Marta Peremateu Badrinas

Ahi va¡ la receta de este  finde, estoy buscando aquellas en las  que se incluyan verduras a los hidratos de carbono; de ese modo, mejora nuestro equilibrio nutricional y las kcal que consumimos a lo largo del día. a esto le sumamos un poco de ejercicio diario y aportamos salud¡¡ Ingredientes: 4 personas 2 paquetes de raviolis de tomate, mozzarela y jamón. Buitoni 1 cebolla grande o 2 medianas 8 g ...

Ingredientes: 125gr turrón de jijona 2 huevos 4 hojas de gelatina neutra 2 cucharadas vino dulce. Pedro Ximenez, o mascatel Preparación: Dejar en remojo la gelatina neutra en agua fría. seguidamente, desmenuzar el turrón de jijona y reservarlo en un cazo. Luego, casca los huevos, separando las claras de las yemas. Mezcla las yemas con el turrón y añadimos las cucharadas de vino dulce. triturar  bi ...

Ingredientes: 400gr arroz 100gr zanahorias 200gr judías verdes 200gr guisantes 100gr jamón agua o caldo, sal, perejil 1/2 dl aceite de oliva Preparación: Se cuece el arroz con abundante agua con sal, a los 20 minutos, se refresca en agua fría. las verduras las hacemos por separado. Hacemos un refrito, con ajo y perejil, pimiento verde cuando esta blando echamos el jamón. A mayor calidad, mejor res ...

Ingredientes: 400gr guisantes congelados 3 cebolletas francesas jamón serrano cortado en virutas 100ml nata líquida para cocinar aceite de oliva cebollino, sal, pimienta Preparación: Pelar y picar las cebollitas: rehogar hasta que este caída, sin dejar que cojan color. agregar los guisantes y el caldo de verduras, dejar cocer de 7 a 10 minutos si son congelados y tres minutos si frescos. Pasar el ...

He hecho una capuchina y la he decorado como un reloj para la noche vieja. pongo el enlace del anterior post https://hogar-libros.es/2016/10/04/capuchina/

Me han dicho que tengo muchas entradas de postres o recetas dulces, quizás es porque son más vistosas y extraordinarias, ya que las pongo en días de fiesta o celebraciones. Me he propuesto hacer post de las recetas caseras. Ingredientes: 500gr de espaguetis 2 puerros grandes 50gr de queso rallado 1 dl de brandy 200 gr nata líquida o leche ideal pimienta 100gr mantequilla sal Preparación: Limpiar l ...

Huevos poch con fritada INGREDIENTES: 6 huevos 1 bote salsa de tomate con aceite de oliva 2 calabacines 1 pimiento  verde italiano aceite sal cebollino PREPARACIÓN: Hacemos el refrito cortamosla cebolla en juliana fina y la estofamos,  nos tiene que quedar transparente,  ” caida” echamos los pimientos, el calabacín a cuadraditos, todo bien “pochado”, echamos la  salsa de to ...

Detalle día de reyes Algunas ideas y detalles de navidades anteriores por si sirven¡¡

INGREDIENTES: 3 huevos 100gr azúcar 100gr harina PREPARACIÓN: Se baten los huevos con elazúcar hasta que tomen el punto de relieve;a continuación, se agrga poco a poco la harina, pasada por un cedazo, sin batir, mezclándolo suavemente. Se vierte en un molde engrasado y se mete en el horno fuerte 190ºC durante unos 20 minutos Una vez hecho se des molda y se deja enfriar. Este bizcocho se usa para b ...

INGREDIENTES: 300gr chocolate de cobertura (fondant) 150gr de nata PREPARACIÓN: Calentar la nata Derretir el chocolate al bañomaría o en el horno microondas. 1 o 2 minutos removiendo bien y dejar enfriar. Utilizar para rellenar tartas o pasteles extendiendolo en una capa fina. se puede aromatizar con algún licor, con ralladura de naranja o café soluble. También se puede mezclar con frutos secos pi ...

INGREDIENTES: 250gr mantequilla 3 huevos 200gr de azúcar PREPARACIÓN: Mezclar los huevos con el azúcar y poner a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego y remover fuerte para que pierda temperatura. Cuando esta fría, se mezcla con la mantequilla a punto de pomada batiendo hasta que todo queda unido. Perfumar si se quiere con licor de naranja, ron,kirsch o café soluble ...

INGREDIENTES: 1 l leche 4 yemas (60gr) 150gr azúcar 80 maicena corteza de limón ( pelada sin lo blanco) canela en rama PREPARACIÓN: Reservar un poco de leche fría y cocer el resto con la corteza de limón y el palo de canela. Mezclar el azúcar y la maicena, disolver con la leche fría y añadir las yemas. Echar la leche hirviendo sobre esta mezcla, sin parar de remover para que no se cuaje. Colar y v ...

INGREDIENTES: 6 lonchas salmón ahumado 400gr salmón fresco, en dados 250gr mascarpone 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta, aceite Blinis ( 1 bolsita ) SALSA DE YUZU: 250 gr mayonesa 30 ml de yuzu 1 limón 1 lima 1 naranja cebollino fresco Blinis: 15gr levadura de panadero 50gr agua templada 100 gr de leche 100gr harina 1 huevo una pizca de sal una pizca de azúcar 35 gr de mantequilla derre ...

INGREDIENTES: 1/2 l de leche 6 yemas de huevo 125gr de azúcar 1 rama de vainilla abierta por la mitad 50 gr de maicena en lugar de la vainilla, podemos aromatizar la leche con corteza de limón y 1 palo de canela. PREPARACIÓN: Calentar hasta la ebullición la leche con la vainilla partida por la mitad. Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una crema blanca. incorporar la maicena, usando las vari ...

Ingredientes: Pularda, capón, pavo,…al gusto yo este año he elegido pularda de 2,300Kgr le pedi al carnicero que me quitara los huesos, solo me dejo las patas y las alitas, para que no se deforme al rellenarlo. *Mi carnicero le llama el corte  de Carmen Ruscadella, debe tener alguna receta.. 200 gr carne picada ternera 200gr carne picada de cerdo Pechuga de pavo cortada a tiras nueces 50 cir ...