Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
El plátano es una fruta de intenso sabor y sobretodo un alimento muy completo, nos aporta la energía necesaria para afrontar el día; fuente de vitaminas y minerales ideal para deportistas y niños, pero también para los que se cuidan y hacen dieta o incluso para los que tienen diabetes, quizás por eso, sea una de las frutas más consumidas en el mundo y aunque esta buenísimo sin hacerle absolutament ...
Los helados además de estar buenísimos son un gran alimento, fuente de proteínas, grasas y vitaminas ideales para nuestros pequeños, una forma de hidratar a nuestros mayores y por supuesto un placer para todos. Un helado casero como este de plátano es una buena opción para que los peques de casa tengan ese aporte de calcio extra, una forma de comer fruta de temporada además de aportarles vitami ...
Si hay un sitio en el que se come bien siempre, que nunca falla y no existen malos días, vamos que es un acierto seguro, es en la Bodega de Rivas. Una cocina impecable, todo lo que puedas comer está buenísimo, con un dominio total de las técnicas, las cocciones, las combinaciones de sabores para lograr la perfección. Y todo ello de la mano de Raúl Muñiz, cocinero incansable, curioso e inquieto qu ...
Aquí os damos unos ejemplos de como dar la vuelta a unas cuantas recetas que todos conocemos, otra forma de ver esas elaboraciones típicas dándoles un toque de originalidad, modernidad o simplemente sencillez, sin que pierdan del todo su esencia y sobretodo apostando por el sabor Gazpacho de remolacha y albahaca Un clásico del verano que nunca falla y que ha sido versionado un montón de veces, ...
Hoy os presento una receta especial, pero lo primero es aclarar que es una versión del tiramisú, para que no se me enfaden los amantes del postre original. Con esta receta participo en el reto facilísimo por primera vez. Se realiza todos los meses con una temática común y en la que participan blogueros de la red facilísimo y de diferentes ámbitos, dando a conocer sus obras. El tema propuesto pa ...
Ya está aquí el verano, las vacaciones, el calor y como no, en esta época nos encontramos con verduras y frutas ricas en agua que nos ayudaran a estar hidratados además de contener antioxidantes para estar más guap@s que nunca. También son un gran aliado ahora que todos queremos lucir cuerpito, empezamos a cuidarnos y a ponernos a dieta, nos ayudaran a perder esos kilitos de más o simplemente a ma ...
Con las cerezas podemos elaboran un sinfín de recetas, casi todas son frías pero ¿sabias que también se pueden comer en platos calientes?. Recetas en las que el sabor se potencia y que nos ofrecen otras alternativas a las típicas elaboraciones. Os animo a probar cualquiera de estas delicatesen que te ofrecemos a continuación, aprovecha que todavía es la temporada de las cerezas, aunque ya le queda ...
Empieza el verano y la época por excelencia de los helados, aunque sé que podemos disfrutar de ellos todo el año quizás sea ahora el momento en el que más nos apetecen. Hay infinidad de helados en los supermercados y que las heladerías abren sus puertas ofreciendo un amplia gama de sabores y con una calidad estupenda, pero os animo a que los hagáis vosotros mismos ya que es muy sencillo, y no os p ...
Una receta sencilla y deliciosa, en un momento podréis preparar un postre delicioso. Ideales para el desayuno, la merienda o simplemente para acompañar un café. Tan sencillas que las podéis hacer con vuestros hijos seguro que disfrutaran tanto haciéndolas como comiéndolas. Yo os aconsejo que hagáis vosotros mismo el hojaldre..http://cocineraymadre.com/2014/06/01/como-hacer-hojaldre-en-casa/ el res ...
Hoy toca una ensalada, aunque os diré la verdad, se podría decir que es una versión de esos bocadillos de calamares o sepia con alioli que nos comíamos en otros tiempos, el mejor bocadillo del mundo ¿o no?, así que si esperabais una ensalada ligerita para mantener el tipo ateneos de ver esta receta porque será imposible que os resistáis, se os hará la boca agua y la haréis fijo. Ingredientes para ...
Hoy toca receta dulce, un postre muy sencillo perfecto para quedar bien por que gusta a todo el mundo, está buenísimo y como no podía ser menos con fruta de temporada. Las cerezas están buenísimas, nos encantan, mis peques se ponen morados y la verdad que no tengo problemas porque tenemos un árbol hermoso repleto y evidentemente, como no, toca elaborar recetas con ellas En esta ocasión la tartale ...
Una opción perfecta para el desayuno , la merienda o a la hora de tomarse un café es hacer un brioche. También como base de otras recetas(en mi caso para una torrija que más adelante compartire con vosotros). Aquí os dejo la receta para hacer un brioche y espero que os animéis hacerla y os guste esta muy bueno os lo aseguro. Esta receta es para un molde rectangular para hacer un brioche. Ingredien ...
Es increíble que hoy en día haya niños en España que pasen hambre y apenas coman aquella comida que se les da en los colegios, la verdad que es un tema muy preocupante más ahora que empiezan las vacaciones…(esto es tremendo?uff.)Y por eso choca más que el 28% de los niños españoles sean obesos y no digo sobre peso, es decir con unos kilos de más, sino de un problema serio de salud que pasar ...
Como ya sabéis es temporada de cerezas y es el mejor momento para hacerse con ellas y elaborar un sin fin de platos; yo tengo la suerte de tener cerezo en casa con lo que las tengo a mano y cantidad así que en estos días voy a elaborar unos cuantos platos con ellas, además de embotar o preparar mermeladas….. Bueno pues aquí os dejo una recetita que espero que os guste. Costilla de cerdo asa ...
