Una caja en el desvan

143 ideas publicadas y 370 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Una caja en el desvan

pasta queso setas

Espaguetis cremosos con setas y espinacas

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pasta muy otoñal con ingredientes frescos y diferentes a los de siempre. Empecemos con ellos: - espaguetis - 150gr espinacas naturales - 200gr setas cultivadas - cebolla - 200ml nata para cocinar - queso Grana Padano Lo primero que haremos será poner una olla con agua y un poco de sal al fuego. Mientras picaremos la cebolla y la pondremos en una sartén a f ...

Aperitivos y meriendas moras platos ...

Lomo de aguja de cerdo con queso brie y salsa de moras

Buenos días! Hoy os traigo una receta para tomar lomo de cerdo con un toque un poco distinto. Se puede tomar como segundo plato o preparar unos montaditos. Empecemos como siempre con los ingredientes: - lomo de aguja de cerdo - queso brie - mermelada de morasLo primero que haremos será salpimentar el lomo. En una sartén o plancha cocinamos el lomo. Cuando esté al punto añadimos un poco de merme ...

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Lasaña de calabacín y bacon

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pasta muy ligera y fácil de preparar. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 2 calabacines - láminas de lasaña - bacon - 1 cebolla - queso brie - queso rallado para gratinar - bechamel Lo primero que haremos será pelar la cebolla y rallarla. La ponemos en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite y sal. Mientras se va haciendo la cebolla pela ...

Aperitivos y meriendas dulces postres ...

Panellets

Buenos días! hoy os traigo una receta dulce, muy típica por estas fechas en la zona de Cataluña. Empecemos como siempre con los ingredientes: - una patata mediana - 250gr almendra molida - 300gr piñones - 300gr azúcar glas - 2 huevos - 1 limón (cáscara) Lo primero que haremos será hervir la patata con piel. Un vez cocida, la pelamos y la dejamos enfriar un poco. Seguidamente la aplastamos con ...

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Ensalada de tortellini

Buenos días! Hoy os traigo una receta ligera de pasta, ideal para llevar al trabajo o para un día con poco tiempo ya que se prepara en 10 minutos. Empecemos con los ingredientes: - tortellini de albahaca - rúcula - canónigos - tomates cherry - perlas de mozzarella - quesitos para ensalada - pistachos - vinagre de manzana - aceite y sal Lo primero que haremos será hervir la pasta. Ponemos agua con ...

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Ternera con setas

Buenos días! Hoy os traigo una receta con ternera y setas, ideal para esta época del año. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 300gr ternera - setas - 100gr de arroz - harina - cubo de caldo de verduras - salsa de soja Ponemos una olla con agua y un poco de sal al fuego para hervir el arroz. Mientras empezamos a preparar la carne. Cortamos la ternera a trozos, más o menos del tamaño d ...

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Fideos de arroz con crema de aguacate y gambas picantes

Buenos días! Hoy os traigo una receta fresquita para estos últimos días de calor. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 150 gr de fideos de arroz - gambas peladas - 1 aguacate maduro - 4-5 nueces - 8-10 anacardos naturales - salsa picante - salsa de yogur - salsa rosa Lo primero que haremos será poner las gambas con una cucharada de salsa picante para que cojan sabor. En una olla con a ...

Delicias de solomillo de cerdo

Buenos días! Hoy os traigo un plato ideal para celebraciones ya que se puede tener preparado y a última hora pasar la carne por la plancha y listo. Empecemos como siempre con los ingredientes: - solomillo de cerdo - 1 cebolla - bacon - queso de cabra Lo primero que haremos será cortar 2 lonchas de bacon muy finas y tostarlas en una sartén sin aceite. Cuando tengamos el bacon listo, en la mism ...

Calabaza con espinacas y queso ricotta

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy otoñal para inaugurar esta estación. Empecemos como siempre con los ingredientes: - media calabaza - espinacas frescas - queso ricotta Empezaremos cortando la calabaza. Con la ayuda de un espiralizador de verdura hacemos fideos de calabaza. Ponemos la calabaza en una sartén con un poco de aceite y la dejamos hasta que se quede tierna. En ese momento añ ...

Aperitivos y meriendas moras postres ...

Tarta mousse de yogur con salsa de moras

Buenos días! Hoy os traigo un postre con base de yogur y cobertura de frutas de temporada. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 150gr galletas de cereales - 50gr mantequilla - 50ml leche - 200ml nata para montar - 500ml yogur tipo griego sin azúcar - 2 cucharadas de azúcar o edulcorante - 6 hojas de gelatina - mermelada de moras Lo primero que haremos será preparar la base. Fundimos l ...

pavo platos

Solomillo de pavo con manzana y vinagreta de pistachos

Buenos días! Hoy os traigo una receta diferente de pavo además de muy sana. Empecemos como siempre con los ingredientes: - solomillo de pavo - 1 manzana tipo golden (muy madura) - pistachos naturales - crema de vinagre de manzana - aceite, sal y pimienta Lo primero que haremos será filetear el pavo en trozos de un dedo de grosor, más o menos, y salpimentar En una sartén con un poco de aceite do ...

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Arroz con gambas al coco-curry

Buenos días! Hoy os traigo una receta un tanto oriental de las que nos gustan, fáciles y rápidas de preparar. Empecemos como siempre con los ingredientes (dos personas): - 140gr arroz - gambas - 50ml nata para cocinar - media cebolla - 200ml leche de coco - curry - jengibre Ponemos agua a calentar para hervir el arroz; mientras tanto pelamos y cortamos media cebolla para saltearla en un wok o sa ...

Aperitivos y meriendas postres

Tarta de yogur y chocolate con relleno de queso y frutos rojos

Buenos días! Hoy os traigo una receta dulce, una tarta que aún siendo con bizcocho el relleno hace que sea fresca y ligera. Empecemos como siempre con los ingredientes: Bizcocho: - 1 yogur griego - 3 huevos - 2 medidas de yogur de azúcar moreno - 2 medidas de harina - 1 medida aceite - 1 medida de cacao - 1 sobre de levadura Relleno: - 200ml nata para montar - 30gr azúcar glas - 100gr mascarpone ...

platos

Solomillo "a la cartuja"

Buenos días! Hace un par de semanas fuimos a comer fuera y mi pareja se pidió un solomillo a la cartuja y, tras probarlo, decidí que tenía que hacerlo en casa, así que empecemos como siempre con los ingredientes: - solomillo de cerdo - jamón - chorizo - queso brie - patatas - pimientos del padrón Lo primero que haremos será preparar las patatas. Las pelamos, las cortamos en lonchas y las freímos ...

pasta

Tiburones con salsa de espinacas

Buenos días! El otro día iba a preparar pasta con tomate y me encontré que no tenía así que, para salir del paso, se me ocurrió esta idea que había visto por internet hacía tiempo y aún no había probado. Empecemos con los ingredientes: - 70gr pasta/persona - 200 gr espinacas - 200ml nata para cocinar - pimienta Lo primero que haremos será hervir la pasta según nos indique el paquete y reservar. ...