerdo en salsa de verduras

Víspera de San Valentín, aunque el amor es precioso celebrarlo cada día, nunca sobra una cena romántica o comida especial para sorprender a nuestra pareja por ejemplo con este solomillo de cerdo en salsa de verduras. Aunque el solomillo a menudo resulta seco si nos pasamos de cocción, os aseguro que con esta receta queda extremadamente tierno casi se deshace en la boca. Ingredientes -1 solomillo d ...

Navidad Pescados Sopas y cremas ...

Crema picante de almejas

Se acerca el día de San Valentín y me gusta sorprender a mí marido con una cena especial, me encanta pensar cuidadosamente el menú, seleccionar cada detalle y cuidar el ambiente, esta noche el primer plato será una crema picante de almejas, el marisco siempre triunfa en casa y más en estas ocasiones especiales. Ingredientes (2 personas) -1/2 litro de Caldo de verduras casero -250 gr de almejas -2 ...

Verduras caldo de verduras

Caldo de verduras

Hoy os propongo un rico caldo de verduras, base perfecta para sopas, salsas, arroces o cremas. Muchas veces las prisas nos hacen acudir a los caldos comerciales que vienen en brick, está bien como solución de emergencia, pero contienen mucha sal y no debemos abusar de ellos. Pero siempre tenemos la opción de hacer nuestro propio caldo de verduras y tenerlo congelado para cuando lo necesitemos. Ing ...

Carnes Patatas cenas rápidas ...

Patatas con longaniza

Hoy os propongo unas patatas con longaniza para una cena rápida, sencilla y muy rica. No soy amante de salchichas ni longanizas por su alto nivel de grasas, pero de vez en cuando me gusta darle a mi familia ese pequeño caprichito, así que cuando vi en el super estas longanizas rellenas de bacon y queso cheddar o boletus con cebolla caramelizada no pude resistirme a probarlas. Para compensar el apo ...

Carnes cebolla caramelizada salsa de naranja ...

Ternera en salsa de naranja

Normalmente siempre hago la ternera guisada con menestra, que en casa les gusta mucho, pero me apetecía cambiar un poco y darle un toque más chic con esta ternera en salsa de naranja y cebolla caramelizada, el resultado es una carne extremadamente tierna y con un sabor diferente. Ingredientes -1 kg de carne de ternera para guisar -200 ml de vino tinto (100 ml para marinar y 100 ml para cocinar) -1 ...