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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

116 ideas publicadas y 476 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

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Cómo hacer arroz con leche

Cómo hacer arroz con leche Cómo hacer arroz con leche ,historia: Este es el arroz con leche que hacía mi abuela y ahora quiero enseñaros la receta a tod@s vosotr@s. Se trata de una receta muy antigua que la mayoría ya conoceréis, ya que cada un@ prepara el arroz con leche a su manera. Os invito a probarlo de esta forma, ya que lleva 3 leches distintas: la leche normal, leche evaporada y leche ...

Mermelada de albaricoque casera

Mermelada de albaricoque caseraMermelada de albaricoque casera ,historia:Hacer una mermelada casera es de lo más sencillo. Tan solo hay que poner a cocinar la fruta con agua y azúcar y esperar. Ya veis qué cosa más sencilla y con los truquitos que os voy a contar después tanto en el vídeo como en la explicación por escrito de la receta, os va a quedar una mermelada de albaricoque impresionante. Ot ...

Tarta de nata y fresas

Tarta de nata y fresasTarta de nata y fresas ,historia:Una tarta de nata y fresas totalmente casera al alcance de vuestra mano. Perfecta para cumpleaños y celebraciones similares. Si habéis estado siguiendo mis últimas recetas, habréis visto que he ido sacando las 3 primeras partes de esta tarta por fascículos. Lo primero fue el bizcocho, luego la crema de nata y queso, y por último el almíbar par ...

Cómo hacer almíbar para tartas

Cómo hacer almíbar para tartasCómo hacer almíbar para tartas ,historia:Con este tutorial descubriréis lo fácil que es emborrachar un bizcocho. Un almíbar al ron que le dará ese toque gracioso y jugoso que todo bizcocho necesita. El almíbar es el paso anterior al caramelo y se prepara con más líquido precisamente para que sea más difícil tener un descuido y que llegue a convertirse en caramelo por ...

Cómo hacer masa quebrada dulce

Cómo hacer masa quebrada dulceCómo hacer masa quebrada dulce ,historia:Con esta receta de masa quebrada dulce, podréis elaborar deliciosas tartas a partir de esta base. ¿Sabéis esas tartas que salen en las películas y series americanas que están rellenas de frutas? Pues ese tipo de tartas vais a poder hacer una vez hayáis aprendido a hacer la masa quebrada. Como cualquier masa básica, se prepara m ...

Cómo hacer caramelo para flanes

Cómo hacer caramelo para flanesCómo hacer caramelo para flanes ,historia:Un flan queda mucho más rico si lo hacéis con caramelo casero y aquí tenéis la oportunidad de aprender a hacerlo. Veréis que es lo más fácil de hacer que existe y a partir de ahora estoy seguro de que prepararéis caramelo casero cada vez que hagáis un flan o un pudin. Además no hay por qué hacerlo solo con agua, también podéi ...

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Tarta de queso y leche condensada

Tarta de queso y leche condensada Tarta de queso y leche condensada ,historia: Podría decirse que es una de las tartas de queso más fáciles del mundo ya que se hace en 3 sencillos pasos. Haremos la base con galleta y mantequilla, luego el preparado líquido con queso y leche condensada, y finalmente un buen horneado. Os recomiendo, si es que sois capaces, que la metáis en la nevera durante 8-1 ...

Crema de queso para tartas

Crema de queso para tartasCrema de queso para tartas ,historia:Una receta basica con la que llevaréis vuestras tartas a otro nivel. Con nata solo están ricas, pero con esta crema de queso... ¡son de otro mundo! En serio, dentro de poco veréis una maravillosa tarta en la que veréis el resultado de utilizar esta rica crema de queso y nata en una tarta, que espero que probéis. Se hace muy fácil, tan ...

Cómo hacer rosquillas y donuts para todos los gustos

Como hacer rosquillas y donuts para todos los gustosReceta de Javier RomeroComo hacer rosquillas y donuts para todos los gustos ,historia:Como hacer rosquillas y donuts, este es uno de los grandes sueños de cualquier amante de la cocina tradicional. Te presento varias opciones diferentes tanto en sabores como en texturas... Cuando las hayas elaborado todas, verás que no es tan difícil como pensaba ...

Recetas con crema pastelera, 6 diferentes

Recetas con crema pastelera, 6 diferentesReceta de Javier RomeroRecetas con crema pastelera, 6 diferentes ,historia:La crema pastelera es uno de los ingredientes que más gusta para utilizar en repostería. Proporciona un sabor muy agradable y una textura cremosa que nos hacen muy felices, venga... No pierdas más tiempo y empieza a cocinar la crema.Una vez que ya la tengas hecha verás que fácil es u ...

Magdalenas de mantequilla

Magdalenas de mantequillaMagdalenas de mantequilla ,historia:Con estas magdalenas suaves y esponjosas vais a sorprender a tod@s en casa y no os va a llevar más de media hora hacerlas. Ya veréis qué sencillo es, solo tenéis que ir batiendo todos los ingredientes poniéndolos en un orden concreto que luego os explicaré y al horno con ellas. Dicho así parece muy fácil, ¿verdad? Pues lo es, os lo asegu ...

7 tartas sin horno, con todas disfrutarás

7 tartas sin horno, con todas disfrutarásReceta de Javier Romero7 tartas sin horno, con todas disfrutarás ,historia:7 tartas con las que podrás disfrutar. Son sencillas de cocinar y muy atractivas a la vista. Seguramente te vas a enviciar a hacerlas ya que en tu casa no van a parar de pedirtelas.Son tartas espectaculares cuya técnica de elaboración es tan sencilla que necesitas muy pocos ingredien ...

Cómo hacer crema pastelera

Cómo hacer crema pasteleraCómo hacer crema pastelera ,historia:En la receta de hoy vais a aprender a hacer una cosa que os va a servir para elaborar infinidada de postres, la crema pastelera. Hacerla es muy sencillo, lo más complicado es que hay que manener cierta constancia a la hora de remover el preparado. Antes de eso hay que hacer 2 mezclas diferentes, por un lado mezclar la leche con la mant ...

10 recetas de postres caseros variados

10 recetas de postres caseros variadosReceta de Javier Romero10 recetas de postres caseros variados ,historia:Hoy te presento 10 recetas de postres caseros de lo más variados y que se de muy buena tinta que te van a encantar. Si te pido una cosa, que me digas cual de ellos te gusta más, si es que puedes elegir... Yo no puedo jajajajaTienes recetas de todos los tipos y para todos los gustos. Estos ...

Buñuelos de viento

Buñuelos de vientoBuñuelos de viento ,historia:Estos son los buñuelos más básicos que se pueden hacer y por tanto los más fáciles. Creo que cuando los hagáis no solo va a ser una vez a partir de entonces. Para hacerlos solo hay que preparar una masa añadiendo los ingredientes de una forma concreta y después ir poniendo en una sartén pequeñas cantidades de la masa para freírlos. Veréis cómo se hinc ...