Una caja en el desvan

75 ideas publicadas y 159 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Una caja en el desvan

Yuca frita

Hoy os traigo una receta que sirve tanto como aperitivo como guarnición. Empecemos con los ingredientes: - yuca - pimienta - tajin - aceite Pelamos la yuca con cuidado ya que la piel es muy dura. Cortamos la yuca en láminas quitando el núcleo ya que es muy duro. Freímos la yuca muy bien ya que no puede quedarse cruda al ser un poco tóxica. Condimentamos con un poco de pimienta y tajin. Y éste ...

postres

Tarta mousse de chocolate y plátano

Buenos días! Hoy os traigo una tarta de chocolate y plátano sin horno que se toma fresca, ideal para el verano. Empecemos como siempre por los ingreidientes: - 200gr galletas - 140gr mantequilla sin sal - 4 hojas de gelatina - 500ml nata para montar - 270gr chocolate para postres - 200ml leche entera - 2 platanos Lo primero que haremos será preparar la base. Trituramos las galletas y las mezcla ...

platos

Berenjena rellena con pollo y quinoa

Buenos días! Hoy os traigo una receta rica y sana, además de muy fácil de preparar. Empecemos como siempre por los ingredientes: - 60gr quinoa por persona - 1 berenjena - 1 muslo de pollo deshuesado - salsa teriyaki - queso rallado Lo primero que haremos será preparar la quinoa. Primero lavaremos con abundante agua y luego lo herviremos según las indicaciones del envase. Cortamos el pollo a da ...

platos

Pollo con anacardos estilo asiático

Buenos días! Hoy os propongo un pollo con anacardos, salsa teriyaki y soja muy fácil de preparar y que sorprenderá a más de uno. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 2 muslos de pollo deshuesados (2p) - un puñado de anacardos - un diente de ajo - una cebolla pequeña - salsa de soja - salsa teriyaki Lo primero que haremos será pasar los anacardos por una sartén con un poco de aceite y ...

postres

Roscón de hojaldre y chocolate

Buenos días! Hoy os traigo un postre muy fácil de hacer y que se puede tomar fresco de nevera. Empecemos con los ingredientes: - 2 láminas de hojaldre redondo - 500ml nata para montar - 2 cucharadas soperas de azúcar glas - 200gr chocolate para postres - un poco de mantequilla Precalentamos el horno a 200ºC y empezamos a dar forma a nuestro roscón. Cortamos un círculo en el centro de la lámina d ...

platos

Macarrones con salsa gorgonzola y nueces

Buenos días! Hoy os traigo otra receta de pasta pero completamente distinta a la anterior. Si os gusta el queso no os dejará indiferentes. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 70gr de macarrones/persona - 100gr queso gorgonzola - 200ml nata para cocinar - un puñado de nuces - pimienta Lo primero que haremos será hervir la pasta según indique el paquete. En un cazo pondremos a calentar ...

pasta platos

Espaguetis negros con gambitas picantes

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy rica y fácil de preparar con un ingrediente nuevo. Vamos con los ingredientes: - 70gr espaguetis con tinta de sepia/persona - 2 cucharadas soperas de gambitas/persona - 1 diente de ajo - jengibre - cayena - pimienta Lo primero será hervir la pasta según las instrucciones del envase. Mientras se cocinan los espaguetis iremos preparando las gambitas. Empe ...

Aperitivos y meriendas postres

Galletas con chips de chocolate sin mantequilla

Buenos días! Hoy os traigo una receta de galletas sin mantequilla, con aceite y azúcar moreno ideal para hacer con niños. Empecemos con los ingredientes: - 210gr harina - 1 huevo M - 100gr azúcar moreno - 80gr pepitas de chocolate - 1 cucharada de levadura - 90ml aceite - 1 cucharada vainilla Lo primero que haremos será batir el huevo con el azúcar moreno. Añadimos el aceite y la vainilla y mez ...

platos

Cous cous con carne de pincho

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de preparar además de original y sabrosa. Vamos con los ingredientes: - 120gr cous cous (2 personas) - 150gr carne de pincho - ras el hannout - curry - jengibre - tajin - pimienta Lo primero que haremos será prepara el cous cous según las indicaciones del paquete, vertemos en un bol el cous cous con la misma cantidad de agua hirviendo y lo ...

platos

Higado encebollado

Buenos días! Hoy os traigo una receta de esas típicas pero que a veces viene bien recordar. Empecemos con los ingredientes: - 200gr filetes de hígado de vaca - 2 cebollas - harina - pimentón Lo primero que haremos será pelar y cortar las cebollas en juliana. Las ponemos en una sartén a fuego muy bajo con un poco de sal y aceite y lo dejamos cocinandose mínimo 30 minutos. Mientras se hace la ce ...

postres

Tarta de queso horneada

Buenos días! Hoy os traigo una receta dulce, un tarta de queso con base de galletas y mermelada de moras. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 300gr galletas - 150gr mantequilla - 1 cucharada postre azúcar moreno - 800gr queso crema - 160gr azúcar blanco - 2 cucharadas soperas de harina - 4 huevos - 65ml nata montar - 1 cucharada café vainilla - mermelada de moras Lo primero que haremo ...

platos

Huevos rellenos

Buenos días! Hoy os traigo una receta con huevos un poco distinta a lo habitual. Empecemos como siempre por los ingredientes: - 2 huevos por persona - 2 tiras de bacon - 100gr de carne picada - 500ml leche - 60gr de mantequilla - 50gr de harina - salsa de habanero picante - tajin - pimienta - queso rallado Lo primero que haremos será cocinar los huevos. Ponemos agua con sal al fuego y cuando romp ...

platos

Setas empanadas

Buenos días! Hoy os traigo una receta creo que bastante original. Se trata de setas empanadas, un plato que solía pedir para picar en Madrid y me animé a probar en casa. Vamos con los ingredientes: - setas cultivadas (250gr) - un huevo - pan rallado con ajo y perejil - aceite - ajo y mayonesa (opcional) Una vez tengamos las setas limpias preparamos la zona de empanar. Batimos un huevo en un bol; ...

postres

Trenza de hojaldre (mona de Pascua)

Buenos días! En algunas partes de España hoy se celebra el lunes de Pascua y se comen las tradicionales monas. Yo este año he preparado una a partir de la idea de Nestlé postres. A ver que os parece, empecemos como siempre por los ingredientes: - una lámina de hojaldre - crema de cacao - una cucharada de postre de mantequilla - azúcar glas Lo primero que haremos será desenrollar la lámina de ho ...

platos

Garbanzos con espinacas y sésamo

Buenos días! Siguiendo con las recetas de legumbres hoy os traigo otra de garbanzos pero esta vez con espinacas. Queda muy rico y es fácil y rápido de preparar. Empecemos con los ingredientes: - un bote garbanzos (2 personas) - un paquete espinacas congeladas - ajo en polvo - sésamo (ajonjolí) Comenzamos escurriendo los garbanzos y poniendo un poco de aceite en una sartén junto con 2 cucharadas d ...