Mi Sabrosa Cocina EC

Estoy tan emocionada por estos lindos recuerdos Ingredientes 1 paquete de Tallarines La Universal 1 cebolla colorada 2 lbs. de mondongo fresco 1 tomate maduro 1 pimiento 1 atado de albahaca Sal, pimienta, comino(Alcanza para 5 o 6 personas) Preparación Primero se limpia el mondongo; luego se lo pone en una olla a hervir con un poco de agua (lo suficiente para cubrirlo). Después, cuando el mondo ...

Seguimos con los recortes de mi baúl, en este les comparto tips para cuidar su refrigeradora Coloque su refrigeradora en un lugar ventilado fresco y a la sombra. Descongele la refrigeradora cada dos meses o cuando el hielo alcance su espesor de 6 milímetros aproximadamente (en el caso de las refrigeradoras que hacen escarcha en el congelador). No utilizar objetos puntiagudos para remover el hie ...

Me encanta la ensalada de col del KFC y aprovechando que tenía unos muslitos de pollo compartí con mi familia este rico plato Ingredientes 1/4 repollo de col blanca 1 zanahoria grande sin cáscara 1/2 cebolla colorada 1 limón 3/4 tazas de yogur natural 3 cucharadas de leche 1/2 tazas de mayonesa (sin limón) 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de azúcar al gusto d ...

La máchica (del quechua machka) es una harina que se elabora comúnmente sobre la base de cebada tostada y molida, pero se la hace también de maíz tostado y molido, o trigo tostado y molido. Es usado como ingrediente en bebidas y sopas principalmente en la región andina. Ingredientes 500 gr máchica 1 litro leche 1 bloque de panela Ramas canela Pimienta dulce y anís estrellado (lo necesario) 1 lit ...

Hace poco hice unas ricas empanadas de pollo colombianas, vi un video desde el perfil de la harina Pan, luego navegando encontré un canal de un chef de allá y me gustó mucho su manera de mostrar sus recetas, así que aquí les dejo el ají para acompañar las empanadas o papas rellenas, hice lo mejor que pude para que me quede rico Ingredientes 1/4 ají amarillo 1/2 cebolla colorada 1/2 rama cebolla ...

Desde que descubrí este rico pescado en el súper, no puede faltar la variedad de recetas que puedo hacer con él en casa Ingredientes 450 gr Wahoo 1 cebolla colorada 1 tomate 1 pimiento verde 1 cucharadita achiote Al gusto sal 1 pizca pimienta negra 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo caldo de gallina Preparación Paso 1 En un sartén caliente vamos a preparar un refrito: colocar un ...

Hola como están, hoy les voy a compartir la preparación de un rico mote pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana elaborada con mote, que es el maíz maduro cocido y huevo. Algunos lo preparan con leche y ajo, yo lo comparto aquí como a mi me gusta y espero que a ustedes también. Es un plato típico de las provincias de Azuay y Cañar. Ingredientes 2 libras mote cocido 3 huevos 1 ram ...

Sabrosa receta de la costa ecuatoriana, hay algunas maneras de prepararlo, en este caso comparto la manera en como lo preparo yo y queda muy rico. Ingredientes 500 g pescado dorado 1 plátano verde grande rallado 1 cucharadita culantro (cilantro) finamente picado 1 cebolla colorada picada en corte pluma 1 tomate picado en cuadritos 1 pimiento verde picado 1 cubo caldo de gallina 1 cucharadita ach ...

Tengo una colección completa de recetas de cocina, que he ido guardando al paso del tiempo así como algunas recetas de colección que me regaló mi mamá y una vez que buscaba algo rápido, rico y especial encontré esta receta de una revista de cuando yo era pequeña, receta publicada por enlatados Fanny, primera vez que veía esa marca, me llamó la atención y a mis hijos que no les gusta la sardina, ah ...

Es una rica sopita de esas que no pueden faltar en casa, yo la he creado con la base de la receta del sancocho de pescado, que se prepara con trozos grandes de corvina con hueso y cuando mi abuelita la preparaba, era la primera en estar en la mesa Ingredientes 4 filetes de tilapia cortados en cuadritos 2 plátanos verdes grandes cortados en pedazos 1 yuca grande cortada en pedazos 2 choclos gra ...

La harina de haba tostada le da a esta sopa su sabor, color y espesor. Como muchas sopas tradicionales en los Andes, es una sopa espesa, contundente, excelente para los días fríos en donde se necesita energía para el trabajo. Se la sirve durante el almuerzo, acompañada de ají. Zonas tradicionales de consumo: Sierra. Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azu ...

Esta es una sabrosa sopa de avena con hueso carnudo de res, pueden hacerla también con costilla, carne de cerdo, o pollo, de cualquier manera les va a quedar muy rica. Ingredientes 1 taza avena 1 lb hueso carnudo de res 3 papas medianas cortadas en trocitos 2 hojas col cortada en trocitos 1 zanahoria 2 litros agua 1 cubo caldo de costilla (opcional) 1 rama cebolla blanca finamente picada 1 cuchara ...

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...

Mi hijo se fue de paseo con su esposa a Colombia y me trajo unas golosinas, entre ellas un frasco de café que venía con esta sabrosa receta, no pude resistir las ganas de preparar y compartir con ustedes Ingredientes 2 cucharadas café soluble 1 litro leche 900 ml helado de vainilla 2 cucharadas azúcar morena 1 cucharadita esencia de vainilla 4 cubitos hielo (opcional) Al gusto Cirope de chocolat ...

La verdad me encantan las empanadas, papa rellena, arepas colombianas y cosas ricas que venden en la panadería colombiana de mi barrio. Y vi un video de como hacer sus empanadas la receta era con carne de cerdo, pero yo como tenía a la mano dos pechugas de pollo pues la aproveché hice lo mejor que pude... Ingredientes 2 pechugas de pollo 4 papas peladas 500 gr harina de maíz amarillo 1 rama cebo ...