La Cocina de Estela

Este Reto me ha encantado, ya que el Cous-Cous es una receta que aprendí de una amiga y he comido infinidad de veces. Podría y de hecho ganas tube de haber hecho recetas diferentes con la sémola, dulces o saladas pero no quise privaros de este gran Cous-Cous que es el que prepara mi querida amiga Ángeles. Esta receta que hoy presento es la receta de mi amiga Ángeles,a ello se debe el nombre que l ...

En verano hay que buscar platos frescos y sencillos, esta receta siempre gusta cuando hay invitados y es muy rica y fácil de hacer. Organizándose, puedes tenerlo todo preparado y montar en el ultimo momento. Aunque si las montas con media hora de anticipación están igual de buenas. Ingredientes 1 lamina de Hojaldre. 1 lata de atún en aceite grande. Media cebolleta. un trozo de mango. una lata peq ...

¡Que olorcito que tiene mi cocina mas rico, estoy haciendo esta cachuela y me encantaría poder poneros ese olor, tan rico, olor a cocina de la abuela, de mama... ¡Mmmmm! Riquisimo!! Una cachuela es un guiso con hígado, corazones, cebolla... En casa nos gustaban de pequeños mucho los corazones de pollo, mi madre le pedía al carnicero le guardase todos lo que pudiese, que siempre eran pocos.Hoy se p ...

Estas patatas recetas de mi amiga Mª Antonia, son sencillas, rápidas, sanas...y ¡Exquisitas! Y sirven para acompañar muchas cosas. Pelamos las patatas y cortamos como mas nos gusten, yo las pique a cuadraditos. Una vez cortadas ponemos en un plato o fuente que nos sirva para el Microhondas y salamos ,rociamos con aceite de oliva y el pimentón movemos bien. Ponemos en el Microhondas a 600w tapad ...

EL RETO DE LA COCINA TYPICAL SPANIISH Tengo que decir que participo por primera vez en e este grupo "La cocina Typical Spanih" y este reto de lo mas simpático, ya que trajo a mi memoria una tortilla que hace mucho que no comía, la tortilla que mi abuela me hacia muy a menudo porque me encantaba y por supuesto ademas de para merendar en un bollo, también la llevaba cuando iba de excursió ...

INGREDIENTES: Para la base: 200gr galletas maría 90 gr. mantequilla 1/2 cucharadita de canela molida Para la mouse de Arroz con leche 1 y 1/2 litro de leche entera 200 gr. arroz 1 palo de canela piel de limón 200 gr.azúcar 2 sobres cuajada 1 Sobre de agar-agar ELABORACION: Para hacer la base, molemos las galletas (en la Thermomix 7-10 progresivo , 30 segundos.) Añadimos la canela y la mantequilla ...

Ingredientes 1 bolsa de Coco rallado. 1/2 bolsa de almendras ralladas. ( 50gr) 3 huevos grandes. 3 cucharadas de azúcar. azúcar avainillada. Mezclamos la yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Aparte ponemos las claras a punto de nieve. Mezclamos el azúcar con el coco y las almendras, ponemos el azúcar avainillado. Mezclar todo. Añadir las claras con movimientos envolventes e ir poniendo montone ...

El Gazpachuelo es típico de la provincia de Málaga, en casa siempre lo hemos hecho de todas las maneras, ya que es sencillo y rico. Normalmente es caliente y se hace con patatas o arroz. A parte se le puede añadir pescado o gambas, admite muchas variedades y en invierno reconforta lo calentito. Lo principal es la mayonesa y cuando es en caliente hay que tener mucho cuidado al unirla al caldo para ...

Vuelvo a traeros una receta con Kefir, ya sabéis que suelo utilizarlo y lo tomo a diario, creo que es muy bueno para nuestro organismo. Os dejo un enlace por si os interesa saber mas sobre el Kefir. INGREDIENTES 1 Lata de leche condensada pequeña (Yo puse una desnatada que venden en el Mercadona) El zumo de dos limones. las ralladuras de la piel de los limones. 4 vasos de Kefir. (Puedes cambiarlo ...

A mi me encanta la pasta en todas sus formas y inventarme platos de pasta es algo que suelo hacer ya que esta rica de todas formas.Hoy os traigo un plato de pasta que mezcla como mi mismo pueblo ( Estepona) productos de la tierra con productos del mar. ESPAGUETIS TIERRA Y MAR. Ingredientes. -1 paquete de espaguetis -2 cebollas -1 pimiento rojo y otro amarillo -2 zanahorias -2 o 3 dientes de aj ...

Es un gusto ir a comprar verduras en este tiempo, ya que encontramos de todo. A mi me encantan. Hoy os dejo una lasaña exquisita con mucha verdura y un toque de pollo. Ingredientes 1 caja de pasta de lasaña de Espinacas 1 calabacin 2 cebollas 2 zanahorias 1 manojo de espinacas o un paquete congeladas. Ajos 2 muslos deshuesados de pollo. Sal. ...

El Trempó es una ensalada típica de Mallorca elaborada con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate , todo bien cortado en trocitos pequeños y aliñado con aceite, sal . Proviene el nombre de la palabra mallorquina "Tempar", que significa aliñar. Esta mezcla se añade a una masa de pan y la denominan Coca de Trampo. RETO COCINA CON REINA: Mayo 2014. Coca de Tampo Para el Trampo. ...

Hola a todas, el otro día me encontré un comentario de Ana Labrador , me había dejado algo es su blog, y he aquí este premio, el primero que recibo, ya que aun soy bastante novata como blogera. Esta es la primera vez que me dan un premio, y la verdad que no se muy bien en que consiste, así que os dejo lo que hay que hacer cuando te lo otorguen. 1. Nombrar y agradecer el premio a la persona qu ...

A mi me encanta el arroz, y me encanta hacerlos de diferentes manera. Los arroces Marineros son mi especialidad, sera porque vivo en un puerto Pesquero. No se pero se pueden hacer tantos y con tantas cositas buenas que da la Mar. Hoy os traigo un arroz muy sencillo pero de resultado estupendo, a todos gusta. Es un arroz que da mucho desí , por lo que viene muy bien para tenemos muchos comensales. ...

Sencillo pero riquísimo plato este rape con almejas , cuando hay invitados es fácil y quedamos muy bien. Ingredientes (para 4 personas) -4 colas de rape, las venden ya limpias pero sino le diremos al pescadero no las limpie y guardaremos las cabezas para un rico caldo o una sopa. - 1 cebolla grande -pimentón -maicena 1 cucharada -caldo de pescado -1/2 vasito de brandy -1/2 kg de almejas ( Chi ...