La Cocina de Estela

El atún rojo, es uno de los pescados mas saludables, es uno de los pescados azules más ricos en ácido graso omega 3, posee cerca del 12 por ciento de grasa, por lo que sus beneficios son múltiples. Así, consumir atún rojo contribuye a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre así como el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presi ...

Estupendos para acompañamientos como guarniciones, e incluso es ideal para una cenita Saludable. Ingredientes. 4 calabacines medianos 1 cebolla mediana medio vaso de leche desnatada. 1 cucharadita de comino en polvo. 2 cucharaditas de curry en polvo. 1 pastilla de caldo concentrado de verduras. sal y un poco de aceite de oliva.( 1 cucharada) Ponemos en una sarten la cucharada de aceite y dejamos ...

Es la primera vez que participo en el Reto del Asaltablog, pero tengo que decir que ha sido en todos los sentidos un autentico placer. El blog asaltado " Churretes de Chocolate" es una delicia, que no os podeis perder.Para mi ha sido muy divertido rebuscar y mirar todo el blog de Raquel, desde aquí te felicito por tan preciado blog que a partir de ahora estará entre mis favoritos. Ha ...

Esta receta realmente me sorprendió hasta a mi. Es fácil de hacer y el resultado es exquisito. Aparte de ser una receta saludable. Ingredientes (para dos personas) 2 lenguados. 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla Flora Gourmet 50 ml. de caldo de pescado 50 ml de leche desnatada El Zumo de 1/2 limón Las ralladuras de 1/2 limón. 1/2 Cucharadita de hierbas provenzales. 1/2 cebolla p ...

Cuando estamos a dieta, todo nos parece aburrido. A mi una de las cosas que me encanta es la pasta, pero para que de verdad sea sana, tenemos que acompañarla de cosas sanas y poco grasas, de esta manera podemos comer pasta. Esta receta es una de esas que invento, y me saben muy ricas, es sencilla y rica. Y recordad que la pasta debemos comerla solo por el medio día, y no por las noches. INGREDIENT ...

Después de un verano de muchos desarreglos en nuestra alimentación, llega ya el tiempo de retomar la cordura y de cuidarnos, aparte de hacer deporte, es importante que nos acostumbremos a comer sano y no estar siempre de dieta en dieta. Es solo cambiar un poco los roles y empezar a acostumbrarnos a comer equilibradamente y comer de todo sin engordar. Si os digo esto es porque esta receta es sencil ...

Hacer un arroz es lo mas sencillo del mundo y este que hoy os comparto ademas es un arroz bien sano, sin grasas. Apto para dietas donde podáis comer arroz. Apenas tiene Grasa.

En el reto de Reina este mes, la cosa ,nunca mejor dicho, se pone bien picante...¡Porque es una receta muy discutida! Si de algo están todos de acuerdos en esta salsa Brava es que tiene que ser bien picante, ya después empiezan los problemas...¿ Tomate si, tomate no...? Haciendo un poco de historia si es cierto que estas patatas se ponen de moda allá por los años 60 en Madrid y son dos los bares q ...

Esta receta la vi en el Blog "Y con tu Pan te lo Comas" me gusto mucho y la verdad decidí hacerla, pues las patatas fritas nos gustan a todos ,pero no siempre se pueden comer. A mi estas me han encantado, están buenísimas.Yo ya hacia las patatas en el Microondas, pero en el horno convencional me han encantado. INGREDIENTES. ( Para dos personas) 2 patatas medianas. 2 cucharadas de aceite. ...

Una receta muy fácil y muy rica, aparte de ser muy sana. Ingredientes. 4 contramuslos de pollo.( Podemos poner, pechugas,muslo o lo que queramos) 1 Calabacin mediano 1 cebolla grande 2 o 3 Zanahorias. ( O una bolsa de salteado del Mercadona) Medio vaso pequeño de soja. Medio vaso pequeño de vino. Ajo molido. Podemos acompañar de cous-cous. Cortamos la verdura en tiritas finas. Se puede sustituir l ...

El Salmón fresco no es uno de mis pescado favoritos, vamos que no me gusta mucho, pero hoy he quedado muy satisfecha y asombrada al ver que rico estaba esta receta de Salmón. Había visto algo en algunos blog, de como hacerlo, pero al final decidí hacerla a mi manera, tenia claro que quería hacerlo con cítricos, pues una vez lo probé con limón y me gusto. Me parece fácil,sana y exquisita.Es una rec ...

Una tortilla que nos dejara un sabor diferente y muy dulce. La tortilla de berenjenas es un plato que hago casi todo el año. A veces le pongo calabacin también, y la mezcla acompañada de mucha cebollita esta muy rica. Es típico de Málaga las berenjenas con Miel de caña, y un día se me ocurrió que porque no podía acompañar también una rica tortilla de berenjenas. Hoy os presento una tortilla jugos ...

Hemos leído y oído un millón de veces que debemos beber agua. Normalmente, los médicos recomiendan 6 u 8 vasos de agua al día, o 1 litro o litro y medio de agua, aunque también depende de tu complexión, salud y actividad. El agua nos hace eliminar toxinas, y es buenos tomar dos vasos de agua al levantarte, otros dos media hora antes de comer, otros dos antes de cenar. No debemos beber mucha agua ...

Es esta una receta facilita, muy sana y de pocas calorías. Podemos hacerla en poco tiempo y se puede hacer en el Microondas o en el horno convencional. Ingredientes. Filetes de rosada,dorada o cualquier otro pescado limpio de espinas de los que venden en el congelado. 1 Cebolla grande. 1 patata por comensal. 2 limones en zumo. ajo en polvo. Sal, aceite y perejil. Descongelamos y limpiamos los file ...

Esta receta tengo que decir que es de mi Cuñada Mª del Mar, una receta facilisima de hacer, muy rica y muy rápida. Nunca se me hubiese ocurrido hacer fideos negros con fideo finos del nº 0. El resultado es... muy negro...jajjajaja, pero es exquisito y diferente. ¡Vamos al lió! ¡Veréis que fácil y que ricos! Ingredientes ( 4 personas) -250 gr. de fideos finos del nº 0. -1 Jibia mediana que debe ser ...