Comemos las setas en carpaccio? Pues realmente, yo nunca lo había hecho, y mira que ya me lo habían comentado gente, que por ejemplo, añadir champiñones crudos a una ensalada le da un toque fantástico. Ya os conté que tenía este boletus, de primera calidad, en casa por un regalo, así que a parte de hacerlos a la plancha (como visteis aquí) los hice en carpaccio. Sorprendente el sabor de este hon ...
Este mes es bastante complicado para publicar recetas según se aproximan los días festivos, y es por ello que en el "Asalta Blogs" nos dieron la opción de no participar, o hacerlo, como si de un amigo invisible se tratara, tocándonos cualquier blog. A mi me tocó realizar una receta del blog "En la cocina de Sara" que no conocía y cuyas recetas dulces me han encantado, pero int ...
Típica receta de Navidad. En casa de mi madre es el plato que nunca puede faltar en estas fechas Yo el otro día vi estos gambones y no pude resistirme a comprarlos e intentar, siguiendo los pasos de mi madre, hacer la misma receta aunque como os podéis imaginar mi madre los hace mucho mejor INGREDIENTES ( 2 personas): PREPARACIÓN: En primer lugar deberéis dejar los gamb ...
Realmente es muy gratificante realizar dulces que llevas toda la vida comiendo sin saber lo fáciles que son de hacer en casa, y el buen resultado que se obtiene con ellos Este año voy a aprovechar a realizar unos cuantos a los que tengo muchas ganas. INGREDIENTES ( para 20 unidades): 90ml de vino blanco 320gr de harina de trigo 120gr manteca de cerdo 50gr de azúcar azúcar glass Calorías por cada ...
En estas fiestas en las que parece que apetece más el dulce, nada mejor que realizar postres que den para muchas raciones y sean fáciles con un resultado excelente. Desde que me llegó esta lámina de silicona para hacer encajes de Silikomart, sabía que no la iba a utilizar para su uso concreto, y en seguida me vino la idea de que fuera la base de un bizcocho, en la que el estampado fuera el protag ...
¿Ensaladas en invierno? Pues sí, y apetecen de igual manera añadiendo productos de temporada. En este caso, la Granada, que es el ingrediente que he elegido para el reto Sabor y Color de temporada. Para acompañarla, hice una salsa de Mostaza, añadiendo la misma a un ali-oli, ya que el ajo le va a la perfección. Cortamos el mango y aguacate en trozos más o menos parecidos y los mezclamos con el re ...
Canelones sin carne son posibles, y muy ricos! Yo me curré las láminas de canelón y las hice de pasta fresca con espinacas, de ahí el color, pero con láminas compradas os quedan igual de ricos. Este mes en el "Desafío en la cocina" me daba miedo saber lo que nos propondrían ya que son fechas en las que siempre salgo fuera, y no cocino en exceso. Pero la propuesta no podía ser mejor, por ...
Nada más ver la receta, mi mente se fue al aspecto de esta otra crema, la Mulligatawny, pero nada que ver al tener de ingrediente principal la calabaza. Tiendo a guardar las hortalizas de temporada cuando hay excedente troceadas en el congelador para no tirar nada y siempre tener disponible en casa para cualquier ocasión. Eso me pasó esta vez con la calabaza, que era congelada, pero sin diferenci ...
Siempre que sobra algún ingrediente de alguna receta en casa, lo aprovecho en cualquier otro plato. Este es el caso del salmón que contiene esta ensalada de la que se hace protagonista. Por suerte, tenía esta receta guardada desde hace tiempo y nada mejor que la combinación que entre arroz basmati y salmón que hará hacer un plato de lujo, ideal para los días de calor, y para tener guardado en la ...
Una receta sorprendente ya que nunca imaginé combinar el garbanzo con el pollo de esta manera. Se me ocurrió al inspirarme en otra receta que ya tengo publicada, el pescado un costra de setas. Esta vez, me sobro humos y para aprovecharlo se me ocurrió añadido por encima del pollo obteniendo este resultado La verdad es que seguro que sorprende a los vuestros, sobre todo, si son apasionados del hum ...
Una de tantas cosas positivas que saqué del evento blogger, fue la posibilidad de conocer a los autores de blogs de los que no sabía su existencia. Este fue el caso de Ann, del blog "Con tapas y a lo loco" del que me he quedado prendada por la gran variedad de pinchos que tiene, como no, con ese título del blog Como buen apasionada de las tapas y pinchos que soy, enseguida me profundicé ...
Que buenas son las legumbres! Y las tenemos un poco abandonadas y aparcadas con lo sanas que son. Yo me niego y tanto en invierno como en cualquier época del año las intento consumir siempre que puedo. En esta ocasión con callos, que también me gustan mucho. Además, fueron comprados y así sin complicaciones para un día de apuro me vienen genial. INGREDIENTES. PREPARACIÓN: Co ...
Una de las recetas que nos enseñaron a preparar el día del evento blogger que tuvimos recientemente en Zamora, fue esta. En este post podéis ver cómo le quedó este pastel a Paco, que sinceramente, no se puede superar. Yo he intentado reproducir la receta con parte de los brotes que nos pudimos traer a casa. Me parece un aperitivo fantástico. Se trata de un pastel de verdura que seguro que sorp ...
Menudo invento me entró este mes en la cajita "Disfrutabox", y además, muchos sobres para no parar de preparar esta receta. Se prepara en menos de un minuto, y se hace en un minuto...quien da más? Hay que llevarla a cabo como nos indica el fabricante, mezclando el contenido de cada sobre, con 50ml de leche. Remover dentro de la taza elegida, meter dentro del microondas a 800w durante un ...
Como buena apasionada de la mostaza, siempre que puedo, aprovecho a meterla en las recetas. Además, con la carne en especial me apasiona el saborcillo que deja. Unas simples fajitas sirvieron de excusa perfecta para añadir este ingrediente que tanto me gusta. Además, que mejor manera que hacerlas con solomillo, triunfas seguro! Primero realicé un pisto completo con cebolla, zanahoria, pimiento ve ...
