Mi Cocina y Otras Cosas

140 ideas publicadas y 106 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chary Serrano

(España)

Me gusta la comunicación Aficionada a lacocina, bricolage, manualidades, fotografia y Redes Sociales. Escribo artículos y hago entrevistas sobre diversos temas.

micocinayotrascosas.com/

Mi Cocina y Otras Cosas

general

COMPOTA DE MEMBRILLO, TAMBIÉN PARA CONSERVAR

Estamos en temporada de membrillos y como tengo muchos, he hecho diferentes preparaciones. Esta es una compota, plato tradicional y rico, apropiado tanto de postre como de merienda. Es también apta para estómagos delicados. El membrillo tiene un alto contenido en fibra y un índice glucémico de 35, por lo que es apto para diabéticos. Se puede hacer esta compota con **edulcorantes naturales, como la ...

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COMPOTA DE MEMBRILLO, TAMBIÉN PARA CONSERVAR

Estamos en temporada de membrillos y como tengo muchos, he hecho diferentes preparaciones. Esta es una compota, plato tradicional y rico, apropiado tanto de postre como de merienda. Es también apta para estómagos delicados. El membrillo tiene un alto contenido en fibra y un índice glucémico de 35, por lo que es apto para diabéticos. Se puede hacer esta compota con **edulcorantes naturales, como la ...

trucos y consejos

Diferentes formas de conservar frutas y verduras

El pasado día 21 de Noviembre volví a participar en el programa de Canal Sur "Andalucía Directo" Esta vez me pidieron que hablara de diferentes formas de conservar frutas y verduras y algunos truquillos, por lo que nos fuimos al Mercado Marrubial de Córdoba y allí también le preguntaron a otras personas sobre el particular. Lo puse ese día por las redes, con la hora de emisión, pero como ...

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Diferentes formas de conservar frutas y verduras

El pasado día 21 de Noviembre volví a participar en el programa de Canal Sur "Andalucía Directo" Esta vez me pidieron que hablara de diferentes formas de conservar frutas y verduras y algunos truquillos, por lo que nos fuimos al Mercado Marrubial de Córdoba y allí también le preguntaron a otras personas sobre el particular. Lo puse ese día por las redes, con la hora de emisión, pero como ...

recetas postres

HOJALDRINAS TRADICIONALES, con manteca de cerdo

Aunque la receta de las hojaldrinas sea tradicional, yo las hago en Thermomix, que me facilita el trabajo. Se pueden hacer también en amasadora y de forma tradicional, a mano, utilizando al principio unas varillas, que lo explico también. Esta receta es de mi amigo, pastelero y formador Angel Patissier. Ingredientes: 300 grs. de harina de trigo normal 200 grs. de manteca de cerdo 3 cucharadas sope ...

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HOJALDRINAS TRADICIONALES, con manteca de cerdo

Aunque la receta de las hojaldrinas sea tradicional, yo las hago en Thermomix, que me facilita el trabajo. Se pueden hacer también en amasadora y de forma tradicional, a mano, utilizando al principio unas varillas, que lo explico también. Esta receta es de mi amigo, pastelero y formador Angel Patissier. Ingredientes: 300 grs. de harina de trigo normal 200 grs. de manteca de cerdo 3 cucharadas sope ...

general

NUEVO RESTAURANTE EN CÓRDOBA "El taller de tu cocina"

El Taller de tu Cocina, es un Restaurante que se ubica en otro anterior, en la calle Joaquín Sama Naharro con fachada a la Glorieta Rafael Bernier Soldevilla, cercano al Carrefour La Sierra. Completamente restaurado, se encuentra ubicado en la fachada principal de un edificio moderno, destinado a viviendas sociales para jubilados. El Restaurante es amplio, con unas instalacione ...

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NUEVO RESTAURANTE EN CÓRDOBA "El taller de tu cocina"

El Taller de tu Cocina, es un Restaurante que se ubica en otro anterior, en la calle Joaquín Sama Naharro con fachada a la Glorieta Rafael Bernier Soldevilla, cercano al Carrefour La Sierra. Completamente restaurado, se encuentra ubicado en la fachada principal de un edificio moderno, destinado a viviendas sociales para jubilados. El Restaurante es amplio, con unas instalacione ...

recetas de primeros

CALDO DE POLLO DE CORRAL

Esta receta no es nada novedosa, es tradicional de muchas cocinas, yo diría que del mundo entero, pues un buen caldo de pollo ¡que bien sienta! Científicamente demostrado, el caldo de pollo es una fuente de proteínas de alta calidad y muy saludables. Los huesos y la carne bien cocidos, mas la adición de verduras, combaten la congestión de las vías ...

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CALDO DE POLLO DE CORRAL

Esta receta no es nada novedosa, es tradicional de muchas cocinas, yo diría que del mundo entero, pues un buen caldo de pollo ¡que bien sienta! Científicamente demostrado, el caldo de pollo es una fuente de proteínas de alta calidad y muy saludables. Los huesos y la carne bien cocidos, mas la adición de verduras, combaten la congestión de las vías ...

recetas de primeros

GUISO DE BERENJENAS

Esta receta le gustaba mucho a mi madre, de ella aprendí a hacerla y a mi me gusta bastante. Ahora que sientan muy bien los platos de cuchara, calentitos, es una buena y sana opción. También es un plato totalmente vegetariano. Las berenjenas que se usan son las enfundadas o "de rabo" como les decimos en Córdoba. Se aprovecha casi todo, solo se desecha la parte mas finita que pega con la ...

general

GUISO DE BERENJENAS

Esta receta le gustaba mucho a mi madre, de ella aprendí a hacerla y a mi me gusta bastante. Ahora que sientan bien los platos de cuchara, calentitos, es una buena y sana opción. También es un plato totalmente vegetariano. Las berenjenas que se usan son las enfundadas o "de rabo" como les decimos en Córdoba. Se aprovecha casi todo, solo se desecha la parte mas finita que pega con la plan ...

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GUISO DE BERENJENAS

Esta receta le gustaba mucho a mi madre, de ella aprendí a hacerla y a mi me gusta bastante. Ahora que sientan bien los platos de cuchara, calentitos, es una buena y sana opción. También es un plato totalmente vegetariano. Las berenjenas que se usan son las enfundadas o "de rabo" como les decimos en Córdoba. Se aprovecha casi todo, solo se desecha la parte mas finita que pega con la plan ...