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Tartafantasía

48 ideas publicadas y 220 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Tartafantasía

galletas

Cómo hacer Glasa Real o Royal Icing

Desde que publiqué la receta de la glasa real, hace unos cuantos años, muchos sois los que me habéis pedido que grabara un vídeo sobre ella, otros no sabéis donde encontrar los ingredientes, así que he decidido escribir esta publicación y grabar un vídeo donde voy a tratar de responder a todas vuestras preguntas. La glasa real o royal icing la usamos para decorar galletas, tartas, hacer flores, de ...

Cómo pegar el fondant

Cómo os dije en un vídeo anterior, creo que fue en el de Navidad, quería completar el contenido del blog y del canal con vídeos básicos de fondant, inspirándome en las preguntas que me habéis planteado, cuestiones muy básica que daba por sabidas y por esa razón nunca me he extendido en explicar en profundidad. Desde entonces he contestado a alguna de estas preguntas ¿Se puede congelar una tarta f ...

Tartas

Cómo hacer un Drip Cake

Tengo que empezar escribiendo ¡por fin he hecho un tutorial de un Drip Cake! o en nuestro idioma... tarta chorreando me lo habéis pedido varias veces y aquí lo tenéis, además es delicioso, no es el primero que hago pero sí el primero que publico. No me extraña que estén tan de moda, es muy fácil de hacer, sólo hay que lograr una cobertura con la fluidez adecuada para que las gotitas se deslicen l ...

Tartas

Cómo hacer una tarta de queso por menos de 3

Esta semana la publicación es muy especial, me ha retado Laura del canal Disfrutando de la Cocina a hacer una tarta por menos de 3, y éste ha sido el resultado, una tarta de queso económica muy fácil de hacer y riquísima. Esta receta la hacía cuando tenía 10 años y revisando mis viejas notas de cocina la encontré, encaja perfectamente con el reto. Para los seguidores muy observadores, tenéis raz ...

Tartas

Pastel de Chocolate

¡Cómo me gusta el chocolate! esta semana soy feliz con esta publicación, donde os enseño a hacer un pastel de chocolate delicioso y sencillo. Muy fácil, tan fácil que tampoco se requiere de ninguna habilidad especial para decorarlo, lo he cubierto con las propias migas de la corteza fea y riquísima que retiramos de nuestros bizcochos antes de montar las tartas, hasta a esa parte le vamos a dar uso ...

tartas tarta nupcial tarta de boda ...

Cómo hacer una tarta de boda

Este proyecto me ha llevado meses, lo he pensado mucho y trabajado muchísimas horas, he terminado exhausta física y mentalmente, y por fin está en el blog, una tarta de 60 raciones 100% comestible, nada de tartas falsas o maquetas, esto supone más trabajo además de enfrentarse al calor y la humedad, el verano está cerca y se nota... creo que este año se ha adelantado... La tarta consta de tres pis ...

Técnica Repostería Creativa

Cómo colorear fondant

Desde que empecé a escribir el blog me habéis planteado vuestras dudas, y muchas veces he respondido a las mismas preguntas. Las Navidades pasadas os conté que quería grabar vídeos sobre cosas básicas de fondant, preguntas que me planteáis una y otra vez, esta semana dedico la publicación a responder la siguiente ¿cómo colorear fondant?. Sin duda una de la primeras preguntas que nos hacemos cuand ...

Galletas

Cómo hacer Galletas de Chocolate

Esta semana comparto con vosotros una receta de galletas de chocolate que me encanta, tienen un sabor intenso... ya sabéis lo que me gusta el chocolate y estas galletas son para empezar a comerlas y no parar... las he hecho muchísimas veces y nunca me han fallado. La receta os le he escrito en alguna entrada sobre galletas, pero sin profundizar en ella, llevaba mucho tiempo queriendo grabar este v ...

Flores

Cómo hacer una Orquídea de azúcar

Esta semana os voy a enseñar a hacer una Orquídea, es una Orquídea Cattleya, una flor muy elegante que por si sola es capaz de decorar una tarta para un día muy especial. Como ya os anuncié a principios de año, quiero completar la sección de flores del blog con más tutoriales y esta orquídea ya forma parte de él. Llevo semanas planificando la publicación, he querido dedicarle todo el tiempo neces ...

Bizcocho de zanahoria sin huevo y sin lácteos

Esta semana os traigo otro bizcocho para seguir completando la sección del blog de <<Bizcochos y Rellenos>>, este bizcocho es especial, está hecho sin huevos y si tampoco quisierais lácteos, podéis sustituir la mantequilla por margarina, de esta forma todos los ingredientes serán de origen vegetal. Es un bizcocho muy sencillo, el aroma que desprende y su sabor es impresionante, pero n ...

modelado de figuras

Poppy de Fondant

Hacía bastante que no modelaba un figura, y os confieso que ha sido un placer, me he sentido muy cómoda. No la tenía planificada para esta semana pero por una cuestión técnica, no se han secado unas piezas que tenía de pasta de goma, me vi obligada a grabar algo diferente. A Poppy me la habéis pedido muchos y era de las primeras cosas que tenía en mi lista. Me he divertido haciéndola, hasta me h ...

técnica repostería creativa tarta fondant

¿Se puede congelar una tarta fondant?

Voy a contestaros una de las preguntas que más me habéis hecho ¿se puede congelar una tarta fondant?, por necesidad he tenido que congelar dos tartas, las dos últimas tartas fondant que he hecho sobre Soy Luna y he aprovechado para grabar un vídeo y que podáis ver los resultados. La primera que congelé fue el segundo piso correspondiente a la tarta decorada con los patines, una tarta que me llevó ...

Bizcochos y rellenos

10 Beneficios de la nata vegetal o crema para batir vegetal

Prácticamente acabo de descubrir la nata vegetal o crema para batir de origen vegetal ¿os sorprende? tiene una explicación, me gusta mucho la nata y no podía creer que la nata vegetal estuviera tan buena como la de origen animal, por lo que no me había planteado ni probarla, pero después de ver tantas y tantas tartas decoradas con ella me decidí a probarla y... me cuesta escribir esto... ¡me ha en ...

Bizcochos y rellenos

Bizcocho Red Velvet fácil y sabroso

Desde hace bastante tiempo he cambiado de receta para hacer el bizcocho red velvet, el famoso terciopelo rojo, por otra que me gusta más. El resultado es un bizcocho sabroso y esponjoso con un delicado aroma a chocolate y vainilla, no sé lo que tendrá que cada vez que lo hago no sobran ni las migas... desaparece en un abrir y cerrar de ojos, a todo el mundo le gusta y los que nunca lo han probado ...

y más...

Cómo colorear huevos

Esta semana os voy a enseñar a colorear huevos, una vez decorados los podéis poner en vuestras monas de pascua o en una mesa dulce. La semana anterior os ensené a hacer monas tradicionales, riquísimas, (estoy bastante orgullosa de ese vídeo) y también colgué en mi canal de YouTube otro mini-vídeo donde os expliqué a hornear monas con huevos de chocolate y sólo me faltaba enseñaros como cocer y co ...