Escritor, bloguero eventual, guionista y director de una productora fantasma, que reside actualmente en su ciudad natal, Logroño. Viajero por necesidad y lector por coherencia.
La cocina en el cine, hablaremos de las recetas de tus películas y series favoritas. Postres de cine, viajes gastronómicos, remedios naturales y muchos más.
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Se acercan las navidades y me pregunto por qué no cocinar unos frescos y deliciosos salmonetes en salsa de almendras. Es uno de los pescados que a mí más me gustan, su carne es dura y muy sabrosa quizás porque deambulan entre las rocas y se alimentan de crustáceos. En mi casa los preparan así, con mucho mimo. Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas. ¿Cómo ...
La tarta de zanahoria más esponjosa del mundo, puede que esté exagerando un poco pero juzga por ti mismo/a. Estas semanas estamos en un curso de repostería magnífico y no paramos de hacer recetas de postres, tartas, cremas y todo lo que te puedas imaginar. Voy a ir subiendo poco a poco todos estos postres, no sabría con cual quedarme. Aprovecho a dar las gracias a la repostera Sandra Rivas que me ...
El Quenelle de chocolate es una receta sencilla, un postre realmente fácil. Pero tiene un origen diferente al que pensamos. En la actualidad el método quenelle se refiere, casi siempre, al modo de presentación de purés, helados o preparados pastosos. Se moldea una porción con dos cucharas soperas como en la fotografía que veréis a continuación. En realidad el quenelle es una especialidad gastronóm ...
Hay muchas recetas de postres fáciles. En las próximas fiestas navideñas si tienes unos niños traviesos como los de la película “El olor de la papaya verde“, por una vez no los castigues y sorpréndeles regalándoles esta deliciosa y nutritiva crema de papaya. Si se la ofreces en una maravillosa copa de cristal se sentirán importantes, se sentirán queridos y quizás reflexionen si les dic ...
Volvemos con una receta de una serie de televisión muy valorada. Una receta de costillas de cerdo del restaurante Freddy’s BBQ Rib Joint que hará las delicias del Frank Underwood, hace unos meses hablamos de las costillas de la película El Renacido, hoy le toca el turno a Kevin Spacey… En un bar de barrio mugriento de Baltimore, Frank come cada día una buena ración de costillas en sal ...
Unos se despiden del verano, otros lo esperan con los brazos abiertos; depende de dónde te encuentres, claro está. Por eso, en mi caso, me despido del verano con 4 recetas de gazpacho de 4 personas diferentes y os regalo un postre consistente porque mi intención es haceros felices. En el último post escribí la diferencia entre el gazpacho, la porra antequerana y el salmorejo cordobés, no te cortes ...
La receta de la porra antequerana es similar a la receta de gazpacho, pero también a su vez se parece a la receta del salmorejo cordobés. ¿Vaya lío, no? Voy a explicar las diferencias entre estas tres recetas y os voy a enseñar a prepararlas en casa. Hay que tener en cuenta que hay que tener la mente abierta porque cada uno inserta sus variantes, no existe una receta única y verdadera y el gazpach ...
Llega la primera recopilación de recetas de series de televisión. Habrá muchas más, de momento os pongo nada menos que 7 recetas para elegir. Los personajes del mundo de la ficción aman la comida, ya sean malvados como Frank Underwood o bondadosos como la niña de Stranger Things, que lleva por nombre Once. A Frank le pierden las costillas de cerdo, y Once no puede vivir sin sus gofres. Sigue leyen ...
Llegan las recetas de legumbres. Os escribo desde la España otoñal, el invierno sigiloso aguarda tras los riscos y los aldeanos comienzan a partir leños gruesos para lo que vendrá. Las recetas de otoño apetecen, por las noches se siente el frío y más de una garganta irritada clama al viento por esta recopilación de recetas de plato caliente, plato reconfortante que recompone el cuerpo de una sola ...
Uno de los manjares que nos trae el otoño son las alubias tiernas. Es un producto fugaz, quizás por eso es más deseable. Sí, ya sé que hay muchas recetas de alubias pochas a la riojana pero esta vez os las voy a ofrecer al natural. Todo y solo verduras de todos los colores y texturas. Suaves delicadas y muy digestivas. Y como siempre cuidaremos todos los ingredientes, si son ecológicos mejor. En m ...
Con esta receta sencilla y económica de setas shiitake con huevos a la plancha, comprenderás que la salud a través de la alimentación es posible y no tiene nada que envidiar al famoso ajo negro. No te pierdas los beneficios de esta seta originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1000 años. El hongo shiitake, además de poseer muchísimas propiedades, fortalece el sistema inmunitari ...
Hay un autor anónimo que aseguraba que no creía en el amor hasta que probó una pizza. Algo parecido le debió pasar a Rafael, la tortuga ninja mutante que amaba las pizzas. En su honor, y en el de todos aquellos que aman las pizzas, dejo esta recopilación de pizzas caseras. Cuatro recetas tradicionales, todas ellas diferentes y puede que arriesgadas. Pizzas originales que colmaran tu sagaz apetito. ...
Este plato de lentejas en puré, donde todos sus ingredientes se mezclan y complementan, es ideal para las fiestas navideñas de los italianos, que tan aficionados son a las lentejas en estas fechas. Es muy bien aceptado por los niños porque ningún sabor prevalece sobre los otros. Y como siempre lo más importante es que todos sus ingredientes son orgánicos, biológicos, ecológicos, que todos estos ap ...
Me he decido a crear un post recopilatorio de tortilla de patatas porque es uno de mis platos preferidos. Para ello voy poner 4 recetas magníficas de tortilla de mis compañeros de cazuelas más una receta dulce para que no os quejéis. Son todas diferentes y puede que alguna os sorprenda, pero antes os voy a poner un vídeo de tortillas gigantes que es muy divertido. Nosotros hacemos tortillas de men ...
¿Qué pasa cuando le pides a un escritor que te haga una tortilla de patata? Pues que deja volar su imaginación y empieza por añadir cosas que no deberían estar ahí, o tal vez sí; qué más dá. Da lo mismo colocar banderas que una corona de pimientos. La tortilla forjada en el abismo de Helm, coronada por unos pimientos padrón para reforzar el dorado divino del huevo crepuscular. Lo mejor de todo es ...
