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Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

533 ideas publicadas y 928 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

carnes dulce y salado Navidad

Confit de pato con salsa de frambuesas al Pedro Ximénez

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo parte de mi menú de Nochebuena, éste es mi plato principal para este año, ya sabéis que llevo preparando y haciendo pruebas desde noviembre y sin lugar a dudas, creo que este plato tiene el éxito asegurado. ¿Lo pruebas y me cuentas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- cuatro confit de pato en su grasa Para la salsa: 100 gr de frambuesas 350 ml de Pedro ...

Navidad pescado

Merluza en salsa, nuestra cena de Nochebuena

Buenísimos días a todos, Como ya va siendo tradición en nuestro blog, el mes de diciembre, como podéis comprobar, es exclusivo de preparación a la Navidad, fechas importantes por el sentido familiar que entrañan, momentos de celebración y disfrute en familia, reencuentros con amigos que sólo puedes ver en estas fechas, y por ello, el mes de diciembre es preparativo, es ilusión y sobre todo, es ree ...

Muslos rellenos de pimiento y jamón

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que hayáis descansado y disfrutado a partes iguales. Como el otro día os enseñé como rellenar los muslos de pollo de frutos secos, hoy os traigo otra alternativa para los que me habéis comentado que la mezcla de dulce con salado no os va. Hoy, mismo procedimiento y diferentes ingredientes. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. In ...

carnes Navidad salsas

Muslos rellenos de frutos secos, un primer plato espectacular en Navidad

Buenísimos días a todos. Ya huele a Navidad y ya tengo más o menos el menú para estos días tan especiales. No me digas que tú aún no tienes el plato principal, ¿no? pues, me alegro porque aquí vengo yo a darte la receta del que va a ser tu primer plato de la Nochebuena de este año. ¿Preparado? Coge papel y lápiz que comenzamos. Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- 4 mu ...

Dulces Navidad niños

Cuenquitos de crema con fresas

Buenos buenísimos días a todos. ¿Cómo estaís? Espero que muy bien, hoy, os traigo un postrecito dulce, muy apropiado para reuniones familiares o de amigos o para Navidad. ¿Comenzamos? Sé bienvenido y que tengas un maravilloso día. Ingredientes para cuatro personas .- 4 hojas de pasta brick Una cucharada de mantequilla Crema pastelera 100 gr de fresas Preparación.- Primero, corta la pasta brick en ...

Tomates cherry rellenos

Buenos buenísimos días!!! Hoy es uno de esos escasos días en que duermo a pata suelta durante toda la noche y veo la vida de otro color, por ello, me apetecía un aperitivo mirando a mis peques, especialmente al mayor que a pequeñosaltamontes le vuelve loco el tomate. Comenzamos este mes navideño con este aperitivo, a lo largo del mes, las publicaciones irán dirigidas a estas fechas tan señaladas. ...

mermelada

Cómo hacer dulce de membrillo o carne de membrillo

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hoy os traigo un dulce que me encanta combinar con queso, si yo lo combino con queso fresco y está buenísimo, imagínate cómo estará si lo "maridas" con queso curado.... Uhm... Bueno, doy paso a la receta porque he empezado a salivar estilo Homer Simpson y no sé si será demasiado bueno para el ordenador.... Que tengas un buen día. Ingredie ...

conservas niños Sin lactosa

Cómo hacer lomo embuchado casero

Buenísimos días a todos, Como sabéis que no me puedo estar quieta y como la mayoría de los embutidos llevan lactosa por aquí, decidí hacerme mi propio lomo embuchado y aquí tenéis el resultado. Después de informarme de cómo hacerlo por vecinas y amigas de mi madre, aquí lo tenéis, ha sido un éxito por lo que no descarto hacer más embutidos en el futuro, siempre y cuando mi madre me deje su terraza ...

niños Viernes especiales

Migas de Yeste, el plato para cuando nieva

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hoy os cuento esta receta que hacemos cuando nieva o cuando sabemos que ha nevado en el pueblo de adopción de señoresposo, ya sabéis que en Yeste, en la sierra del Segura, nos sentimos más que en casa y cuando algún amigo de allí nos dice que ha nevado, en mi casa, se hacen migas. ¿Te apuntas? Trae vino para remojarlas. Feliz día. Ingredientes.- Cuatro ...

dulce y salado ensaladas Sin lactosa ...

Ensalada de brotes tiernos con nueces y frambuesas

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal andamos hoy? Hoy os traigo una ensalada súper sencilla y sobre todo riquísima. La utilizo mucho últimamente pero es que debo decir, que ha sido todo un hallazgo. ¿Te quedas? Feliz día. Ingredientes.- Media bolsa de brotes tiernos 70 gr de frambuesas 100 gr de nueces Salsa de frambuesas (publicada) Preparación.- Lava bien los brotes y sécalos un poquito para reti ...

Chocolate Dulces niños ...

Empanadillas de plátano y chocolate, una delicia sin azúcar

Buenos días a todos. Dime que nunca te ha apetecido dulce a mitad de la tarde y no tienes nada a mano,¿ no te ha pasado? A mí mucho, por lo que hay que buscar una alternativa rápida y sencilla y lo que es más importante... efectiva. Con esta sencilla preparación, conseguirás quitarte las ganas de dulce y te encantará. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 6 obleas de empanadillas ...

Chocolate Dulces niños ...

Cookies de chocolate y nueces de Nerpio.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis?¿Cómo ha ido el fin de semana? Espero que muy bien. Yo os cuento que el otro día, estuvimos en Nerpio y nos trajimos nueces, están buenísimas, os recomiendo probarlas, son las mejores. Hoy os traigo unas cookies, ya sabéis que a pequeño saltamontes le encantan estas galletas y suele tenerlas tanto para llevar al cole como para merendar, siempre hay por casa ...

Dulces Horno postres ...

Muffins de arándanos sin lactosa

Buenísimos días a todos. ¿Cómo lleváis la semana? Espero que muy bien y ahora mejor, que da los últimos coletazos para que acabe. Hoy os traigo la receta favorita de mi amiga Ana, los muffins de arándanos, la verdad que yo no soy muy de ésta fruta pero a ella le encanta, por lo que aquí os la dejo. ¿Te quedas?Feliz fin de semana. Nos vemos el lunes. Ingredientes.- 120 gr de harina 130 gr de harin ...

salsas verdura

Salsa Romesco

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. Hoy os traigo una salsa que me encanta y digo me encanta, porque en casa la suelo hacer para mí, a los demás no les gusta mucho. Me sirve para acompañamiento de pescados y carnes y está buenísima. ¿Quieres ver por ti mismo cómo se hace? No te lo pierdas. Feliz día. Ingredientes.- 1/2 pimiento rojo 1 tomate grande maduro 3 ajos grande ...

Dulces niños

Mousse de turrón

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se presenta el día? Espero que muy bien y que hayáis descansado. Hoy os traigo una receta que he hecho y que a los mayores nos ha encantado, nos juntamos para celebrar el cumpleaños de mi madre y el santo de mi padre y preparé esta tarta, nos gustó mucho, pero los enanos dicen que prefieren el chocolate. ¿Te quedas? Feliz día. Ingredientes.- 500 gr de turrón blan ...