Cocineraymadre

Hoy toca una receta tradicional de las de siempre con el añadido de las islas flotantes que le da un pequeño toque diferente. Las islas flotantes son una elaboración muy sencilla de origen francés que siempre ha estado asociado con este tipo de cremas inglesas o natillas. Con esta receta participo en el reto de la comunidad Foodbloggers Trotamundos donde Aurélie del blog La chef A nos invita a vi ...

Me gusta recordar el pasado sobre todo pensando en esos deliciosos postres que hacía mi abuela, ya que me genera mucha felicidad. Probablemente a ti te ocurra lo mismo. Pues aquí os dejo una cuantas recetas que hacen un giño a esa cocina de antes, alguna de ellas con un toque más moderno pero siempre desde el respeto y el cariño a nuestra tradición. Por si no te enteraste o lo pasaste por alto, e ...

  Lo primero que quiero explicaros es que un bundt es un bizcocho que se llama así por el tipo de molde en el que está hecho. Este tipo de moldes se llaman bundt y se hicieron muy famosos en la década de los 50 en los Estados Unidos hoy en día han proliferado mucho y podemos encontrar un montón de modelos en el mercado. Por otro lado hace un tiempo que una seguidora me pidió una receta de tarta d ...

Esta es una receta que suelo hacer bastante en casa. Sin complicaciones, barata y una idea fabulosa para comer o cenar en casa un día cualquiera, eso sí prepara una buena cantidad porque vuelan y por supuesto no te olvides del pan porque la salsa esta espectacular. Espero que os guste. Os dejo la receta. Con esta receta participo en el reto de Cocineros del Mundo de Google+ en el apartado de Salad ...

Me encantan las recetas tradicionales y les doy mucha importancia ya que es el legado gastronómico que nuestras madres y abuelas nos dejan de herencia. Todas ellas tienen muchos valores añadidos que me gustaría transmitir a mi propia familia. Y porque a traves de estas se construyen todas las recetas y platos que hoy encontramos en nuestras casa y restaurantes hoy en día. Así que vamos a empezar p ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo como puedes preparar una deliciosas receta con pescado, hoy toca una receta sencilla y rápida con pescado. Aunque ya no es temporada de bonito, nosotros lo compramos en su momento y lo congelamos para poder disfrutar de este sabroso pescado el resto del tiempo. Si no tenéis bonito también podéis utilizar rape, corvina, incluso salmón para hacer esta receta. Boni ...

Dentro de nada comienza el otoño y empieza hacer frío por eso parece que apetecen más los platos calientes que tanto nos reconfortan en esta época del año. Con esa idea os quiero mostrar unas recetas de platos de cuchara con patatas, ya que estas son muy económicas y después de todos los gastos estrás de las vacaciones y de la vuelta al cole son ideas que vienen muy bien para nuestros bolsillos, a ...

Esta es una pequeña recopilación de platos fríos con pescados y mariscos. Para que disfrutéis de la comida y lo sano del pescado de una forma diferente y con la comodidad de que lo podéis dejar hecho con anterioridad. Solo con ver las fotos estoy segura de que os van a encantar. Os dejo disfrutar con ellas: Boquerones en adobillo. Desde el blog Me sabe a Málaga , Ana nos deja esta receta que ademá ...

Restaurante Boragos           Si todavía no conocéis este restaurante ubicado en frente de la concatedral de Logroño yo os lo aconsejo. Hace meses que estuve disfrutando en este restaurante y tenía pendiente hablaros de él. Aunque el restaurante lleva abierto con este cambio de nombre boragos (significa boraja una verdura muy riojana) de manos de Iñaki y Andrés  apenas 3 meses, han tenido muy bue ...

Una forma de preparar las sardinas es marinarlas, ideales como entrante o para elaborar cualquier receta que se os ocurra con ellas. No tendrás que usar los fuegos y la casa no te olerá durante tres días a sardinas. Con esta elaboración tendréis como resultado un pescado fresquito, con textura y muy sabroso y listo para comer cuando tú quieras. Sardinas marinadas Ingredientes: Sardinas lo más fres ...

Ideas originales con las que los niños y los padres disfrutaremos cocinando y comiendo. Perfectas para fiestas infantiles o para un día normal, ¿porque no? y todas ellas con un aspecto increíble y por su puesto buenísimas. Os dejo disfrutar: Chupa chups de nutella Chismes y cacharros nos enseña como tunear unas sencillas bolitas de manzana de una forma fácil y muy atractiva para niños y pequeños y ...

Nos encantan las sardinas, a la brasa, la plancha o simplemente al horno; lo que no nos gusta tanto es que luego la casa está oliendo a sardinas dos días. Bueno pues os doy otra opción, es una receta que tenía pendiente, más propicia del verano pero como todavía hace muy bueno he decidido compartirla con vosotros. Sardinas marinadas sobre tartar de tomate y aceitunas. Ingredientes: Sardinas bien ...

La semana pasada me dio por jugar un poco en la cocina y preparé para los peques unos divertidos lápices comestibles con salchichas. Hoy siguiendo un poco por la misma línea os dejo unos graciosos sándwiches. No es ninguna receta, es algo mucho más sencillo, dar un toque especial y diferente a esas meriendas o fiestas donde siempre preparamos los sándwich de jamón y queso que a todos nos gustan, p ...

Hay que dar importancia a la educación alimentaria desde la infancia, que comer y cuando. De donde vienen los alimentos, como son o como se cocinan, y todo lo relacionado con hábitos saludables. Pero está claro que son demasiados conceptos que pueden resultar aburridos para los peques de la casa, por eso os presento con la ayuda de mis compañer@s formas divertidas de cocinar y comer con la que lo ...

La vuelta al cole debe de ser una locura, yo ahora estoy en el momento de “la guardería por primera vez”, con el periodo de adaptación, destete y todos los cambios que conlleva esta nueva etapa en la vida de los tres. Vamos, un poco locura y con un montón de cosas que hacer y pensando…  que narices cocino yo en relación al tema de este mes del reto de facilísimo. Si, os explico, ...