La asaltante de dulces

105 ideas publicadas y 665 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Cristina Jurado López

(España)

Fan incondicional y adicta al chocolate. Adoro la repostería y fotografiarla cada día más, pero sobretodo, me encanta hacer felices a los demás con un buen dulce.

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La asaltante de dulces

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Cupcakes de calabaza y praliné de avellana

Seguimos aprovechando la calabaza, que no puede ser más de temporada, verdad? Después de hacer la hogaza de calabaza y pipas, vamos a usarla para hacer algo dulce. Estos cupcakes de calabaza y frosting de crema de praliné de avellanas te van a encantar. Tanto el bizcocho como el frosting están tremendos por separado (bueno, la crema de praliné de avellanas debería ser considerada un delito...), ¡p ...

Básicos

Churros

El otoño está haciendo mucho acto de presencia, ¿verdad? Hay lluvias, las temperaturas ya son frías (esto último lo llevo regular, jaja) y solo apetece hacer planes en casa.¿Y si uno de estos planes fuera comer unos churros caseros con chocolate por la mañana o para merendar? Y si quiere llover, que llueva ;-) Hacer estos churros te costará bien poco, pues sus ingredientes no pueden ser más básico ...

Panes

Hogaza de calabaza y pipas

¡Qué de tiempo sin hacer pan! Y con todo lo que tengo que aprender sobre él...prometo ponerme las pilas, porque el esfuerzo merece la pena. Además, como ya dije en otra ocasión, me encanta fotografiar pan. Encuentro que es un producto muy agradecido, pues él solito es espectacular y por lo tanto no necesita de mucho acompañamiento. El pan que hoy te traigo, como bien has leído, es una hogaza de ca ...

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Lamingtons

¡Mira la delicia que te traigo hoy! Unos ricos riquísimos Lamingtons que no dejan indiferente a nadie. Y que además son la prueba de que un dulce sencillo puede ser la cosa más deliciosa que hayamos probado. ¿A quién se le ocurrió hacer un bizcocho, cortarlo en dados, bañar éstos en un glaseado de chocolate y finalmente pasarlos por coco rallado? Pues según cuentan (la cosa no está del todo clara) ...

Postres

Créme brûlée de jengibre

Ya estamos en otoño, el tiempo cambia (o debería...) y gusta preparar otro tipo de postres, templados o calentitos y con sabores que reconfortan. Es el caso de esta créme brûlée de jengibre, que puedes preparar con jengibre fresco o si no lo encuentras, en polvo. Te adelanto que además estoy preparando un post en el que explicar las diferencias entre la crema pastelera, la crema catalana y la crém ...

Básicos

Pancakes

Ponte en situación. Es una mañana de sábado, de aquellas que te levantas algo más tarde porque puedes permitirte remolonear un rato. Afuera el día no acompaña demasiado, hace aire, frío y algo de lluvia... ¿qué desayunamos? Pues yo lo tengo claro...¡unos pancakes! Mis preferidas son (como no) las que llevan su buen chorreón de chocolate, pero las puedes comer con miel, acompañadas de frutas como l ...

Bizcochos

Banana bread

¡Seguimos con el horno encendido!Ya son varios los bizcochos que tenemos en el blog, y hoy vamos a engrosar la lista con otro más: El conocidísimo banana bread, una receta típica de norteamérica. Este bizcocho tan apreciado por su jugosidad y riquísimo sabor nos sirve además para aprovechar esos plátanos que se nos quedan muy maduros en la nevera. Puedes hacerlo tal cual, o añadirle chips de choco ...

Bizcochos

Brownie de chocolate y avellanas

Ya solo con leer el título de este post me pongo a salivar. Y es que después de un tiempo detrás de esta receta, por fin te la puedo mostrar y sobretodo asegurar que sale bien y que está de muerte (de esto último doy fe absoluta, pues mientras iba haciendo las fotos para el post, iban desapareciendo porciones de brownie irremediablemente), ejem ejem.... Un brownie no es un bizcocho, aunque yo lo h ...

Postres

Arroz con leche sin lactosa

Ayyyy.....el arroz con leche. ¿En qué casa no se habrá comido? Es un postre que hemos visto hacer a todas nuestras abuelas y madres, y es la receta que hoy te traigo al blog. Bueno, en realidad no es exactamente la misma, pues lo que te propongo es un arroz con leche sin lactosa. Hace algún tiempo, me di cuenta de que había un alimento que no me sentaba bien. Descubrí que era la leche. ¿¡Qué iba a ...

Bollería

Flor de canela, chocolate y almendra

Ya entrados en septiembre, es hora de encender el horno. Así que mientras pones tu música favorita de fondo (yo elijo por ejemplo Crimson and Clover de Tommy James and The Shondells), ¿qué tal si hacemos una bonita y rica flor de canela, chocolate y almendra? Si te gustó la receta de los croissants fáciles, no te puedes perder esta delicia. Sin huevo, sin mantequilla. Y es que casi con esa misma m ...

Tartas

Tarta de ciruelas y nueces

Esta tarta ha resultado ser todo un descubrimiento. La hice durante mis vacaciones, aprovechando la abundancia de ciruelas que había en el huerto y con la excusa perfecta de una reunión familiar. Ese precisamente es el motivo de que en el post no haya una foto del corte de la tarta, pero espero que me lo sepas perdonar ;-) ¡Fue un auténtico éxito! A quien le gustaban las ciruelas repitió, quien no ...

Postres Repostería italiana

Panacota de higos y anís

¿En qué estaba pensando para no tener la receta de la Panna cotta en el blog? Pues posiblemente en otros dulces...pero hoy se le va a hacer justicia, ea. ¡Y es que este es otro de esos dulces y postres italianos que tanto me gustan! El nombre de este fresco y delicado postre típico de la región de Piamonte significa literalmente "nata cocida". Y no les falta razón, porque se elabora bási ...

Sobre mí

¿Quieres saber quién anda detrás de La asaltante de dulces? Pues solo tienes que seguir leyendo ;-) Mi nombre es Ana Cristina, una jiennense que vive en Madrid, muy amiga de los dulces, los animales y de la fotografía, en especial la culinaria. Recuerdo como ya desde bien pequeña me encantaba el chocolate, pidiendo que me dieran unas onzas cunado ni siquiera sabía pronunciar bien la palabra. Con e ...

Bizcochos

Bizcocho de zanahoria y chocolate

¡Ya de vuelta de las vacaciones! Con las pilas bien cargadas y con ellas las ganas de hornear cosas buenas y bonitas. Pero mientras que mi horno empieza a calentar motores, aquí tienes una de las recetas que he hecho para mi familia durante estos días de descanso: Un bizcocho de zanahoria y chocolate. En cuanto eches un vistazo a los ingredientes, verás que no son los que suelo usar para hacer biz ...

Postres

Granizado de pera y canela

¿Cómo van esas vacaciones? Las mías ya van viendo su fin, pero aún estoy aprovechando los días que me quedan para descansar, disfrutar de la familia (y haciendo dulces para ellos). Pero también ha habido tiempo para viajar, hacer muchas fotos y hoy, de publicar una recetita muy fácil y rápida. ¡Este granizado de pera y canela no tiene desperdicio! Perfecto para refrescarnos durante esas tardes tan ...