Blog de augusto.

125 ideas publicadas y 1.454 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Augusto Domínguez Pérez

(España)

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recetas carnes casero ...

POLLO CON CASTAÑAS

Ingredientes para None comensales 1Pollo 2 cebollas ras el hanout caldo de pollo vino blanco castañas ciruelas aceite y sal Yo utilizo para hacerlo una olla. Tenemos un pollo troceado que freímos muy ligeramente en un poco de aceite, apenas un par de vueltas, que tome algo de color. Le echamos aprox. un par de cebollas picadas y un par de cucharadas soperas de ras el hanout (a mi me gusta que ten ...

recetas entrantes tapas ...

Calabacines rellenos

Ingredientes para None comensalesIngredientes Carne molida 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 6 tomates almendras ciruelas pasas etc. vino blanco laurel tomillo 2 huevos pimienta negra molida sal maizena ajo. 4 Calabacines para rellenar - Se hace la fritura con toda a verduras y reservamos la mitad 1ª Mitad: hacemos un caldo, con el vaciado de la verduras que vamos a rellenar también, añad ...

recetas arroz casero ...

ARROZ CON FRUTOS SECOS

Ingredientes para None comensales2 limones 1 cebolla arroz avecrem sal pimienta y tomillo,Frutos secos. . - Se hace el caldo con verduras, en su defecto el avecrem, se rehoga la cebolla y se añade el arroz y se fríe un poco, vierte el caldo, la ralladura de 2 limones, el tomillo trinchado y cocerlo a fuego suave, 5 min. antes de la cocción meter los frutos secos ligeramente dorados, el zumo de ...

recetas postres casero ...

San Marcos

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de azúcar,2 dl de agua,12 yemas,1 dl de almíbar,nata montada,bizcocho Primero hacemos el tocino de cielo y después montamos la tarta. Para hacer el tocino usamos los 300 gr azúcar, 2 dl agua. 12 yemas y 1 dl de almíbar a punto de hebra fina. Hacer un almíbar y untar bien el interior de los moldes. Poner a hervir el azúcar y el agua hasta que se disuelva y q ...

recetas pasta al horno ...

Lasaña e Langostinos

Ingredientes para None comensalesPlacas de lasaña precocidas (1 caja y media) 100 g de Carne picada de Pollo 150g de Queso Rallado 1 Cebolla 1/2 Calabacín Col Langostinos Salsa BechameL Aceite de Oliva Sal Pimienta. Pon a cocer las placas de lasaña. Lee las instrucciones del paquete, porque cada marca tiene un método. Cuando estén listas, déjalas escurrir, por separado, en un trapo húmedo. Trat ...

recetas carnes casero ...

Cochifrito

Ingredientes para 4 comensales Cordero en trozos 1 1/2 kg,cebolla grande 1,ajo 2 dientes,manteca de cerdo 200 gr,caldo de carne 1 vaso,pimentón 1 cucharada,limón 1,pimienta,perejil,sal Saltear el cordero, sazonado con sal y pimienta, en la manteca. Una vez dorado, añadir la cebolla y el ajo rallado y el pimentón. Antes de que la cebolla empiece a tomar color, verter el caldo y dejarlo cocer a fu ...

berenjenas recetas de primeros

San Jacobo de Berenjena

Un entrante o guarnicion de segundo plato, es tan sencillo como coger una berenjena y cortarla en rodajas de medio centirmetro a lo largo, dejarla unos minutos en agua con sal para quitarle el amargor, después coger una loncha de berenjena, una de queso, una de jamón y otra de berenjena, o sea como un sandwich, pasarla por harina, huevo y pan rallado, después freirla en aceite bien caliente. Para ...

tarta helada de nata recetas postres

Tarta helada de nata

He hecho la tarta helada de nata que puso Niccasl en el foro hace una semana, la podéis ver en sus post en el foro, que la puso hace unos semana más o menos, yo voy a copiar aqui la recea tal cual la puso el, la he realizado y el resultado es fenomenal. Copio la receta de su post. Ingredientes: 20 o 25 galletas maría o de cualquier otro tipo que tengáis en casa (yo usé galletas de dinosaurio que ...

sardinas recetas de segundos

Sardinas albardadas

Vamos a ver una receta que no conocía y me enseñó un cocinero hace unos días, justo la he preparado y está deliciosa, hay que comprar sardinas, después le quitamos la cabeza y la abrimos por la mitad para quitarle las espinas, hay que dejar los dos lomos abiertos en forma de libro, yo este paso me lo salté y deje los lomos separados, pero realmente la receta es con la sardina abierta en forma de l ...

raviolis recetas de segundos

Raviolis

La semana pasada cociné tortellinis que nunca había elaborado, esta semana le toca a los raviolis, que tampoco he cocinado, como en el caso de los tortellinis son comprados, aunque también se pueden hacer, pero eso es otro tema y en este caso los he comprados hechos, yo alguna vez he hecho pasta casera, pero sinceramente es tan laborioso hacer que me tira más comprar la pasta ya elaborada, como en ...

pasta tortellini recetas de primeros

Tortellini

La pasta es muy sencilla de hacer, sencilla pero laboriosa, pero yo nunca había hecho tortellinis, realmente esta pasta la compré hecha, se que hay gente que se prepara este tipo de pasta, pero eso es algo ya más complicado, asi que compreé los tortellini y solo hize cocerla, después la puse en una bandeja de barro con salsa de tomate casera y queso rallado, le puse orégano y lo gratiné al horno. ...

huevos recetas de primeros

Huevos rellenos

Los huevos se cuecen 10 minutos más o menos, se pelan, se parten a la mitad y se reservan las claras, las yemas se mezclan con atún de lata mismo, una lata de pate le va bien también, se le añade un poco de mayonesa, hojas de perejil muy picado, se hace una masa con la que rellenar las claras reservadas. Después se enfrían en la nevera, a la hora de servir yo las he presentado con el huevo sobre u ...

falafels recetas de segundos

FALAFELS

Una comida, creo que libanesa que he preparado. Falafels con salsa de yogur. -1 yoghurt natural, 250 g. de garbanzos, 1 cucharadita de levadura, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de agua o caldo de verduras, 1 cucharada de comino tostado y molido, 1 cucharada de cilantro fresco, 2 cucharadas de perejil fresco, 1/2 de guindilla en polvo, harina, nuez moscada una pizca, aceite de oliv ...